日本料理・懐石料理の求人情報一覧
カッパ・クリエイト株式会社（KAPPA・CREATE CO., LTD）【東証プライム上場グループ企業】
年休120日+待遇・給与充実の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
かっぱ寿司 青森西バイパス店／カッパ・クリエイト株式会社
業界のリーディングカンパニーとして展開中
安定性は勿論、クオリティに拘る会社だから
納得の上で腰を据えて働くスタッフが多数！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.ホールスタッフ 、4.SV |
|---|---|
| エリア | 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、石川県、新潟県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県... |
| 特徴 |
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『牛角』『しゃぶしゃぶ温野菜』etc.／株式会社レインズインターナショナル【東証プライム上場グループ】
上場企業が運営するとんかつ・食堂ブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- お酒学べる
とんかつ神楽坂 さくら 赤坂店／株式会社レインズインターナショナル
事業展開を継続する将来性抜群のリーディン
グカンパニーで現状以上を手に入れましょう
働きやすさを重視する安定性抜群の会社です
| 募集職種 | 1.ホールスタッフ 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 、5.SV |
|---|---|
| エリア | 東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県・茨城県・栃木県・福島県・宮城県・岩手県・山形県・静岡県・石川県・富山県・福井県・愛知県・三重県・岐阜県・滋賀県・大阪府・兵庫県... |
| 特徴 |
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日本橋海鮮丼 つじ半／株式会社MTK
月8日休暇以上 実働8H 海鮮丼・和食
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
日本橋海鮮丼 つじ半 日本橋本店（株式会社MTK）
最初の一歩を全力で応援する業界屈指の環境を揃え経験不問で募集
勤務地： 東京都中央区日本橋3-1-15 久栄ビル 1F
最寄駅： 日本橋駅より徒歩2分、京橋駅より徒歩6分、東京駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
「B.C. BAKERY」「BOUL'ANGE」「Le Petit Mec」「LADUREE」etc／株式会社ベイクルーズ
給与水準も高く・休みも充実の和食
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
しゃぶしゃぶ 山笑ふ 表参道
今春４店舗、７月２店舗ＯＰＥＮ決定！
給与水準高く、管理職ポジションも多数！
続々オープンしているため、貴方が必要です
| 募集職種 | 1.パン職人・パン製造 、2.パティシエ・製菓 、3.料理長・料理長候補 、4.店長・店長候補 、5.販売 、6.ホールスタッフ 、7.調理師・キッチンスタッフ 、8.ソムリエ 、9.バリスタ |
|---|---|
| エリア | 東京、千葉、神奈川、名古屋、三重、大阪、京都、福岡、北海道、仙台 |
| 特徴 |
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株式会社ラムラ
銀座・和食・月9休＋残業別途支給
- 英会話
- 着付け学
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
日月火 ZOE銀座店
月9日休み・残業代全額支給・転勤なしで安心の大手飲食企業
勤務地： 東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座6F
最寄駅： 銀座駅より徒歩2分、銀座一丁目駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩5分
席 数：100 ~ 300席
大手外食企業の安定性。月9日休、残業選択
転居ありの転勤はなし。料理長・店長からの
入社を目指すキャリア採用制度がスタート！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.パティシエ・製菓 、5.焼鳥職人 、6.蕎麦職人・うどん職人 、7.寿司職人 、8.調理見習い 、9.ホールスタッフ 、10.ソムリエ 、11.その他 、12.バーテンダー 、13.ピッツァイオーロ |
|---|---|
| エリア | 首都圏（東京、神奈川、埼玉、千葉） 宮城（仙台） 愛知（名古屋）Iターン、現地採用歓迎！積極採用中。 ※希望勤務地考慮、転勤を伴う移動はありません。... |
| 特徴 |
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株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設内レストラン事業部
【月８日休み】和食・日本料理
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
よ志のやダイニング 水道橋店
今後も続々出店予定！月7〜8日休・実働8.5h・残業代も支給
勤務地： 東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ スパラクーア内
最寄駅： 後楽園駅より徒歩1分、春日駅より徒歩1分
席 数：300席以上
温浴施設内のレストラン＆カフェで働こう！
月8日休み・実働8.5h・残業代も支給
