寿司職人の求人情報一覧
株式会社グリーンコーポレーション／『大衆酒場 春田屋』『大衆酒場 魚 春田屋』etc
給与・安定 両立ができる鮨居酒屋ブランド
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鮨ト酒 春田屋／株式会社グリーンコーポレーション
株式会社Human Qreate／『一石三鳥 別邸』『鮨 八咫烏』他
年間休日105日実働8ｈの寿司店
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鮨処 一石三鳥 福島店／株式会社Human Qreate
常識を覆し新しいカタチの飲食店を展開する新時代型の飲食企業！
勤務地： 大阪府大阪市福島区福島2-6-20
最寄駅： 福島駅より徒歩5分、新福島駅より徒歩2分
客単価：10000円以上
札幌 鮨 よこ田（新規開業チーム）
札幌/高級寿司/和食/高収入
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札幌 鮨 よこ田（札幌・新規開業チーム）
株式会社クリエイト・ダイニング（クリエイト・レストランツ・ホールディングス）
月9〜10日休みの泡盛と沖縄料理
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海人酒房 川越／株式会社クリエイト・ダイニング
レストランと食の楽しさ！上場企業グループならではの安定感も！
勤務地： 埼玉県川越市※詳細は面接にて
最寄駅： 川越駅より徒歩10分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
アコー・ラグジュアリー・ジャパン合同会社 インクルーシブ・ラグジュアリーホテル【フェアモント東京】
地中海料理・ラウンジサービス
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「フェアモント東京」オールデイダイニング・ラウンジ
瞬間を特別な思い出に変える！フェアモント東京2025/7開業
勤務地： 東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA S棟
最寄駅： 浜松町駅より徒歩5分、日の出駅より徒歩8分、大門駅より徒歩10分
金沢まいもん寿司／まぐろ問屋いちもん etc.／株式会社エムアンドケイ
前職給与保証 月8~9日休の寿司ブランド
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金沢まいもん寿司 那覇店
大東企業株式会社
この夏OPEN！銀座の自由で新しい和食店
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GINZA BANYA(仮)
まもなく創業100周年！安定性＆将来性抜群の会社で働こう！
勤務地： 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビルB1
最寄駅： 銀座一丁目駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分、有楽町駅より徒歩4分、東銀座駅より徒歩7分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
KITARO SUSHI／株式会社喜多郎寿し
寿司和食ダイニング
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「喜多郎寿し」タイムアウトマーケット大阪店
3月21日タイムアウトマーケット大阪に新店オープン！
勤務地： 大阪府大阪市北区大深町5-54
最寄駅： 梅田駅より徒歩6分、西梅田駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩6分、大阪駅より徒歩3分
株式会社築地すし好
今春OPEN麻布十番の寿司
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築地すし好 麻布十番店
今春、麻布十番新店をはじめ多数計画中！
コロナ禍後業績挽回で新店含め勢いある当社
安定性抜群な環境でお待ちしております☆
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～50万円 |
| エリア | 【築地 すし好】 麻布十番(新店)・新橋・武蔵小杉・後楽園・赤坂・築地・東京駅・新宿・恵比寿・秋葉原・三軒茶屋・品川・中目黒・羽田空港・成田空港 【築地 すし好 和】 丸の内 【築地 すし好 仁】 赤... |
| 特徴 |
|
株式会社 FIERTE 高級レストラン業態開発チーム
洋食・和食・寿司・鉄板焼など
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株式会社 FIERTE（東京エリア業態開発チーム）
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
環境・制度ともにトップクラスの寿司店
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J-WORLD株式会社
VIPも訪れる、一流鮨店！グルメキャリーだけの特別なオファー
勤務地： 長野県北佐久郡軽井沢町
最寄駅： 軽井沢駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
「SUSHI TOKYO TEN、」「まんてん鮨」「すし天」「すし笑」／株式会社シーエージェント
月10日休！月収38万円以上の寿司店
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SUSHI TOKYO TEN、TAKANAWA（仮称）／株式会社シーエージェント
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都港区高輪２丁目 ※詳細は面接にて
最寄駅： 渋谷駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
株式会社 FIERTE（新規開業プロジェクトチーム）
2025年開業★鉄板焼
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株式会社 FIERTE／浜松町・鉄板焼きブランド
寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
江戸前寿司
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寿司 魚がし日本一 京都店
【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！
勤務地： 京都府京都市下京区烏丸塩小路下ル東塩小路町
最寄駅： 京都駅より徒歩1分
席 数：10席未満
客単価：1000 ~ 3000円
GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）
実働8ｈ・月8~9日休暇の寿司居酒屋
