日本料理・懐石の求人情報一覧
「雅屋」「まさや」「魚雅」「サンハウス」「まさや食堂」「みやび」／株式会社Ripple
和食、割烹
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- サービス学
雅 溜池山王店
スタイリッシュな店内で日本料理を楽しむ本格割烹料理店
勤務地： 東京都港区赤坂2-17-58 赤坂福住ビルB1F
最寄駅： 赤坂駅より徒歩2分、赤坂見附駅より徒歩8分、溜池山王駅より徒歩6分
客単価：10000円以上
「らぁめん冠尾」「下北澤 Ramen KUWAJIMA」etc／株式会社イーデザイン
日本料理・懐石、居酒屋、和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
恵比寿 黒帯
１０月恵比寿に新店ＯＰＥＮ！オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN4F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
ＬＥＡＤ株式会社／新規開業プロジェクト事業部
和食
あらこや（仮称）／新規開業プロジェクト
新店開業プロジェクト！立ち上げ・オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都中央区銀座
最寄駅： 銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩5分、銀座一丁目駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
初代 恵比寿
新店開業プロジェクト！立ち上げ・オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿南1-1-10 サウスコラム小林 1F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
石葉（せきよう）
日本料理・和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
石葉
一流の食材に囲まれて、料理人 としての感性・センスも磨けます
勤務地： 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749-59
最寄駅： 湯河原駅よりバス20分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
株式会社 プレジャーフーズ（江戸前鮨開業事業部）
江戸前鮨
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- サービス学
- 午後出勤
店名未定
江戸前鮨
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
店名未定
江戸前鮨
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
店名未定
江戸前鮨
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
すし龍
寿司
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
鮨 天海
今秋3店舗OPEN決定│6店舗連続出店へ
大将候補、中堅～見習の寿司職人
各クラスのオープニングスタッフ募集
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 新宿、西新宿、銀座、渋谷、池袋、西麻布、南青山、赤坂、新橋、六本木、恵比寿、大阪（北新地／難波） ◎新店：御茶ノ水、新宿、東京駅、品川、赤坂見附 ◎希望勤務地考慮... |
| 特徴 |
|
「酒場 ハジカミ」「黒帯」「BarCaroNero」「BODEGAS Guapa」etc／株式会社イーデザイン
日本料理・懐石、居酒屋、和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
恵比寿 黒帯
１０月恵比寿に新店ＯＰＥＮ！オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN4F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
１０月、恵比寿「酒場 ハジカミ」OPEN
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集
コロナ禍で転職するアナタの力が必要です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.焼鳥職人 、6.ソムリエ 、7.本部スタッフ 、8.SV 、9.委託契約・経営者 、10.【ア】ホールサービス 、11.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 恵比寿、表参道、他 |
| 特徴 |
|
田中田 西麻布、ほか／田中田 GROUP
和食・居酒屋
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- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 日曜定休
- 午後出勤
田中田 西麻布
【月８日休み】即入社OK！調理、ホール、ソムリエを歓迎！
勤務地： 東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズB1F
最寄駅： 六本木駅より徒歩5分、広尾駅より徒歩10分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
東京和食五十嵐
日本料理
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- サービス学
- 英会話
- 日曜定休
東京和食五十嵐
「東京和食五十嵐」が新たに精鋭スタッフの募集開始
勤務地： 東京都港区六本木7-14-5 六本木大和ビル8F
最寄駅： 六本木駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他
焼肉・肉料理、しゃぶしゃぶ、会席
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- 肉が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
