日本料理・懐石の求人情報一覧
白金「鮨」ブランド新店開業準備室
鮨
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白金「鮨」ブランド新店開業準備室
株式会社エー・ピーホールディングス（東証一部上場）
鮨
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白金「鮨」ブランド新店開業準備室
株式会社エーピーホールディングス（東証一部上場）
鮨
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白金「鮨」ブランド新店開業準備室
「マネジメント職採用準備室」／株式会社エー・ピーホールディングス（東証一部上場）
鮨
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白金「鮨」ブランド新店開業準備室
田中田 西麻布、ほか／田中田 GROUP
和食・居酒屋
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- サービス学
- 資格取可
- 日曜定休
- 午後出勤
田中田 西麻布
【月８日休み】即入社OK！調理、ホール、ソムリエを歓迎！
勤務地： 東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズB1F
最寄駅： 六本木駅より徒歩5分、広尾駅より徒歩10分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
日本酒・和食処 神田木花（本店）／木花別邸 つぼみ／木花 はなれ／株式会社木花
1日1組限定の完全予約制の割烹・小料理屋
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- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 日曜定休
- 午後出勤
木花別邸 つぼみ
1日1組限定の完全予約制だからこその働きやすさがココにある！
勤務地： 東京都千代田区内神田2-12-2 このはなビル 3F
最寄駅： 神田駅より徒歩3分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
割烹・小料理
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- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 日曜定休
- 午後出勤
木花 はなれ
20～40代活躍！体験入店や各種長期休暇と常識を覆す安定感
勤務地： 東京都千代田区内神田3-5-5 大同ビル 2F
最寄駅： 神田駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他
焼肉・肉料理、しゃぶしゃぶ、会席
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- 肉が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
肉の山本
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都八王子市本町2-5
最寄駅： 八王子駅より徒歩10分、京王八王子駅より徒歩12分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
麻布十番 味はな
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都港区麻布十番3-3-4 サンピア麻布十番6F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩3分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
日本料理・会席、和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
枝魯枝魯 神楽坂
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都新宿区神楽坂5-30
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩10分、神楽坂駅より徒歩10分、牛込神楽坂駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 20代長在
- 午後出勤
京料理 阿うん
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都渋谷区富ヶ谷1-33-6 代々木パークサイドB1F
最寄駅： 代々木八幡駅より徒歩7分、代々木公園駅より徒歩7分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
株式会社リブマックス ※飲食事業部（カフェ・リゾートホテル・ホテル部門）
実働8時間・年休105日のリゾートホテル
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- 肉が学べる
- サービス学
- ＩＵターン
リブマックスリゾート草津温泉
実働8時間・年休105日のリゾートホテル
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- ＩＵターン
リブマックスリゾート瀬戸内シーフロント
全国展開を続ける安定企業の希少なオファー
新規出店も計画！立ち上げ人材も同時募集！
実働8時間・年間休日105日など安定感◎