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錦町 すしわさび 離れ／GYRO HOLDINGS 株式会社
業界屈指の自由度・安定性を持つ企業！多方面のサポート制度充実
勤務地： 東京都千代田区神田錦町1-2-2 官報神田錦町ビル1F
最寄駅： 小川町駅より徒歩5分、淡路町駅より徒歩5分、新御茶ノ水駅より徒歩7分
株式会社 サイプレス
朝獲れ鮮魚と店舗仕込みの立ち喰すし
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立ち喰すし ABURI百貫
安定性◎3月以降、新規出店続々と決定！
事業拡張につき、全国的に採用拡大中★
月8～9休み！寿司職人など月35万以上！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 【東北エリア】 青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県 【関西エリア】 ... |
| 特徴 |
|
恵フード／又こい家、すし処おかめ、銀座 鮨 紀文、ほか
仲卸直営の江戸前寿司店
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又こい家 羽田空港第2ターミナル新店
水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円〜
勤務地： 東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル
最寄駅： 羽田空港第1・第2ターミナル駅より徒歩5分、羽田空港第2ターミナル駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
『穴子寿司 平島 大丸東京店』『穴子寿司 平島 東陽町店』
年齢不問！将来性抜群の和食店
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- サービス学
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穴子寿司 平島 東陽町店
【年齢不問】４月に開業する和食店の立ち上げメンバーを募集！
勤務地： 東京都江東区東陽5-32-18 芳ビル1F
最寄駅： 東陽町駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：3000 ~ 5000円
「大丸東京」内の人気寿司店と併せ、新たに
誕生する和食店の立ち上げ人材を積極採用！
前職給与を考慮し決定！年齢は一切不問です
4月に控える新規出店だけでなく、その先の事業拡大も見据え、
オープニングスタッフを先行募集！将来性抜群の環境でお迎えします。
連日多くのお客様が集う老舗百貨店『大丸東京』の中でも抜群の人気を誇るブランドを運営する当社では、“東陽町”にて新店舗の立ち上げが決定！直近の新店舗は勿論、今後予定する新店舗も含め、責任者としてご活躍いただける方を歓迎します！
ー新店舗についてー
和をベースに当社の強みである海鮮を活かした新ブランド。
昼はうどんと海鮮丼をメインに据え、夜はあなごをメインにしたコースや海鮮系の一品メニューを揃えて営業していきます。
「大丸東京」内の人気寿司店と併せ、新たに
誕生する和食店の立ち上げ人材を積極採用！
前職給与を考慮し決定！年齢は一切不問です
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 、2.時給1400円～ |
| エリア | 東京駅八重洲口・東陽町 |
| 特徴 |
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寿司海路 日本橋店／株式会社HATAGO
鮨・寿司
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- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
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寿司海路 日本橋店
本格的な寿司をアラカルトで一品から注文できる高級江戸前寿司店
勤務地： 東京都中央区日本橋本石町4-5-15
最寄駅： 新日本橋駅より徒歩2分、神田駅より徒歩3分、三越前駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
５月中旬日本橋に新たな寿司店がオープン！
店長は月給52万～、若手でも月給42万～
で大きく優遇。オープニングスタッフ募集！
【寿司 海路】
本格的な寿司をアラカルトで一品から注文できる高級江戸前寿司店。
・四季の旬を大切にすること
・ニセモノをつくらないこと
をモットーに、できる限り天然の“本物”の素材を使い、上質な丁寧に仕込み。
和食割烹仕込みの一品料理とともに、非日常の食体験を提案しています。
麻布十番にオープン後、多くのお客様からご指示をいただき、2025年5月、日本橋に新店舗のオープンが決定！
新店舗にむけたオープニングスタッフを募集します。若手であっても寿司経験を大きく評価。店長候補となる方も含めた、新店立ち上げメンバー採用です。新しいお店で、今までの経験を活かしませんか。
５月中旬日本橋に新たな寿司店がオープン！
店長は月給52万～、若手でも月給42万～
で大きく優遇。オープニングスタッフ募集！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給42万円～52万円 |
| エリア | 麻布十番 |
| 特徴 |
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株式会社フォンス
ベーカリー・カフェ・洋食
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THE CITY BAKERY 銀座（仮）
＜今夏オープン・銀座＞全国展開中のニューヨークベーカリー！
勤務地： 東京都中央区銀座２丁目
最寄駅： 銀座駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩5分
客単価：1000 ~ 3000円
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
FONZグループは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。
蕎麦、ベーカリーから寿司業態やホテルなど幅広く拡大！
今後も、新しい店舗が続々とオープン予定！一緒に働いてくれるスタッフを募集★
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 【THE CITY BAKERY】 ＜首都圏＞ 渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋 ＜東北＞ 仙台（新店） ... |
| 特徴 |
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