肉の山本
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都八王子市本町2-5
最寄駅： 八王子駅より徒歩10分、京王八王子駅より徒歩12分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
麻布十番 味はな
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都港区麻布十番3-3-4 サンピア麻布十番6F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩3分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
日本料理・会席、和食
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
枝魯枝魯 神楽坂
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都新宿区神楽坂5-30
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩10分、神楽坂駅より徒歩10分、牛込神楽坂駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 20代長在
- 午後出勤
京料理 阿うん
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都渋谷区富ヶ谷1-33-6 代々木パークサイドB1F
最寄駅： 代々木八幡駅より徒歩7分、代々木公園駅より徒歩7分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
「おいどん」「五万米」／オール・ミッキー・ジャパン株式会社
居酒屋、日本料理
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- 肉が学べる
- サービス学
おいどん 渋谷店
株式会社 太（た）
和食・割烹・洋食・居酒屋
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- 肉が学べる
- サービス学
- 日曜定休
- 午後出勤
- 20代長在
和創作 太
【毎週日曜＋月2回月曜定休】目黒のカウンター和食店で働こう！
勤務地： 東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル B1Ｆ
最寄駅： 目黒駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
鮨屋 小野
寿司
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- サービス学
- 英会話
- 日曜定休
- 午後出勤
鮨屋 小野
「鮨 七海（なのうみ）」「横浜 すし通」、他
寿司
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
横浜 すし通
江戸前鮨
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
鮨 七海（なのうみ）
横浜駅西口から近くの本格江戸前鮨店
勤務地： 神奈川県横浜市西区南幸2-6-2 ルミノス横浜ビルB2F
最寄駅： 横浜駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
梅丘寿司の美登利総本店 銀座店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都中央区銀座7-108 東京高速道路山下ビル1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩5分
席 数：80 ~ 100席
客単価：3000 ~ 5000円
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
- サービス学
梅丘寿司の美登利総本店 赤坂店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー2階
最寄駅： 赤坂見附駅より徒歩5分、赤坂より徒歩スグ
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
『国内直営19店舗』『海外FC4店舗』
寿司の即戦力人材を積極採用しています！
今も前へ進み続ける強くて安心できる企業。
■海外FC店舗として4店舗目がOPEN！
8月7日に海外FCとして4店舗目となる「梅丘寿司の美登利総本店 台北大安店」がオープンしました。これからも成長の歩みを止めることなく、多くの方に美味しい寿司を提供していきます！
■梅丘寿司の美登利総本店
行列の絶えない寿司店として、長年に渡って多くのお客様に愛されてきた当店。現在は一般営業だけでなく、テイクアウトやデリバリー、出張寿司など、様々なカタチでの需要も増えており、時代に合わせたスタイルで企業成長を行っています。
新型コロナウイルスに罹患された方、被害を受けられた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
飲食業界は営業自粛などの大きなダメージを受け、大変な時期が続いており、もちろん当社も例に漏れません。しかしその中でも多くのお客様の応援もあり、テイクアウト店舗をはじめ、外出自粛やソーシャルディスタンスを保ちながら、売上を保つことが出来ております。
『国内直営19店舗』『海外FC4店舗』
寿司の即戦力人材を積極採用しています！
今も前へ進み続ける強くて安心できる企業。
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.【ア】その他 、4.【ア】調理スタッフ 、5.調理見習い・調理補助 、6.ホールサービス 、7.販売 、8.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、池袋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、松原、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
|
（仮称）鮨 芳行／株式会社バードン※寿司店 開業準備室
寿司店
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- 魚が学べる