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.調理スタッフ 、3.【契】調理スタッフ 、4.店長・店長候補 、5.本部スタッフ 、6.その他 、7.【ア】調理スタッフ 、8.【ア】調理見習い・調理補助 、9.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 北海道・宮城県・福島県・群馬県・栃木県・千葉県・東京都・神奈川県・新潟県・山梨県・長野県・静岡県・岐阜県・愛知県・京都府・大阪府・兵庫県・広島県・香川県・愛媛県・福岡県・沖縄県... |
| 特徴 |
|
「アクアイグニス仙台」※新規開業プロジェクト準備室／株式会社福田商会
和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
【和食】 笠庵 賛否両論（仮称）
株式会社 エフ・エフ・アルファ／和食事業部、ウェルネス事業部
高級和食・日本料理
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 日曜定休
島の恵みと喰らえ 匠 大門浜松町店
素材の良さを存分に活かした懐石料理が自慢の和食店
勤務地： 東京都港区芝大門1-15-3 GEMS大門 ８F
最寄駅： 大門駅より徒歩1分、浜松町駅より徒歩5分、御成門駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：8000 ~ 10000円
株式会社スマイルダイニング※新店舗開発準備室
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
店名未定
株式会社 Innovation Company（江戸前鮨ブランド開発事業部）
江戸前寿司
- 魚が学べる
- サービス学
川崎 鮨 Sublime
イノベーテイブキュイジーヌと寿司を楽しめる新進気鋭のお店
勤務地： 神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B
最寄駅： 川崎駅より徒歩1分、京急川崎駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
寿司
- 魚が学べる
- サービス学
鮨 みや川
五つ星ホテル出身の職人が織りなす江戸前鮨
勤務地： 東京都新宿区新宿3-20-5 6F-A
最寄駅： 新宿駅より徒歩2分、西武新宿駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
【年内10店舗】都内・神奈川で出店強化！
NEWオープン（横浜）含む7店舗一斉募集
板長・中堅・見習など寿司職人を多数採用◎
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.本部スタッフ 、5.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 【東京】池袋、浜松町、町田、立川、新宿 【神奈川】新横浜、川崎（リニューアル）、横浜（新店） 【千葉】柏（新店） ※希望勤務地考慮... |
| 特徴 |
|
「神田 居酒屋 こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」／株式会社 Grant
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 20代長在
飯田橋 喝采
季節の食材を活かした和食と日本酒のマリアージュを表現する名店
勤務地： 東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル1階
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩4分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 午後出勤
- 20代長在
渋谷 三心
渋谷桜木町の和食店。桜の木のように根付く暖かい場所を目指して
勤務地： 東京都渋谷区桜丘町22-22
最寄駅： 渋谷駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
石葉（せきよう）
日本料理・和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
石葉
一流の食材に囲まれて、料理人 としての感性・センスも磨けます
勤務地： 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749-59
最寄駅： 湯河原駅よりバス20分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
梅丘寿司の美登利総本店 銀座店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都中央区銀座7-108 東京高速道路山下ビル1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩5分
席 数：80 ~ 100席
客単価：3000 ~ 5000円
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
- サービス学
梅丘寿司の美登利総本店 赤坂店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー2階
最寄駅： 赤坂見附駅より徒歩5分、赤坂より徒歩スグ
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
新年度！新しい環境に飛び込みませんか？
テイクアウト事業も好調で新規出店あり！
充実した『福利厚生』で貴方をお迎えします
コロナ禍でも採用を続ける。そのワケは？？
昨年から続く、コロナ禍においても当社は人材採用を続けてきました。
それは長年に渡って慢性的な人手不足である飲食業界において、今が人材採用のチャンスであると前向きに捉えているから。
そして世の中の流れに合わせた事業展開を行い、現在ではテイクアウト専門店を出店するなど、業績好調な部門が成長しているからです。
