料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 ※ホテル・レストラン採用本部
安定感抜群のホテル
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- 菓・パン学
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万平ホテル／森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ(株)
安定感抜群の大手ホテル
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- 菓・パン学
- サービス学
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ホテルインディゴ長崎グラバーストリート ／森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ(株)
タカラ食品工業株式会社 ※飲食事業部総合採用本部
実働8H 115日休 賞与3～4ヶ月洋食
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洋食や 三代目 たいめいけん 広島新店／タカラ食品工業株式会社
賞与年2回／年間休日115日／実働8ｈ等魅力多数のレア募集★
勤務地： 広島県広島市南区松原町2-37 minamoa（ミナモア）内
最寄駅： 広島駅より直結1分、広島駅駅より直結1分
客単価：1000 ~ 3000円
株式会社DREAM ON／『ESPRESSO D WORKS』『渋DRA』『flour+water』etc.
月8日休暇 実働8H ベーカリーカフェ
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- レストラン
flour+water （フラワーアンドウォーター）横浜／株式会社DREAM ON
月8日休暇 実働8H 賞与年2回のカフェ
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- レストラン
横浜ドラテン／株式会社DREAM ON
月8日休暇 実働8H 賞与年2回のカフェ
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
- 菓・パン学
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- レストラン
ESPRESSO D WORKS yellow 池袋／株式会社DREAM ON
月8日休暇 実働8H 賞与年2回のカフェ
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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- レストラン
ESPRESSO D WORKS 葛西／株式会社DREAM ON
株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他
休暇・勤務時間自由選択の焼肉
- サービス学
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焼肉たぬき／株式会社 StyLe
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都渋谷区幡ヶ谷2-7-9 酒井ビル1F
最寄駅： 幡ヶ谷駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：3000 ~ 5000円
休暇・勤務時間自由選択の鮨店
- サービス学
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鮨 水魚（スシ スイギョ） 天神店／株式会社 StyLe
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 福岡県福岡市中央区大名2-9-5
最寄駅： 西鉄福岡（天神）駅より徒歩8分、天神駅より徒歩8分、赤坂駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社Human Qreate／『一石三鳥 別邸』『鮨 鴉巣（カラス）』他
年間休日105日実働8ｈの和牛料理
- サービス学
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- ＩＵターン
和牛料理 一石三鳥 京都店／株式会社Human Qreate
常識を覆し新しいカタチの飲食店を展開する新時代型の飲食企業！
勤務地： 京都府京都市下京区大宮三丁目24オークハウス
最寄駅： 京都駅より徒歩11分、梅小路京都西駅より車8分
客単価：10000円以上
東急リゾーツ＆ステイ株式会社
リゾートホテル
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 菓・パン学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
東急ハーヴェストクラブ 箱根湖悠
会員制、都市型、リゾート…多彩なスタイルのホテル＆レストラン
勤務地： 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根字大芝93番12外
最寄駅： 箱根湯本駅より車22分
客単価：8000 ~ 10000円
和食・洋食のキッチン新規メンバー募集！
料理長候補、2番手ポジションあり。会員制
リゾートホテルで新たなキャリアを積もう。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 北海道、栃木県、千葉県、東京都、神奈川県、静岡県、長野県、福井県、石川県、岐阜県、和歌山県、大阪府、京都府、兵庫県、福岡県、沖縄県 他... |
| 特徴 |
|
『銀座 鮨 魯久』『鮨しいな』『炭火串焼 鶏魚』etc.／YKプランニング 株式会社
基本実働8ｈ・月8日休の焼鳥・居酒屋
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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新店舗（店名未定の焼鳥ジャンル）／YKプランニング株式会社
基本実働8ｈ・月8日休など安定性も抜群！経験・意欲は給与還元
勤務地： 東京都港区芝5-9-8 GEMS
最寄駅： 田町駅より徒歩5分、三田駅より徒歩3分
客単価：5000 ~ 8000円
京鼎樓（ジンディンロウ）／株式会社 JIN DIN ROU
安定性抜群の餃子レストランブランド
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- サービス学