- サービス学
（仮称）鮨 芳行
新店立ち上げから参加する寿司職人・和食 経験者を募集。
勤務地： 東京都港区赤坂５丁目 ※詳細は面接にて
最寄駅： 赤坂見附駅より徒歩7分、赤坂駅より徒歩1分、溜池山王駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
１０月中旬、赤坂に新しい寿司店がオープン
新店立ち上げから参加する寿司職人・和食
経験者を募集。他にはない「チャンス」です
★ゼロから新しいお店を立ち上げる。そんな経験ができるチャンス！
オープニングスタッフとして、寿司・和食の経験を活かしませんか？
池袋で焼き鳥店を運営する株式会社バードン。この度、９月に新しい事業として寿司店を立ち上げます。
「大将」として、板場の顔となっていただける寿司職人、旬の一品料理を仕上げる和食料理人を募集。新しい仲間と一緒に、お店をつくっていきたいと考えています。
寿司・和食の経験をお持ちのことはもちろんですが、
◎イライラしない人
◎感情をコントロールできる人
◎常に笑顔の人
お客様の目の前で仕事をする業態だからこそ、そんな人を求めています！
簡単そうで意外と難しいですが、当社ではこれを最も大切にしています。
極端な話、ものすごい経験を積まれているけど性格に難がある方よりも、経験値は低いけど人柄が良い人を採用したいと考えています。
常にお客様の目線とお店の事を考えて、明るく柔軟に対応が変化のできる方を歓迎いたします！
１０月中旬、赤坂に新しい寿司店がオープン
新店立ち上げから参加する寿司職人・和食
経験者を募集。他にはない「チャンス」です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.寿司職人 、3.調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 赤坂 |
| 特徴 |
|
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設レストラン事業部
和食・日本料理
- お酒学べる
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 午後出勤
- 20代長在
京都高台寺「よ志のや」
今後も続々出店予定！月7〜8休・実働8.5h・残業代しっかり
勤務地： 東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ スパラクーア内
最寄駅： 後楽園駅より徒歩1分、春日駅より徒歩1分
席 数：300席以上
出店加速中！年内更に新店OPEN予定！
料理長・店長月給30〜40万円＋賞与2回
月7～8休・実働8.5h・残業代しっかり
★温浴施設レストランシェア全国No.1！
★事業拡大中につき新ポジションも続々誕生！チャンス多数有！
★しっかり稼ぎたい人、プライベートを大切にしたい人、どちらも大歓迎！
フラット・フィールド・オペレーションズは現在130店舗！飲食事業、ホテル・旅館事業、指定管理事業（公共施設運営受託）、この3つを主力事業とし、首都圏、関西をメインに展開中。10年ほど前より首都圏への出店を開始。着実な成長が続く中、首都圏で現在30店舗以上。7月には千葉・海浜幕張に新店がOPENしたばかり！年内更に新店OPEN予定！オープニング含め全店募集をスタート！
★月平均200h勤務、1日平均8.5h勤務、残業代もしっかり支給→稼げます！
★月7～8日休（3月、6月、10月は月8日休）→ほぼ完全取得中！
★朝だけ、夜だけ勤務もＯＫ、異動なし。地元で働きたい方、主夫（婦）の方、ライフスタイルに合わせて働きたい方→地域限定社員も募集中！
出店加速中！年内更に新店OPEN予定！
料理長・店長月給30〜40万円＋賞与2回
月7～8休・実働8.5h・残業代しっかり
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 【東京都】後楽園、大井町、昭島、八王子、葛西 【神奈川県】相模原、溝の口、大和、横須賀 【千葉県】幕張、酒々井 【埼玉県】大宮、草加、春日部、羽生 【茨城県】つくば、ひたちなか、日立 ーーーーーーーーーー... |
| 特徴 |
|
【髙島屋グループ】株式会社 アール・ティー・コーポレーション
うなぎ
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
野田岩 横浜高島屋店 （のだいわ）
世界的なブランド「鼎泰豊」の出店が加速！
事業拡大につき経験を求めず将来のキャリア
形成に向けた、次世代の中核人材を大募集！
圧倒的な「安心感」＋「将来性」
【中華調理の経験は一切問いません】
髙島屋グループの総合フードカンパニーという安定した経営基盤のもと今後も積極的に出店を行っていきます。主力業態「鼎泰豊 （ディンタイフォン) 」は台湾発の点心レストランとしてグローバルな人気を集めています。今後、首都圏をはじめ全国の主要都市での新店オープンを計画、積極的に新メンバーを募集しています！
働きやすさに自信あり
見なし残業一切ナシ・実働7.5H・充実の福利厚生！「安定」に「成長」が加わる外食企業です！今年6月より入社時からの正社員登用もスタート。（※年齢など諸条件あり）
募集背景
来年で設立35周年。若い世代へのバトン継承をスピーディーに進めます。当社では今後20、30代の社員が会社の中心を担うようにシフトしていきます。点心、中華の調理経験が無くても教えられる環境は整っていますので経験は問いません。会社、お店に興味ある方是非ご応募ください。
世界的なブランド「鼎泰豊」の出店が加速！
事業拡大につき経験を求めず将来のキャリア
形成に向けた、次世代の中核人材を大募集！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 渋谷・八重洲 ・恵比寿・新宿・六本木・銀座・汐留・虎ノ門・二子玉川・日本橋 ・池袋・赤羽・立川・大宮・横浜・流山・柏 他 ※博多・名古屋・仙台・京都など首都圏以外の勤務希望も大歓迎です！ ※希望勤務地考慮いたします... |
| 特徴 |
|
センコークリエイティブマネジメント株式会社 東京イーストサイド「ホテル 櫂会」
日本料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
日本料理「あけくれ」
四季折々の食材を吟味しての本格的な日本料理を提供
勤務地： 東京都江東区潮見2-8-11
最寄駅： 潮見より徒歩スグ
席 数：30 ~ 50席
客単価：8000 ~ 10000円
業容拡大!!
