日本料理・懐石料理の求人情報一覧
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 ※ホテル・レストラン採用本部
安定感抜群の温浴施設・旅館
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- 菓・パン学
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ラフォーレ伊東温泉 湯の庭／森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ(株)
安定感抜群の旅館
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- 菓・パン学
- サービス学
- ＩＵターン
京都 祇園 料理旅館 花楽／森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ(株)
全国で展開する森トラストグループからの、
滅多に無い希少なオファー！経験業態不問！
各種福利厚生など安定感抜群の環境も魅力！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ 、5.パティシエ・製菓 、6.バーテンダー 、7.パン職人・パン製造 、8.【ア】ホールスタッフ 、9.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、10.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 東京都・神奈川県・栃木県・宮城県・山梨県・長野県・静岡県・京都府・奈良県・滋賀県・大阪府・和歌山県・長崎県・沖縄県... |
| 特徴 |
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「SUSHI TOKYO TEN、」「まんてん鮨」「すし天」「すし笑」／株式会社シーエージェント
未経験でも月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
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- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
すし天
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416ビル2Ｆ
最寄駅： 広尾駅より徒歩8分、乃木坂駅より徒歩12分、六本木駅より徒歩10分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
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- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
SUSHI TOKYO TEN、新宿
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan2F
最寄駅： 新宿駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
すし笑
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 FDGCビオスクエア 2F
最寄駅： 天神駅より徒歩5分、西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
Sushi De jimabyすし天
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 長崎県長崎市尾上町1-1 長崎マリオットホテル
最寄駅： 長崎駅より徒歩3分、長崎駅前駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
新店立ち上げにむけ、新規メンバー大募集！
全員が月10日休み！長期休暇も取れる！
未経験でも月給38万円～41万円！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理見習い 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ 、5.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、6.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 新宿、渋谷、六本木、丸の内、日本橋、西麻布、池袋、横浜、日比谷、福岡 長崎（高級ホテル内）... |
| 特徴 |
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株式会社 サイプレス
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
築地飛賀屋イオンモール新利府南館店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
和食飛賀屋イオンモール名取店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
築地飛賀屋イオンモール川口店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
和食飛賀屋イオンレイクタウン店
上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求！
勤務地： 埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階
最寄駅： 越谷レイクタウン駅より徒歩4分
職人仕込みの味が光る和食店
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
つきじ飛賀屋イオンモール幕張新都心店
安定性◎ショッピングモールなど新規出店
『源ちゃん』『炙り百貫』『銀座惣菜店』
など、各ブランドの全国一斉募集スタート★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.寿司職人 、4.調理師・キッチンスタッフ 、5.蕎麦職人・うどん職人 、6.ホールスタッフ 、7.販売 |
|---|---|
| エリア | 【東北エリア】 青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県 【関西エリア】 ... |
| 特徴 |
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株式会社オペレーションファクトリー
和食
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- ＩＵターン
堀江 燈花
和食
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- 魚が学べる
- サービス学
- 着付け学
- ＩＵターン
梅田 燈花
炭火焼肉割烹
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- 肉が学べる
- サービス学
- ＩＵターン
日々是肉日
カトープレジャーグループ（株式会社ケー・エキスプレス）
クルージングサービス＋会席料理
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- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
KPG RIVER CRIUSE（大阪屋形船）／株式会社ケー・エキスプレス
日本料理
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- サービス学
- 英会話
雅しゅとうとう／株式会社ケー・エキスプレス
安定経営を続ける企業で着実にステップアップしたい方大募集！
