日本料理・懐石料理 寿司職人の求人情報一覧
札幌 鮨 よこ田
NEWオープン◎高級寿司店
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- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
札幌 鮨 よこ田
札幌へ高級寿司ブランドOPEN★オープニングスタッフ募集
勤務地： 北海道札幌市中央区南五条西3丁目 ダイメックスプラザ三番館 4F
最寄駅： すすきの駅より徒歩3分、豊水すすきの駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
魚匠 銀平（株式会社 湯川）
和食
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- サービス学
魚匠 銀平 大阪道頓堀店
和食
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銀平 北新地店
和食
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- サービス学
銀平 大阪グランフロント店
和食 日本料理
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銀平 大阪心斎橋店
和食 日本料理
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- サービス学
銀平 神戸三ノ宮店
★即戦力者月給45万円スタートOK★前職の給与保証します！
勤務地： 兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7番20号 イーグルビル1F
最寄駅： 神戸三宮駅より徒歩3分、三宮・花時計前駅より徒歩2分
株式会社銚子丸（スタンダード市場上場企業）
上場企業の安定を感じる寿司ブランド
- サービス学
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すし銚子丸 小石川店／株式会社銚子丸
着実な展開を計画するグルメ回転寿司唯一の上場企業！
勤務地： 東京都文京区小石川1-17-1 エルアージュ小石川2階
最寄駅： 後楽園駅より徒歩7分、春日駅より徒歩5分
客単価：3000 ~ 5000円
着実な展開を計画するグルメ回転寿司唯一の
上場企業！『職人が握る』→経験が活かせて
学べる好環境！安心できる待遇・制度も魅力
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～40万円 、2.時給1163円～ |
| エリア | 【勤務地は希望・お住いを考慮し決定する為ご安心ください。】 ※無理な転勤などはございません！ ー下記エリアにてスタッフ積極採用中ですー ＜積極採用中のエリア＞ ★東京都→調布、南大泉、大泉インター、豊玉南、... |
| 特徴 |
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『銀座 鮨 魯久』『鮨しいな』『炭火串焼 鶏魚』etc.／YKプランニング 株式会社
基本実働8ｈ・月8日休の鮨ブランド
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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鮨しいな／YKプランニング株式会社
基本実働8ｈ・月8日休など安定性も抜群！経験・意欲は給与還元
勤務地： 東京都千代田区鍛冶町1-9-19 GEMS新日本橋 4F
最寄駅： 神田駅より徒歩4分、新日本橋駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
「岩佐寿し」／「つきじ丼匠」／「天ぷら 愛養」etc.
完全週休2日制の和食・天ぷら店
- 英会話
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天ぷら 愛養
株式会社ダイナック(サントリーグループ)
和食/サントリーグループ/手当充実
ダイナミックキッチン＆バー 響 有楽町店
サントリーグループだからこその大きな裁量権で働きませんか！
勤務地： 東京都千代田区有楽町２丁目７−１ 有楽町イトシアプラザ3F
最寄駅： 有楽町駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分
和食/サントリーグループ/手当充実
ダイナミックキッチン＆バー 響 新宿サザンタワー店
サントリーグループだからこその大きな裁量権で働きませんか！
勤務地： 東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー4Ｆ
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新宿三丁目駅より徒歩3分
和食/サントリーグループ/手当充実
ダイナミックキッチン＆バー 響 西新宿野村ビル店
和食/サントリーグループ/手当充実
ダイナミックキッチン＆バー 響 品川店
和食/サントリーグループ/手当充実
ダイナミックキッチン＆バー 響 風庭 赤坂店
サントリーグループの外食企業ダイナック。
社員の目標や想いに寄り添う様々なキャリア
プランを用意してあなたをお待ちしています
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給24万1000円～26万5000円 |
| エリア | ＜バー・レストラン事業部＞ 東京(新宿、丸の内、新橋、神田、大手町、銀座、品川、秋葉原) 神奈川(横浜) 埼玉(大宮、浦和) 大阪(梅田、堂島、難波) ＜ゴルフ場内レストラン＞ 神奈川県、千葉県、茨城県... |
| 特徴 |
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金沢まいもん寿司／まぐろ問屋いちもん etc.／株式会社エムアンドケイ
前職給与保証 月8~9日休の和食ブランド
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- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
大阪かつぞう
株式会社ラウンドワンデリシャス（株式会社ラウンドワン100％出資）
ミシュラン2つ星獲得「日本料理」の名店
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- サービス学
- 英会話
銀座 しのはら 株式会社ラウンドワンデリシャス
ミシュラン2つ星獲得「日本料理」の名店
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- サービス学
- 英会話
片折 株式会社ラウンドワンデリシャス
東京トップクラス「日本料理」の名店
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
鈴田式 株式会社ラウンドワンデリシャス
「日本料理」の名店をアメリカに再現します
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
株式会社ラウンドワンデリシャス
株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
高級寿司
- サービス学
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美登利 昌 SUSHINO MIDORI - SHO -
「梅丘寿司の美登利総本店」が手掛ける“初の高級寿司”
勤務地： 東京都世田谷区成城6-12-6号 A＊G成城学園前B1F
最寄駅： 成城学園前駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
梅丘寿司の美登利総本店 銀座店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都中央区銀座7-108 東京高速道路山下ビル1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩5分
席 数：80 ~ 100席
客単価：3000 ~ 5000円
行列の絶えない人気寿司店
- サービス学
- 魚が学べる
梅丘寿司の美登利総本店 赤坂店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー2階
最寄駅： 赤坂見附駅より徒歩5分、赤坂駅より徒歩スグ
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
2024年11月吉祥寺店OPEN！
2025年1月新百合ヶ丘店OPEN！
オープニングスタッフ募集☆
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 新百合ヶ丘（新店）、吉祥寺（リニューアルオープン）、梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、成城学園前、上町、高井戸、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、下北沢、高田馬場、松原、日本橋、池袋、名古屋、調布、つつじヶ丘、代々木上原... |