“やりがい”と“安定感”が両立できます。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | ★下記は募集職種ごとの勤務地です ※転勤の心配はありません。 ※勤務地の詳細は「店舗一覧ページ」をご覧ください。 【料理長候補】 ＜関東＞ 流山、和光、飯能、幕張、大井町、市原、松戸、相模原、つくば、所沢... |
| 特徴 |
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株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
銀座へNEWオープン！天ぷら
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 プレジャーフーズ（銀座・天ぷら部門）
晩秋にかけ、各都市で大型プロジェクト始動
得意を活かし、ハイキャリアを目指せる！
働き方改革進行中＞＞月8休・時短勤務など
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.寿司職人 、3.料理長・料理長候補 、4.天ぷら職人 、5.調理師・キッチンスタッフ 、6.ホールスタッフ 、7.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、8.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| エリア | ＜新規開業＞ 東京（浜松町・銀座）、神奈川（横浜西口）、大阪（心斎橋） ＜寿司業態＞ 銀座、新宿、西新宿、品川、五反田、渋谷、池袋、南青山、赤坂、新橋、六本木、恵比寿、御茶ノ水、赤坂、赤坂見附、上野、田町、吉... |
| 特徴 |
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Big・Ban Group／株式会社ビック・バン
焼肉、ホルモン、居酒屋
- 肉が学べる
- お酒学べる
ホルモン屋 だん 横浜桜木町店
新橋エリアを中心に多彩な“肉業態”を展開！
勤務地： 神奈川県横浜市中区野毛町2-66 1F
最寄駅： 桜木町駅より徒歩5分、日ノ出町駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：1000 ~ 3000円
新展開に向け、新規メンバーを積極採用◎
月8日休＆残業1日30分！未経験者も歓迎
全員の自由な発想で拡大する楽しさが魅力★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.店長・店長候補 、5.ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 勤務地詳細に該当するエリア |
| 特徴 |
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（株）南西楽園リゾート/ユニマットグループ
宮古島 鮨職人 オープニング
- 調理師免許を活かせる
- 英会話
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
鮨 蒼風
『海鮮アトム』『にぎりの徳兵衛』『廻転すし海へ』etc.／株式会社アトム【東証スタンダード・名証メイン上場／コロワイドグループ企業】
上場企業の安定性を感じる鮨ブランド
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
海鮮アトム 和田店／株式会社アトム
株式会社 瀬里奈
六本木・日本料理・賞与年2回・格安寮完備
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
- ＩＵターン
瀬里奈 本店
未経験から一流の技術を！ハリウッドスターも足を運ぶ日本料理店
勤務地： 東京都港区六本木3-12-2
最寄駅： 六本木駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：10000円以上
NOVARESE（株式会社ノバレーゼ）
【月9日休み】ウェディング・レストラン
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- 結婚式場
- ＩＵターン
青龍荘
全国各地の店舗で、キッチン・サービス・パティシエを積極採用！
勤務地： 宮城県仙台市青葉区霊屋下22-20
最寄駅： 仙台駅より車10分
席 数：100 ~ 300席
客単価：10000円以上
【年間休日120日＆充実した福利厚生】
上場企業でレストラン経験を活かした新たな
キャリアUPを！転勤のない働き方もOK
| 募集職種 | 1.調理師・キッチンスタッフ 、2.ホールスタッフ 、3.パティシエ・製菓 、4.調理見習い 、5.料理長・料理長候補 、6.店長・店長候補 、7.その他 、8.販売 |
|---|---|
| エリア | ★募集勤務地は、各職種、もしくは求人店舗一覧よりご確認いただけます ★勤務地には希望を考慮いたします... |
| 特徴 |
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エームサービス株式会社※エームサービス株式会社MS事業部-9942
年間休日122日・賞与年2回支給の和食
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- 社員食堂
博報堂 軽井沢クラブ(エームサービス株式会社)
三井物産が母体で安定性とヤリガイ十分！
今までの経験を活かして一緒に働きませんか
賞与も時間外も規定通り支給し安定した職場
| 募集職種 | 1.【契】調理師・キッチンスタッフ 、2.【契】調理見習い 、3.【契】店長・店長候補 、4.【契】ホールスタッフ 、5.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 東京・神奈川・埼玉・静岡・長野・愛知・三重・大阪・京都 ※希望勤務地考慮 ... |
| 特徴 |
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株式会社アトム【東証スタンダード・名証メイン上場／コロワイドグループ企業】
上場企業の安定性を感じるとんかつ・和食