東証1部上場グループが行う新事業で
調理スタッフ（和食･洋食）追加募集！
2016年に創業100周年を迎えた東証1部上場センコーグループは
物流・商事・ビジネスサポート・ライフサポートの4つの事業を展開しています。
当社はグループのホテル新規事業として2016年に会社設立、
直営ホテル第1号として2020年2月1日に
東京イーストサイド「ホテル 櫂会」をオープンいたしました。
業容拡大につき、調理スタッフ(和食･洋食)を追加募集することに決定致しました。
国内外での今後のホテル展開も視野に入れた事業として将来性と安定性は抜群。
調理長候補としての途も開かれています。
レストラン(料飲施設)は3つ。ホテル最上階9階に位置する日本料理「あけくれ」、
「Healthy&Beauty」をテーマにした2階のメインダイニング「アンサンブル」、
エントランスから続く1階ラウンジのカフェ＆バー「オールオール」になります。
業容拡大!!
東証1部上場グループが行う新事業で
調理スタッフ（和食･洋食）追加募集！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | JR京葉線・武蔵野線「潮見駅」 |
| 特徴 |
|
株式会社フーデックスホールディングス※テイクアウト開設準備室
寿司テイクアウト
- 魚が学べる
株式会社フーデックスホールディングス
当社初、寿司テイクアウト新規事業開設☆
10月阿佐ヶ谷オープニングスタッフ募集！
このチャンスをつかんでください
【運営は株式会社フーデックスホールディングス】
一度はご来店頂いてご存知の方も多いかもしれませんが、ヒットブランドラーメン業態の「屯ちん」、居酒屋業態の「かぶら屋」を運営している会社です。この度、梅丘寿司の美登利総本店の協力のもと、8月台湾出店に続き都内で寿司テイクアウトを展開。10月の阿佐ヶ谷だけでなく、この機をチャンスと捉えて出店攻勢をしていきます。
【梅丘寿司の美登利とは】
老若男女問わず多くのお客様から愛され続けているお店。梅ヶ丘で産声を上げて、今では国内だけの店舗に関わらず海外にも出店をしています。国内外問わないでたくさんある当店のこだわりは多くの職人に引き継がれています。その結果、行列ができるお店まで成長しました。決して現状に満足をしないで、これからも多くのお客様から「美味しい」と笑顔で言ってもらえるようなお店であり続けていきます。
当社初、寿司テイクアウト新規事業開設☆
10月阿佐ヶ谷オープニングスタッフ募集！
このチャンスをつかんでください
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.調理スタッフ 、3.寿司職人 |
|---|---|
| エリア | 阿佐ヶ谷・都内他 |
| 特徴 |
|
株式会社 木曽路（東証・名証一部上場企業）
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 銀座5丁目店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都中央区銀座5-8-17ヒューリックワールドタウンビル 5F
最寄駅： 有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 新橋店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都港区新橋1-11-7新橋センタープレイス B1
最寄駅： 新橋駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 新宿三丁目店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新宿三丁目駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 上落合店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都新宿区上落合2-27-6
最寄駅： 東中野駅より徒歩10分、中井駅より徒歩3分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 大森店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都品川区南大井3-35-13
最寄駅： 大森駅より徒歩7分、大森海岸駅より徒歩3分、大森町駅より徒歩7分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
人を大切にする「社風」が木曽路です。
【給料】【休日】【福利厚生】【安定】
【キャリアプラン】全てが揃っています
10月『春日部』に新規OPENの為、埼玉エリア大募集中！
全国で続々新規オープン！安心・安全の成長企業です。
上場企業ならではの高待遇かつ安心が得られる職場で働きませんか？
定着率が良く将来を見据えて長く勤められる環境です。
■年間休日107日＆5連休年2回■紹介制度手当あり
■定着率抜群■休日買取有
■事業拡大中！全員にキャリアアップのチャンスあり！
■通勤に不便な方は、家具家電付の寮をご用意（月2万円前後の自己負担）
■20～40代の和食経験者大募集！！
人を大切にする「社風」が木曽路です。
【給料】【休日】【福利厚生】【安定】
【キャリアプラン】全てが揃っています
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.女将・和装ホール 、3.【ア】ホールサービス 、4.【ア】調理見習い・調理補助 、5.【ア】その他 |
|---|---|
| エリア | 東京都、神奈川、埼玉、栃木、群馬、大阪、兵庫、奈良、和歌山 |
| 特徴 |
|