| 特徴 |
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株式会社リップル
【完全週休２日制】和食・割烹
- 肉が学べる
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和食居酒屋 みやび 赤坂店
飲食経験者を高く評価！経験に応じて活躍できる会社です！
勤務地： 東京都港区赤坂2-17-58 赤坂福住ビルB1F
最寄駅： 赤坂駅より徒歩2分、赤坂見附駅より徒歩8分、溜池山王駅より徒歩6分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
【完全週休２日制】居酒屋・和食
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
みやび 市ヶ谷店
飲食経験者を高く評価！経験に応じて活躍できる会社です！
勤務地： 東京都新宿区東京都新宿区八幡町1-1 新高ビル3F
最寄駅： 市ヶ谷駅より徒歩2分、四ツ谷駅より徒歩11分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）
新規OPEN（和食）
- サービス学
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株式会社 FIERTE（東京／和食部門）
2025年開業★すき焼き
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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- 料亭・割烹
株式会社 FIERTE／浜松町・すき焼きブランド
2025年開業★蟹料理
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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- 料亭・割烹
株式会社 FIERTE／浜松町・蟹料理ブランド
2025年開業★高級寿司
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
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- 料亭・割烹
株式会社 FIERTE／難波・高級鮨ブランド
自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集！
勤務地： 大阪府大阪市中央区
最寄駅： ＪＲ難波駅より徒歩3分、大阪難波駅より徒歩3分、難波駅より徒歩3分
客単価：10000円以上
2025年開業★天婦羅・日本料理
- 調理師免許を活かせる
- サービス学
- お酒学べる
- 料亭・割烹
株式会社 FIERTE／難波・天婦羅ブランド
自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集！
勤務地： 大阪府大阪市中央区
最寄駅： ＪＲ難波駅より徒歩3分、大阪難波駅より徒歩3分、難波駅より徒歩3分
客単価：10000円以上
「銀座 一」「銀座 よこ田」「黒潮海閤」「神楽坂 鮨 きもと」etc.
寿司、日本料理
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
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- 料亭・割烹
新宿 よねがみ
ひとつひとつ心を込めて創る、四季折々の日本料理と寿司会席
勤務地： 東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F-A
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新線新宿駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
寿司、日本料理
- サービス学
- 魚が学べる
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銀座 一（にのまえ）
ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理。
勤務地： 東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル B2F
最寄駅： 銀座駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩3分、新橋駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
寿司、日本料理
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
神楽坂 鮨 きもと
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店が神楽坂に暖簾分け。
勤務地： 東京都新宿区神楽坂3-6-19 青柳LKビル 3F-B
最寄駅： 神楽坂駅より徒歩3分、牛込神楽坂駅より徒歩3分、飯田橋駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
天ぷら
- サービス学
- お酒学べる
天冨良 麻布 よこ田
ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。
勤務地： 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
天ぷら、日本料理
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- お酒学べる
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
天冨良 銀座 よこ田 梅田別邸
ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。
勤務地： 大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F G
最寄駅： 大阪駅より徒歩3分、大阪梅田駅より徒歩3分、梅田駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
株式会社寿司田／「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
勤務地： 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3階
最寄駅： 溜池山王駅より徒歩1分
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
乾山 大阪北新地店
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
勤務地： 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-32 司ビル1F
最寄駅： 北新地駅より徒歩3分、大阪駅より徒歩5分、四ツ橋駅より徒歩8分
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
乾山 ホテルニューオータニ大阪店
年齢不問！昇給・賞与・寮完備で働きやすい
勤務地： 大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 3F
最寄駅： 大阪ビジネスパーク駅より徒歩5分、京橋駅より徒歩15分
【カウンターを楽しむ寿司職人が選ぶ会社】
安定した環境で長く勤めたい方、必見です☆
年齢不問！昇給・賞与・寮完備で働きやすい
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 、2.時給1300円～1500円 |
| エリア | 【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他 【神奈川】横浜 【宮 城】仙台 【北海道】札幌 【名古屋】名古屋駅、中区 【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋 【京 都】河原町 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します... |
| 特徴 |
|
寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
魚河岸料理店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
青ゆず寅
【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！