逆境をチャンスに変える当社で、貴方も新しいスタートをきりませんか？
業界トップクラスの厚待遇！
健康診断、提携保養施設、多目的型福利厚生サービス、社宅完備、研修制度、社員紹介制度など、給与や休日以外にも、当社で長く勤めていただけるような充実した福利厚生制度を設けています。
見習いや未経験を除く、多くのスタッフの給与は月給30万円～50万円。これに賞与が支給されています。
また、店長などの役職者の多くは年収600万円超。仕事の評価がしっかり目に見えるので、やる気が湧き出る環境です！
新年度！新しい環境に飛び込みませんか？
テイクアウト事業も好調で新規出店あり！
充実した『福利厚生』で貴方をお迎えします
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.【ア】調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 、5.ホールサービス 、6.販売 、7.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、池袋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、松原、阿佐ヶ谷、武蔵小山、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
|
株式会社 Willing hands
和食
- サービス学
- 資格取可
もつ鍋 一藤 西通り店／株式会社 Willing hands
和食
- お酒学べる
- サービス学
一藤 今泉本店
2021年、新業態開発に向けグループ全体
募集中！即戦力者は月給30万円スタート！
◎全員月8日休日！年間休100日以上！
★新しいブランド開発の為、そしてこんな時だからこそ
グループ全体で積極採用します！最高の職場環境です。
◎マネジメント出来る人・管理できる人優遇します！
厳選した素材やイチから手作業で作り上げるなどすべてに
こだわってつくる、私たち自慢の料理の数々。
更なる美味しさを求め、これからも進化し続けていきます！
また、新業態など新しい展開に向けてプロジェクト進行中！
当社として更なるレベルアップに向けて、私たちと一緒に挑戦して
くれる仲間を募集します！！当社には、技術・知識・発想などの
チカラを身につけられるようにビジネス講座や県外視察などがあります
また、社外研修や商品開発など経験や年令問わずやりたいことをやらせ
てくれる社風です。スタッフが笑顔で働ける店こそお客様に最高の
サービスができると考えるからこそ、給与や福利厚生面の改善は
もちろんスタッフにとってヤリガイやキャリアアップ、自己実現
できる環境であり続けることを重要視してます。
2021年、新業態開発に向けグループ全体
募集中！即戦力者は月給30万円スタート！
◎全員月8日休日！年間休100日以上！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 天神 今泉 博多 |
| 特徴 |
|
株式会社はなまる
和食・定食
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
一夜干しと海鮮丼 できたて屋 コモレ四谷店
東京＆横浜で3店舗の新規出店！オープニングスタッフ募集！
勤務地： 東京都新宿区四谷1-6-1 コモレモール 1F
最寄駅： 四ツ谷駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
2021年東京＆横浜で3店舗の新規出店！
オープニングスタッフ募集！新店配属もOK
未経験者もOK！一から学べる環境です◎
★★コロナ禍でも業績好調！2021年の新規出店もすでに3店を予定！
1994年に北海道・根室で創業して以来、地元の新鮮なネタを使った回転寿司を中心に展開してきた「根室はなまる」。
2013年3月には東京に初進出し、平日でも行列ができる繁盛店として多くのお客様に支持されています。
現在、苦境にある飲食業界ですが、当社は業績好調！
攻めの姿勢を崩さず、2020年8月～9月に3店舗を東京に新規オープン。
さらに2021年も4月下旬大田区蒲田に新店がオープン。7月には横浜にも初出店！
秋ごろには、水道橋エリアにもオープンを控えています。
2022年の春まで首都圏での新規出店があるので、キャリアUPのチャンスも多数。
居酒屋や和食店など寿司未経験の方や、飲食未経験から参加したメンバーも活躍しています。
心機一転、飲食店の仕事に興味のある方も大歓迎です！
2021年東京＆横浜で3店舗の新規出店！
オープニングスタッフ募集！新店配属もOK
未経験者もOK！一から学べる環境です◎
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.店長・店長候補 、5.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 首都圏エリア／新宿、渋谷、銀座、丸の内、ほか 北海道／札幌エリア（中央区、北区、西区、手稲区、白石区）、道東エリア（根室市、標津郡）、函館エリア（函館市若松町）... |
| 特徴 |
|
鮨さかい
寿司
- 魚が学べる
- 日曜定休
- ☆取得店
鮨さかい
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に
提供する為、週休2日！安心の寮完備です。
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
★有名グルメガイドにて三ツ星を獲得！★
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に提供する為
週休2日で働いて頂きます！安心の寮完備です。
「鮨さかい」は鮨・サービス共に、お陰様で食通や
飲食人からも高い評価を得る活気溢れるお店です。
全員経営がモットーで、魚の下処理から料理まで全員で行っています。
今は握りに関して店主自らがすべて握っていますが、これからは