- 英会話
餃子の花木 大井町店
月8日休／社宅制度／経験は給与で評価…など魅力多数のレア募集
勤務地： 東京都品川区東大井5－2－13 oimachi station square 1階
最寄駅： 大井町駅より徒歩7分、青物横丁駅より徒歩15分、下神明駅より徒歩8分
客単価：3000 ~ 5000円
JFF GROUP／ジェイエフエフシステムズ（株）
和食
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鯛めしや はなび 福島本店
和食
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- サービス学
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鯛めしや はなび 谷町二丁目店
タイムアウトマーケット大阪うめきたプロジェクト準備室／株式会社喜多郎寿し
寿司和食ダイニング
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- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
「喜多郎寿し」うめきたタイムアウトマーケット大阪店
2025年3月タイムアウトマーケット大阪に新店オープン！
勤務地： 大阪府大阪市北区大深町2-2
最寄駅： 梅田駅より徒歩6分、西梅田駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩6分、大阪駅より徒歩3分
株式会社 KIDS HOLDINGS（キッズホールディングス） ※新規出店採用本部
完全週休2日＆月給40万円〜の和食居酒屋
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
木村屋本店 溝の口店
【第２創業メンバー募集】完全週休２日制＆月給４０〜５０万円！
勤務地： 神奈川県川崎市高津区溝口1-13-1 Qizビル 2F-F
最寄駅： 溝の口駅より徒歩2分、武蔵溝ノ口駅より徒歩2分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
【海外】和食居酒屋
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
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- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
木村屋 イスラエル・テルアビブ
【海外】和食居酒屋
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
居酒屋・横丁（ベトナム・ハノイ）
ロイヤル商事株式会社 ※フード事業部・新店開業準備室
【月８日休み】焼肉
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
山形牛一頭買い焼肉 牛兵衛 草庵 そごう大宮店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店 9F
最寄駅： 大宮駅より徒歩1分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８日休み】焼肉
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一頭買い焼肉 牛兵衛 草庵 川越アトレマルヒロ店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 埼玉県川越市脇田町１０５ 川越アトレマルヒロ
最寄駅： 川越駅より徒歩2分、本川越駅より徒歩11分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８日休み】焼肉
- 調理師免許を活かせる
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- 英会話
- サービス学
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- レストラン
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牛兵衛 草庵 小田急町田店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 東京都町田市原町田6丁目12-20
最寄駅： 町田駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８日休み】鰻・和食
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
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- レストラン
- 料亭・割烹
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江戸前うなぎ かわ祥 錦糸町店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 東京都江東区3-14-5 錦糸町テルミナ 5F
最寄駅： 錦糸町駅より徒歩1分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８日休み】牛たん
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
仙台牛たん 青葉 川越アトレマルヒロ店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 埼玉県川越市脇田町１０５ 川越アトレマルヒロ
最寄駅： 川越駅より徒歩2分、本川越駅より徒歩11分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設内レストラン事業部
【月８日休み】和食・定食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
本家さぬきや 奈良西大和店
今後も続々出店予定！月7〜8日休・実働8.5h・残業代も支給
勤務地： 奈良県北葛城郡上牧町上牧3237 天然温泉 虹の湯 西大和店内
最寄駅： 志都美駅より徒歩25分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
2025年4月リニューアルオープンあり！
月8日休み・実働8.5h・残業代も支給
“やりがい”と“安定感”が両立できる！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～38万円 |