勤務地： 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F
最寄駅： 大手町駅より徒歩5分、東京駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
「SUSHI TOKYO TEN、」「まんてん鮨」「すし天」「すし笑」／株式会社シーエージェント
未経験でも月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
すし天
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416ビル2Ｆ
最寄駅： 広尾駅より徒歩8分、乃木坂駅より徒歩12分、六本木駅より徒歩10分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
SUSHI TOKYO TEN、新宿
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan2F
最寄駅： 新宿駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
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- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
すし笑
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 FDGCビオスクエア 2F
最寄駅： 天神駅より徒歩5分、西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- ＩＵターン
Sushi De jimabyすし天
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 長崎県長崎市尾上町1-1 長崎マリオットホテル
最寄駅： 長崎駅より徒歩3分、長崎駅前駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）
実働8ｈ・月8~9日休暇の和食ブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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生姜屋黒兵衛／GYRO HOLDINGS 株式会社
実働8ｈ・月8~9日休暇の居酒屋・鰻
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- ＩＵターン
鰻串と牛たん きたぎん LINKS UMEDA／GYRO HOLDINGS 株式会社
業界屈指の自由度・安定性を持つ企業！多方面のサポート制度充実
勤務地： 大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシカメラLINKS UMEDA B1F
最寄駅： 大阪駅より徒歩1分、梅田駅より徒歩1分、大阪梅田駅より徒歩3分
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
環境・制度ともにトップクラスの寿司店
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- サービス学
- 英会話
鮨屋 小野／J-WORLD株式会社
VIPも訪れる、一流鮨店！グルメキャリーだけの特別なオファー
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿4-11-8
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
環境・制度ともにトップクラスの寿司店
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- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
J-WORLD株式会社
VIPも訪れる、一流鮨店！グルメキャリーだけの特別なオファー
勤務地： 長野県北佐久郡軽井沢町
最寄駅： 軽井沢駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
株式会社 EAT MORE
新業態・和食・鉄板焼き
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
黒潮海閤 銀座（仮）
ミシュラン（広島・愛媛）掲載の人気和食のリブランド店OPEN
勤務地： 東京都中央区銀座7-14-16 太陽銀座ビル
最寄駅： 東銀座駅より徒歩4分、築地市場駅より徒歩5分、汐留駅より徒歩5分
客単価：10000円以上
川崎でNEWオープンの和食ブランド
- 魚が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 EAT MORE（川崎・和食部門）
給与高水準◎手厚いインセンティブも魅力★
勤務地： 神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B
最寄駅： 川崎駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
江戸前鮨、和食、懐石
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
天寿し
給与高水準◎手厚いインセンティブも魅力★
勤務地： 神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B
最寄駅： 横浜駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
銀座へNEWオープン！天ぷら・串揚げ
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- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 プレジャーフーズ（天ぷら・串揚げ部門）
銀座へNEWオープン！高級蟹料理
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- 魚が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 プレジャーフーズ（蟹料理部門）
難波へNEWオープン！天ぷら
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- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 プレジャーフーズ（難波・天ぷら部門）
難波へNEWオープン！高級蟹料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
株式会社 プレジャーフーズ（難波・蟹料理部門）
広島2号店オープン！江戸前鮨店
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
広島 鮨 天ぷら いわい
キャリアも、収入も、もっと上を目指せます。
勤務地： 広島県広島市中区銀山町11-13 ソシアルアサヒ館 101
最寄駅： 八丁堀駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
25年夏にかけて、大型プロジェクト進行中
多ジャンルでオープニングスタッフ大募集！
働き方改革進行中＞＞月8休・時短勤務など
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～60万円 |
| エリア | ＜新規開業＞ 銀座、難波 ＜寿司業態＞ 銀座、新宿、西新宿、品川、五反田、渋谷、池袋、西麻布、南青山、赤坂、新橋、六本木、恵比寿、広尾、御茶ノ水、赤坂、赤坂見附、上野、田町、吉祥寺、川崎、名古屋、京都、大阪、... |
| 特徴 |
|
株式会社グリーンコーポレーション／『大衆ビストロ ハルタ』『イタリアン酒場 HARUTA』etc
給与・安定 両立ができる鮨（寿司）店
- 着付け学
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
鮨ト酒 富かわ【株式会社グリーンコーポレーション】
月８日休暇／海外チャンス有／役職就任／商品開発…チャンス多数
勤務地： 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-3 泉ビル1F
最寄駅： 吉祥寺駅より徒歩1分
客単価：10000円以上
給与・安定 両立ができる鮨（寿司）店
- 着付け学
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
鮨 富かわ（とみかわ）【株式会社グリーンコーポレーション】
月８日休暇／海外チャンス有／役職就任／商品開発…チャンス多数
勤務地： 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F
最寄駅： 吉祥寺駅より徒歩1分
客単価：10000円以上