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
かつ時 稲沢店／株式会社アトム
上場企業の安定性を感じながら新たなワーク
スタイルを確立したい方を当社は歓迎です！
働き方・給与面で現状以上が叶う希少な職場
| 募集職種 | 1.調理師・キッチンスタッフ 、2.ホールスタッフ 、3.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・栃木県・茨城県・群馬県・千葉県・神奈川県・東京都・埼玉県・山梨県・長野県・新潟県・富山県・福井県・石川県・愛知県・三重県・岐阜県・静岡県・大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・... |
| 特徴 |
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井筒まい泉株式会社【サントリーグループ企業】※レストラン部門採用窓口
平均所定労働173H・賞与5ヶ月分の和食
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
とんかつ まい泉食堂 御茶ノ水店／井筒まい泉株式会社
誰もが知ってる人気ブランドの新店が誕生！
既存店と併せオープニングスタッフを募集中
業界トップクラスの将来性×安定性があり！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.ホールスタッフ 、4.【ア】調理見習い 、5.【ア】販売 、6.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、7.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 東京（秋葉原・立川・御茶ノ水・表参道・東京駅・渋谷・池袋・荻窪・調布）・埼玉（越谷）・茨城・大阪のいずれか... |
| 特徴 |
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株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ【ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ グループ】
ホテル：旅館
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
- ＩＵターン
【山中温泉 河鹿荘】オープニングスタッフ
様々なブランドで47ホテルを運営する
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ ！
社員寮＆住宅は相談応！車・バイク通勤OK
日本各地に様々なブランドで47ホテルを運営する「ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ グループ」では、石川県:加賀温泉郷の一角、山中温泉の中心にある「山中温泉 河鹿荘」と、鹿児島県霧島市:霧島神宮温泉郷にある「ザ・パルス霧島」の2つのホテルを、2025年8月にリブランド開業。運営はグループ会社である(株)ジャパンリゾートホテルオペレーションズが行います。
良質な温泉と美しい景観の温泉エリアにあるホテルでロケーションの特長を活かしたリノベーションを実施、開業スタッフ募集中！
オープニングスタッフとして新しいホテルを一緒に創り上げていきましょう！
★経験者はマネージャー候補として厚待遇で採用！
★未経験でも丁寧な研修があるので安心！
★自然豊かな温泉リゾートで、心地良く働けます。
★車・バイクで通勤もラクラク！GS代支給・駐車場無料！
★社員寮＆住宅は相談に応じます。
様々なブランドで47ホテルを運営する
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ ！
社員寮＆住宅は相談応！車・バイク通勤OK
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.店長・店長候補 、5.ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 【山中温泉 河鹿荘】加賀温泉郷山中温泉 JR北陸新幹線・IRいしかわ鉄道「加賀温泉駅」 【ザ・パルス霧島】霧島神宮温泉郷 JR日豊本線「霧島神宮駅」... |
| 特徴 |
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『新宿御苑前 鮨らぼ』etc.／東京すしアカデミー株式会社
月8日休暇+年収550万~寿司
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- レストラン
新宿御苑前 鮨らぼ
安定×やりがいが実現する鮨ブランドで働きませんか？
勤務地： 東京都新宿区新宿1-4-13 1F A
最寄駅： 新宿御苑前駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
安定×やりがいが実現する鮨ブランドが登場
新規開校を予定する富山校の講師も同時募集
初年度年収550万円～750万円を支給！
インバウンド需要に応える「おまかせスタイル」寿司店で、
あなたの可能性を広げませんか？
寿司職人を育成するスクール『東京すしアカデミー』が経営母体。
ベテランから若手まで幅広い世代が活躍する寿司店を展開しており、
経験3年以内でもカウンターで握れるようになったスタッフの実績もあり、充実した教育体制を備えて新メンバーの募集を実施しています。
ご経験がある方は勿論、「これから成長していきたい」という方まで歓迎！
“独立開業を目指す方”や“海外移住を目標に据え技術を磨きたい方”などにも絶好の職場環境が揃っているので、多様な目標・想いにお応えできる会社です。
安定×やりがいが実現する鮨ブランドが登場
新規開校を予定する富山校の講師も同時募集
初年度年収550万円～750万円を支給！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.料理講師 、3.【ア】調理見習い 、4.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| エリア | 西新宿・新宿・都庁前・新宿御苑前・築地（築地市場）・東銀座・新富町・富山（希望者）... |