| エリア | ★下記は募集職種ごとの勤務地です ※転勤の心配はありません。 ※勤務地の詳細は「店舗一覧ページ」をご覧ください。 【料理長候補】 流山・和光・飯能・幕張・大井町・市原・松戸・相模原・つくば・所沢・溝口・草加... |
| 特徴 |
|
『CASTELLINA』 etc.／株式会社カステリーナ
月8日休暇・各種待遇充実のイタリアン
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- 菓・パン学
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
CASTELLINA（カステリーナ）立川／株式会社 カステリーナ
社宅・各種制度充実！経験業態不問！意欲は給与還元！
勤務地： 東京都立川市柴崎町3-308 GEMS立川
最寄駅： 立川駅より徒歩6分、立川南駅より徒歩3分
客単価：5000 ~ 8000円
新規出店を控え、新メンバーを募集中！
入社時期等応相談！まずはお話をしましょう
現状以上を目指す方必見の待遇・制度がアリ
ー多様なカタチの“イタリアン”を表現する人気グループの挑戦！ー
都内を中心に客単価やターゲットを変え、トラットリア～リストランテまで、
異なるスタイルのイタリアンを展開するグループが『カステリーナ』。
各ブランドそれぞれが個性を活かして営業を実施しており、
安定した母体を持ち“カステリーナグループ”として運営中ですが、
いわゆる“個人店の集合体”の様な自由度も大切にしています！
ー『茅場町』『横浜』にて新メンバーを積極採用中ー
上記2店舗では特にブラッシュアップを含めたブランド強化を実施しており、
調理部門を中心に経験ジャンル等は不問で募集をしています。
※同様ジャンルのご経験は勿論優遇！
現職のご状況などもおありかと思いますので、
「まずはお話だけでも…」といったエントリ－も歓迎！
面接の前段階として、“面談”を実施させていただく事も可能ですので、
ご希望があればお気軽にご連絡をいただければと思います。
新規出店を控え、新メンバーを募集中！
入社時期等応相談！まずはお話をしましょう
現状以上を目指す方必見の待遇・制度がアリ
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～50万円 |
| エリア | 茅場町・横浜 ※同時募集／神楽坂・飯田橋・渋谷（明治神宮前）・立川 |
| 特徴 |
|
グレイトフル株式会社
月８日休み＆社宅完備の韓国・惣菜
- 調理師免許を活かせる
- 英会話
- サービス学
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- レストラン
食堂水剌間
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集◎
勤務地： 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン六本木 B1F
最寄駅： 六本木駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
11月末、六本木に新店舗OPEN！
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集◎
【月8日休み】社宅あり⇒上京希望も歓迎★
11月末、東京ミッドタウン六本木に新ブランドOPEN！
オープニングスタッフ＆既存店強化メンバー大募集！
月8日休みや充実の福利厚生。新たなブランドを一緒につくりましょう。
私たちは東京を中心に、横浜、京都で、水刺間（スラッカン）や李南河（リナンハ）などの韓国料理ブランドの展開しています。
新業態の出店と既存レストランの強化にむけ、新規メンバーの募集をスタート！新規出店や新業態開発など、お店づくり、会社づくりから参加してください！
★充実の福利厚生と厚待遇！
◎月8日休み
◎借り上げ社宅完備
◎年次昇給
◎海外研修
◎月給32万円～35万円、月給40万円などのスタート実績多数
安心して働ける環境と、今後の新たなブランド展開にむけた大きなチャンスがあります！
韓国料理が初めての方、経験のない方も大歓迎。飲食業が未経験でも韓国に興味があれば楽しめるはず！K-POPが好きなメンバーも多数活躍しています。
11月末、六本木に新店舗OPEN！
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集◎
【月8日休み】社宅あり⇒上京希望も歓迎★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～45万円 |
| エリア | 六本木、横浜、恵比寿、丸の内、代官山、大手町、ほか |
| 特徴 |
|
「麺や NOBUNAGA」／株式会社DLE
魚介白湯ラーメン
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
ラーメンブランド開業プロジェクト
ラーメンブランド、創業メンバー大募集！
年収１０００～２０００万も夢じゃない！
京橋店ＯＰＥＮ決定！オープニング募集！
11月下旬、京橋に1号店OPEN！
更に来年１月、茅場町に2号店OPEN！立ち上げメンバー募集
多くのメディアに取り上げられる「てっぺん」ブランド。当社「ＤＬＥ」代表は「てっぺん」で社長を務めた後、「ＤＬＥ」を設立。飲食事業の他、チームビルディングのセミナー事業や美容事業等も手掛ける急成長中の会社です。今回、新たにラーメン事業部を立ち上げ、魚介白湯ブランドのオープンを予定しています。１号店を皮切りに、２カ月に１店舗のペースで出店を予定しているため、ラーメン事業部の全ポジションを大募集中。事業部を一緒に立ち上げる創業メンバーだからこそ、活躍できるチャンスがあります。
ラーメンブランド、創業メンバー大募集！
年収１０００～２０００万も夢じゃない！
京橋店ＯＰＥＮ決定！オープニング募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 京橋 |
| 特徴 |
|
株式会社ニユートーキヨー
残業代全額支給のビヤレストラン
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
BEER HOUSE MORIU 森卯 横浜店
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
■株式会社ニユートーキヨーについて
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールとカツレツ、煮込み料理などを楽しめるビヤホール「二ユー・トーキヨー」をはじめ、スペインバルや洋食店業態を展開。和食部門ではカジュアルな居酒屋業態のお店から本格和食や活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々な和食業態を運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています。