勤務地： 大阪府大阪市北区堂島1-5-2 フェザービル1F
最寄駅： 西梅田駅より徒歩1分、北新地駅より徒歩3分、梅田駅より徒歩3分
俺の 株式会社
賞与年4回・福利厚生充実・人気和食
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
俺の割烹 銀座本店
従業員の幸せを追求した環境創りで「働き方改革」を実現
勤務地： 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル3階
最寄駅： 銀座一丁目駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩6分
賞与年4回・福利厚生充実・和食ブランド
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
銀座しまだ
賞与年4回・福利厚生充実・和食ブランド
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
俺の天ぷらバル 新橋
従業員の幸せを追求した環境創りで「働き方改革」を実現
勤務地： 東京都港区新橋3-9-9 喜三郎ビル1階
最寄駅： 新橋駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
賞与年4回・福利厚生充実・和食ブランド
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
俺の割烹 銀座本店
賞与年4回・福利厚生充実・和食ブランド
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
俺の割烹 新橋 鹿火矢
レア求人。７月までに新店続々ＯＰＥＮ
焼肉・フレンチ・炉端・イタリアンを８店舗
新店の立ち上げ・オープニングスタッフ募集
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ 、5.ソムリエ 、6.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、7.【ア】ホールスタッフ 、8.【ア】パン職人・パン製造 |
|---|---|
| エリア | 埼玉／大宮 東京／吉祥寺、新宿、銀座、八重洲、新橋、神楽坂、表参道、蒲田、渋谷 神奈川／横浜 ※博多、大阪も同時募集しております。会社都合での転勤はありません。 ※旧オリーブ(株)の店舗は下記になります。 ... |
| 特徴 |
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株式会社ホットランド 【東証プライム上場企業】 ※飲食ブランド総合採用窓口／ホットランドグループ合同募集
東証プライム上場企業の和食ブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
日本橋からり イオンレイクタウンmori店／株式会社ホットランドグループ
年齢・経験不問！東証プライム上場企業の安定性＆やりがいが有★
勤務地： 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 1F
最寄駅： 越谷レイクタウン駅より徒歩5分
東証プライム上場企業の和食ブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
日本橋からり イオンモール土浦店／株式会社ホットランドグループ
東証プライム上場企業の和食ブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
日本橋からり 宇都宮駅ビルパセオ店／株式会社ホットランドグループ
株式会社ニフス【東証プライム上場企業 コロワイドグループ】
実働８時間／月8日~10日休の施設内調理
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 学校･保育園
- 社員食堂
- 病院
- 老人ホーム・介護施設
若葉ナーシングホーム／株式会社ニフス
実働８時間／月8日~10日休の施設内調理
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 学校･保育園
- 社員食堂
- 病院
- 老人ホーム・介護施設
志木の里／株式会社ニフス
従業員目線を徹底し給食サービスを展開中。
年齢や経験業態不問！ベテラン活躍中の職場
実働８時間／月8日～10日休／賞与年2回
ーー当社について紹介しますーー
『食で安心と喜びをお届けする』
上記理念を掲げて創業以来、医療・福祉に特化した食事サービス事業を展開。
時代と共に多様化する食のニーズに応えながらも、
変わらないこと・変わってはいけないこととして、
“安心・安全の重要性”・“食事の楽しさ”を追求し、事業運営を行っています。
現状では埼玉を中心に、東京・神奈川・千葉へ広がり約300施設様と提携。
全国展開を続ける大手～地域密着で運営を行う会社…と、
給食サービスを主とする企業は数多くあれど、
病院や老人ホームに特化しビジネスモデルを構築する会社は国内でも希少な存在。
専門性を高めながらも、絶対的に必要とされている事業を続けながら、
他社様との差別化を図り、全国展開を行っていない当社ならではの魅力を強め、
サービスを提供するお客様だけでなく、働いてくれているスタッフも大切にできる、
そんな当社ならではの“選ばれる理由”をこれからも向上させていきます！
従業員目線を徹底し給食サービスを展開中。
年齢や経験業態不問！ベテラン活躍中の職場
実働８時間／月8日～10日休／賞与年2回
| 募集職種 | 1.調理師・キッチンスタッフ 、2.栄養士・管理栄養士 、3.料理長・料理長候補 、4.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、5.【ア】栄養士・管理栄養士 、6.【ア】本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | 東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県にある施設のいずれか |
| 特徴 |
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グルメキャリーの人材紹介サービス（無料転職支援サービス）
無料転職支援サービス（日本料理•懐石）
無料転職支援サービス（日本料理•懐石）
【今のあなたを求める企業をご紹介します】
グルメキャリー専任担当が転職をサポート！
求人案件にない非公開求人もご案内します◎
「数多くある求人…どのお店・会社がいいのか分からない」
「自分に合うお店・会社を教えてほしい」など、
あなたのご希望をヒアリングさせていただいた上で、
グルメキャリースタッフが転職をサポートいたします。
【グルメキャリーの人材紹介サービス（無料転職支援サービス）とは】
～専任の担当者が面談の上、人材紹介サービスご登録後に転職をサポート～
グルメキャリーの人材紹介部門サービスを通じて、あなたの経験に沿ったお仕事をご紹介したり一緒に探したりします。
ご紹介させていただく勤務地エリアは、首都圏（東京・神奈川・埼玉・千葉）が中心。ご登録されている方は未経験や若手の方～ベテランの方まで様々です。
現在お仕事でお悩みを抱えていらっしゃる方、新しい職場でスタートしませんか？
費用は一切かかりません。まずはお気軽にご相談ください。
【今のあなたを求める企業をご紹介します】
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| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.SV 、5.店長・店長候補 、6.ソムリエ 、7.ホールスタッフ 、8.女将・和装ホール 、9.パティシエ・製菓 、10.パン職人・パン製造 、11.寿司職人 、12.鉄板調理 、13.焼鳥職人 、14.天ぷら職人 、15.蕎麦職人・うどん職人 、16.ピッツァイオーロ 、17.バーテンダー 、18.栄養士・管理栄養士 、19.レセプショニスト 、20.販売 |
|---|---|
| エリア | 東京・神奈川・埼玉・千葉などご希望のエリア |