| 特徴 |
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株式会社スプラウトインベストメント
銀座・鮮度が自慢の海鮮和食店・日祝定休
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
銀座 船形（株式会社スプラウトインベストメント）
「鮮度」にこだわる飲食企業！賞与年2回＆インセンティブ年4回
勤務地： 東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビルB1
最寄駅： 銀座一丁目駅より徒歩1分、京橋駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
【東京・神奈川で8ブランド23店舗展開】
“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社
＃賞与年3回＃年齢不問＃土日祝定休店あり
メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司、焼き鳥、イタリアンなど【美味しい食材に徹底してこだわる】飲食店を幅広く運営中！
鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でコスパよくご提供することをモットーにしています。今後もより本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。
★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上
★賞与年3回（内1回は年4回の店舗インセンティブ計）
★土日祝定休店あり／月8日休み＆残業少なめも選択可
【東京・神奈川で8ブランド23店舗展開】
“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社
＃賞与年3回＃年齢不問＃土日祝定休店あり
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.焼鳥職人 、5.店長・店長候補 、6.ホールスタッフ 、7.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、8.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 東京（新宿・上野・神楽坂・八重洲・日本橋・銀座・大手町・亀戸・人形町・四ツ谷・恵比寿・大森）、神奈川（横浜・綱島）※お住まいや希望業態を考慮し決定します。... |
| 特徴 |
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招福楼 東京店
東京駅直結/日本料理
- お酒学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 料亭・割烹
招福楼 東京店
日本文化を伝える滋賀の名料亭「招福楼」の東京店
勤務地： 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
最寄駅： 東京駅より直結2分、二重橋前駅より徒歩2分、大手町駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
アクセス抜群！東京駅直結 丸ビル内の
日本料理店。食を通して日本の伝統や季節の
催事、礼儀やおもてなしを会得できます。
明治元年創業。「お茶の精神を心とする料理とおもてなし」で日本文化を伝える滋賀の名料亭「招福楼」の東京店にて、和装仲居を募集。装飾や器、日本文化を総合演出し、旬の食材の持ち味を大切にしたお料理を提供する東京店は、3タイプのお部屋とカウンター席をしつらえ、日々素晴らしいお客様と出会うことができます。また、着物を着て接客をしてみたいという方や、外資企業の多いため、外国のお客様をおもてなししたい方にはこの上ない環境。
スタッフの定着率が高く稀少な募集なので、この機会にぜひ招福楼の和装仲居として働いてみませんか？「食」を通して日本の伝統や季節の催事、礼儀やおもてなしを会得する事ができます。
アクセス抜群！東京駅直結 丸ビル内の
日本料理店。食を通して日本の伝統や季節の
催事、礼儀やおもてなしを会得できます。
| 募集職種 | 1.【ア】女将・和装ホール |
|---|---|
| エリア | 丸の内 |
| 特徴 |
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レンブラントホテルグループ
【月8〜10休み】ホテル内の日本料理
- 調理師免許を活かせる
- 着付け学
- サービス学
- レストラン
日本料理 四季／レンブラントホテル海老名
【年商100億円】複数事業で経営基盤が安定しているグループ
勤務地： 神奈川県海老名市中央 2-9-50
最寄駅： 海老名駅より徒歩10分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
━━━レンブラントグループ━━━
「事業再生・事業承継事業」「ホテル・レジャー事業」「不動産事業」「ウェルネス事業」の4事業を主軸に、2011年の創業からわずか6年で年商100億円企業を遂げて、着実に成長を続けています。
＜海老名・町田・厚木・大分の4つのホテルで合同募集＞
レンブラントホテルは、自分らしい時間を過ごせるライフスタイル提案型ホテルです。地域貢献や地域密着を大切にし、地域1番のホテルを目指しています。ホテルグループ内でも、チャペルがあり挙式サービスや、宴会場で様々なご利⽤シーンにお応えしていたりと、ホテルごとに特色があるのが魅力です！
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.ホールスタッフ 、5.女将・和装ホール |
|---|---|
| エリア | 【神奈川県】 厚木・海老名 【東京都】 町田 【大分県】 大分 【静岡県】 御殿場 ... |
| 特徴 |
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