★新店舗オープニングスタッフも先行募集！
2024年11月28日に横浜に新たなレストランがオープン！メジャービールだけでなく、クラフトビールも扱う新業態です。新たな挑戦に参加するチャンス！
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～31万円 |
| エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫（神戸）、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
| 特徴 |
|
株式会社フォンス
ベーカリー・カフェ・洋食
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
THE CITY BAKERY 京橋トダビルディング／株式会社 フォンス
アートとの融合新しいスタイルのTHE CITY BAKERY
勤務地： 東京都中央区京橋１丁目７ー１TODA BUILDING 1Fスペース
最寄駅： 京橋駅より徒歩3分、日本橋駅より徒歩5分、東京駅より徒歩6分
ベーカリー・カフェ・洋食
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- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- レストラン
THE CITY BAKERY 仙台（仮）
＜新店＞東北エリア初出店！全国40店舗のカフェレストラン
勤務地： 宮城県仙台市青葉区中央２丁目
最寄駅： 仙台駅より徒歩5分、あおば通駅より徒歩3分、広瀬通駅より徒歩3分、青葉通一番町駅より徒歩5分
席 数：100 ~ 300席
客単価：1000 ~ 3000円
ベーカリー・カフェ・洋食
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- 菓・パン学
- サービス学
- レストラン
THE CITY BAKERY minamoa広島
25.3月 NY発『THE CITY BAKERY』が広島へ
勤務地： 広島県広島市南区松原町2-37minamoa広島 2F WEST
最寄駅： 広島駅より徒歩1分、広島駅駅より徒歩2分
客単価：1000 ~ 3000円
長野県善光寺前/蕎麦と和食のダイニング
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
川上庵 善光寺参道前／株式会社フォンス
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
（株）フォンスは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。
寿司新業態/和食ダイニングOPEN！8月には金沢・兼六園下にホテル開業★
11月にはTHE CITY BAKERY 京橋＆冬には仙台（仮）★オープニングSTAFF
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～45万円 |
| エリア | 【THE CITY BAKERY】 ＜首都圏＞ 渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋（新店） ＜東北＞ 仙台（新... |
| 特徴 |
|
「銀座 鮨一 ベトナム店(新店)」「銀座 鮨一 バンコク店」「銀座 鮨一 ジャカルタ店 」／株式会社 鮨一
NewOpen！ベトナムの高級寿司店
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- ＩＵターン
銀座 鮨一 ベトナム店
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド＆セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問！ビザ・住宅サポート有
★ミシュラン掲載店「銀座 鮨一」の海外店舗で寿司経験者大募集
魚介は豊洲から直送し、選び抜かれた旬の日本食材と料理の素晴らしさを世界に届けています。世界トップレベルのVIPな方々を相手に腕を振るうことができ、お給料とは別に高額なチップをもらうことも珍しくありません。来年3～4月OPEN予定のベトナム店では、オープニングシェフを大募集！大使館や銀行などが立ち並ぶ中心部分に位置する便利な立地です。
【海外勤務経験・語学力は不問】
職人さんは30～40代の日本人が中心。外国語が全く話せない方も働くうちに現地の言葉を習得できています。ビザ取得や渡航費用、住宅手配は全面サポートします！
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド＆セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問！ビザ・住宅サポート有
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給58万4000円～80万3000円 |
| エリア | ベトナム(ハノイ)、タイ(バンコク)、インドネシア(ジャカルタ) |
| 特徴 |
|
株式会社one-on-one
月給40万円～日祝休み寮応相談の居酒屋
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
鳥よい
新会社設立！月給40万+インセンティブ！
週休2～3日休みでプライベートも充実
年令関わらず若手も稼げます！寮応相談☆
2024年12月、2025年7月、2026年春と新規出店が決定。そこで今期12月までに業態・年齢問わずともに盛り上げてくれる方を大量募集します。『(株)one-on-oneは一人一人の個の想いを尊重し、人と人との出会いや繋がりを大切に』という企業理念をもとに設立。会社の創業から成功までをリアルに体現し、独立OR会社幹部を目指して頂きます。都内を中心に国内主要都市、東南アジアから北米まで海外にも新規出店を目指して提携している別会社の店舗での研修や店舗異動も可能です。現職場の状況や将来の夢、面談形式で弊社の魅力をお伝えします。我々と共に楽しく目標のある毎日を過ごしませんか！
・・・続きを読む
新会社設立！月給40万+インセンティブ！
週休2～3日休みでプライベートも充実
年令関わらず若手も稼げます！寮応相談☆
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 【既存店】 大手町駅・東京駅 【新店】 上野（2024年11月・12月） 豊洲（2025年7月）... |
| 特徴 |
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