若手も握れるように指導をしていく業界に前向きな考えです。
ずっと仕込みだけ･･･ということはありませんのでご安心下さい。
★1日体験入店制度もあるので安心してトライして下さい。
◆勤務時間短縮など常に進化する「鮨さかい」は働くあなたの生活を
考える働き易い職場環境です！初任給から月給30万円以上可能。
福岡の寿司業界でおそらく最高水準の休日＆給与ですよ！
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に
提供する為、週休2日！安心の寮完備です。
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 西中州 中州川端駅 |
| 特徴 |
|
鮨 伊佐野
鮨
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 日曜定休
- 午後出勤
『鮨 伊佐野』
グルメ初登場。恵比寿の名店『鮨 伊佐野。社員・アルバイト募集
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿3-9-17 アテナ１Ｆ
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩9分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
グルメ初登場。恵比寿の名店『鮨 伊佐野』
将来独立したい方へ。次の展開を見据え募集
月８～９日休み、１４時～２３時頃迄の勤務
グルメキャリー初登場。恵比寿の名店「鮨 伊佐野」
数々の名店で修業し３０才で独立を果たした名店「鮨 伊佐野」。 天然素材にこだわり、いつの時期に、どの港で水揚げされる天然魚がベストなのか、魚のすべてを学べます。また、ふぐの免許を取得したい方は合格できるようノウハウをしっかり教えます。「魚の美学」「江戸前の本質」「経営ノウハウ」など、「鮨 伊佐野」のすべてを伝授します。
次の展開を見据えて募集！若手にも沢山のチャンスがあります
お店として次の展開を見据えており、将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。独立を目指す方もチャンスを掴みたい方も大歓迎です。当店で経験したこと全てがあなたの人生を豊かにする財産となり、充実した日々を送れるはずです。一緒にお店を盛り上げていきましょう。20代の独立希望者も応援します！
グルメ初登場。恵比寿の名店『鮨 伊佐野』
将来独立したい方へ。次の展開を見据え募集
月８～９日休み、１４時～２３時頃迄の勤務
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.寿司職人 、3.ホールサービス 、4.ソムリエ 、5.【ア】調理スタッフ 、6.【ア】寿司職人 、7.【ア】ホールサービス 、8.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 恵比寿 |
| 特徴 |
|
株式会社 木曽路（東証・名証一部上場企業）
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 銀座5丁目店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都中央区銀座5-8-17ヒューリックワールドタウンビル 5F
最寄駅： 有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 新橋店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都港区新橋1-11-7新橋センタープレイス B1
最寄駅： 新橋駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 新宿三丁目店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新宿三丁目駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 上落合店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都新宿区上落合2-27-6
最寄駅： 東中野駅より徒歩10分、中井駅より徒歩3分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
木曽路 大森店
厚待遇の中、和食のスキルが身に付く環境です！
勤務地： 東京都品川区南大井3-35-13
最寄駅： 大森駅より徒歩7分、大森海岸駅より徒歩3分、大森町駅より徒歩7分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
事業一気に拡大のため大募集！
【役職経験者】【中堅】【若手】
未来の幹部候補としてお迎えします！
＜給料・キャリアアッププラン・休日・福利厚生・将来性＞全て◎
上場企業ならではの高待遇かつ安心が得られる職場で働きませんか？
定着率が良く将来を見据えて長く勤められる環境です。
■20～40代の和食経験者大募集！！
■年間休日107日＆5連休年2回
■飲食業未経験でもOK（店長・女将候補）
■通勤圏内の配属
■事業拡大中！全員にキャリアアップのチャンスあり！
■少し自信無い方は、アルバイトからの社員登用あり！
事業一気に拡大のため大募集！
【役職経験者】【中堅】【若手】
未来の幹部候補としてお迎えします！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.女将・和装ホール 、3.店長・店長候補 、4.【ア】ホールサービス 、5.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 東京都、神奈川、埼玉、栃木、群馬、大阪、兵庫、奈良、和歌山 |
| 特徴 |
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