| 特徴 |
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株式会社フォンス
和食レストラン
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
食処 金沢 酢重／株式会社 フォンス
和食ダイニング
- サービス学
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酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜 ／株式会社 フォンス
駅直結の新店★横浜で味わう信州の味！飾らない和食料理をご提供
勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目４１番、４２番THE YOKOHAMA FRONT TOWER
最寄駅： 横浜駅より徒歩4分
和食・日本料理
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座
和食ダイニング「小布施 蔵部」の新規出店！
勤務地： 東京都中央区銀座5丁目12-6 CURE GINZA
最寄駅： 東銀座駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分、銀座一丁目駅より徒歩8分
和食・日本料理
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
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- ＩＵターン
小布施 蔵部
和食・日本料理
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
酢重 シンガポール
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
（株）フォンスは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。
昨年は、寿司新業態/和食ダイニング/金沢・兼六園下にホテル開業など拡大★
THE CITY BAKERY 京橋＆冬には仙台（仮）開業★オープニングSTAFF募集
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.蕎麦職人・うどん職人 、4.調理見習い 、5.パン職人・パン製造 、6.パティシエ・製菓 、7.販売 、8.ホールスタッフ 、9.バリスタ 、10.店長・店長候補 、11.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、12.【ア】調理見習い 、13.【ア】蕎麦職人・うどん職人 、14.【ア】パン職人・パン製造 、15.【ア】販売 、16.【ア】バリスタ 、17.【ア】ホールスタッフ 、18.【ア】パティシエ・製菓 |
|---|---|
| エリア | 【THE CITY BAKERY】 ＜首都圏＞ 渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋（新店） ＜東北＞ 仙台（新... |
| 特徴 |
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株式会社ニユートーキヨー
残業代全額支給の日本料理
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
さがみ 三宮地下街店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか グルメスクエア内
最寄駅： 三ノ宮駅より徒歩2分、神戸三宮駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：8000 ~ 10000円
残業代全額支給の和食
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
七代目 卯兵衛
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口 2F
最寄駅： 東京駅より徒歩2分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
■株式会社ニユートーキヨーについて
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールとカツレツ、煮込み料理などを楽しめるビヤホール「二ユー・トーキヨー」をはじめ、スペインバルや洋食店業態を展開。和食部門ではカジュアルな居酒屋業態のお店から本格和食や活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々な和食業態を運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています。
★新店舗オープニングスタッフも先行募集！
2024年11月28日に横浜に新たなレストランがオープン！メジャービールだけでなく、クラフトビールも扱う新業態です。新たな挑戦に参加するチャンス！
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.店長・店長候補 、4.ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫（神戸）、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
| 特徴 |
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クロストーキョーグループ／I.P.S.株式会社
モダンフレンチ
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 菓・パン学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
MOSS CROSS TOKYO
オープニングスタッフ！ハイアットのメインダイニング
勤務地： 東京都渋谷区桜丘町３−３ ハイアットハウス内
最寄駅： 渋谷駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
2025年3月外資系ホテル内のレストラン
がリニューアルオープン！ホールＭＧを積極
採用！その他のポジションも同時募集◎
東京初進出となるハイアットのホテルブランド「ハイアット ハウス」。そのメインダイニングとして「MOSS CROSS TOKYO」が3月リニューアルオープン！
リニューアルオープンに合わせ、ホールマネージャーを積極採用！ホテル内レストランならではのハイセンスな空間を私たちと一緒にプロデュースしていきませんか！
その他、下記のポジションも同時募集！
◎朝食シェフ/朝食サービス
◎シェフ/スーシェフ
◎フードラボキッチン
◎サービス・キッチン
など各セクションでレストラン経験者を大募集。業務委託での勤務もOK！
※沖縄での新プロジェクトも進行中です！移住希望者も歓迎！
2025年3月外資系ホテル内のレストラン
がリニューアルオープン！ホールＭＧを積極
採用！その他のポジションも同時募集◎
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.ホールスタッフ 、4.調理師・キッチンスタッフ 、5.委託契約・経営者 、6.調理見習い 、7.レセプショニスト 、8.【ア】ホールスタッフ 、9.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、10.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 東京都（渋谷）、福島県（いわき市）、沖縄（那覇市）、神奈川県（横浜市）、中目黒 ※希望勤務地はしっかりと考慮いたします ※無理な転勤はありません ... |
| 特徴 |
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