日本料理・懐石料理の求人情報一覧
「汐菜 SHIOSAI」「和香 NODOKA」／ 有限会社ミスズ
千葉・Newホテル内日本料理・各手当充実
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
汐菜 SHIOSAI
’25年1月OPEN！ロイヤルパインズホテル千葉の日本料理店
勤務地： 千葉県千葉市中央区中央1-11-1 ロイヤルパインズホテル千葉2F
最寄駅： 千葉駅より徒歩7分、千葉中央駅より徒歩5分、葭川公園駅より徒歩2分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
柏・日本料理・住宅＆家族手当など好待遇
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
和香 NODOKA
日本料理の調理＆接客が学べる！住宅・家族手当など福利厚生充実
勤務地： 千葉県柏市柏4-5-24 京北第二ビル3F
最寄駅： 柏駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
ホテル内日本料理店のオープニングスタッフ
自社農園や生産者訪問で食材も学べる環境！
住宅・家族手当など家庭持ちにも安心の待遇
★2025年1月OPEN「ロイヤルパインズホテル千葉」内の
日本料理『汐菜 SHIOSAI』でオープニングスタッフ募集
私たちは、千葉で産直の海と山の幸、専用農園で獲れる新鮮野菜を使用し、心を込めた料理を提供しています。店舗の他、自販機や道の駅などでレトルト食品を販売中。今後は事業拡大を目指し、加工食品の製造＆商品開発を強化していきます！
料理が大好きな人ばかりが集まる当社では、技術はもちろん、召し上がるお客様の姿を想像して作ることを大切にしています。また、働くスタッフも幸せになれるお店を目指し、安心して働ける環境づくりで定着率も抜群！一緒に温かいお店をつくりませんか？
ホテル内日本料理店のオープニングスタッフ
自社農園や生産者訪問で食材も学べる環境！
住宅・家族手当など家庭持ちにも安心の待遇
| 募集職種 | 1.ホールスタッフ 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.調理見習い 、5.天ぷら職人 、6.寿司職人 、7.食品加工・製造 、8.商品・メニュー開発 、9.料理長・料理長候補 、10.【ア】ホールスタッフ 、11.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、12.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 千葉、柏 |
| 特徴 |
|
「銀座 小十」「銀座 奥田」 「すし晴海」
ミシュラン星獲得の日本料理店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
銀座 小十（こじゅう）
ミシュラン星獲得店！完全予約制の名店からの稀少なオファー！
勤務地： 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F
最寄駅： 銀座駅より徒歩3分、東銀座駅より徒歩6分、銀座一丁目駅より徒歩7分、有楽町駅より徒歩6分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
ミシュラン星獲得の日本料理店
- 調理師免許を活かせる
- 英会話
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 料亭・割烹
銀座 奥田
ミシュラン星獲得店！完全予約制の名店からの稀少なオファー！
勤務地： 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1F
最寄駅： 銀座駅より徒歩2分、東銀座駅より徒歩6分、銀座一丁目駅より徒歩7分、有楽町駅より徒歩6分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
『完全予約制』のミシュラン星獲得店が登場
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）
ー完全予約制にて、非日常を提供する名店からの稀少なオファーをお届けしますー
食材・技法・雰囲気にこだわり、いわゆる本物を提供し続け、
ミシュランガイドにて星を獲得し続ける名店。
完全予約制だからこそ、ご来店いただくお客様の事を事前に確認できる為、
1組に集中し、真摯に料理・接客に向き合える好環境。
スタッフ構成は、20～40代のスタッフが中心。
別ジャンル・業界より、未経験の状態で入社し活躍中の者もおり、
中途入社で活躍中の若手も在籍しているので、難しく考えず大丈夫です！
現職のご都合に合わせ入社時期も柔軟に対応するので、お気軽にご相談下さい。
『完全予約制』のミシュラン星獲得店が登場
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）
| 募集職種 | 1.調理師・キッチンスタッフ 、2.ホールスタッフ 、3.女将・和装ホール 、4.ソムリエ 、5.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
|
クロストーキョーグループ／I.P.S.株式会社
モダンフレンチ
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 菓・パン学
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- レストラン
MOSS CROSS TOKYO
オープニングスタッフ！ハイアットのメインダイニング
勤務地： 東京都渋谷区桜丘町３−３ ハイアットハウス内
最寄駅： 渋谷駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
2025年3月外資系ホテル内のレストラン
がリニューアルオープン！ホールＭＧを積極
採用！その他のポジションも同時募集◎
東京初進出となるハイアットのホテルブランド「ハイアット ハウス」。そのメインダイニングとして「MOSS CROSS TOKYO」が3月リニューアルオープン！
リニューアルオープンに合わせ、ホールマネージャーを積極採用！ホテル内レストランならではのハイセンスな空間を私たちと一緒にプロデュースしていきませんか！
その他、下記のポジションも同時募集！
◎朝食シェフ/朝食サービス
◎シェフ/スーシェフ
◎フードラボキッチン
◎サービス・キッチン
など各セクションでレストラン経験者を大募集。業務委託での勤務もOK！
※沖縄での新プロジェクトも進行中です！移住希望者も歓迎！
2025年3月外資系ホテル内のレストラン
がリニューアルオープン！ホールＭＧを積極
採用！その他のポジションも同時募集◎
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.ホールスタッフ 、4.調理師・キッチンスタッフ 、5.委託契約・経営者 、6.調理見習い 、7.レセプショニスト 、8.【ア】ホールスタッフ 、9.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、10.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 東京都（渋谷）、福島県（いわき市）、沖縄（那覇市）、神奈川県（横浜市）、中目黒 ※希望勤務地はしっかりと考慮いたします ※無理な転勤はありません ... |
| 特徴 |
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「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」
新規オープンの江戸前鮨＆天ぷら
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- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
HAGANE DINING株式会社
新進気鋭の江戸前鮨店が、神楽坂エリアにNEWオープン！
勤務地： 東京都新宿区神楽坂
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩3分、神楽坂駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
新規オープンの江戸前鮨店
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
鮨 赤酢 はなやま
新進気鋭の江戸前鮨店が、赤坂にNEWオープン！
勤務地： 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル B1F
最寄駅： 赤坂駅より徒歩2分、赤坂見附駅より徒歩3分、国会議事堂前駅より徒歩6分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
寿司、和食、江戸前鮨、江戸料理
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- 魚が学べる
- サービス学
鮨 赤酢 かなやま
古さと新しさが同居する江戸前鮨店が、サイト初登場★
勤務地： 東京都新宿区西新宿1-4-17 第一宝徳ビル2F
最寄駅： 新宿駅より徒歩5分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
古さと新しさが同居する江戸前鮨店★
2月に神楽坂へ和食の新業態がオープン決定
日定休の月8日休み！14時出勤・終電考慮
飲食事業を母体とする企業の新規事業として、江戸前鮨の1号店が八王子にオープン。その後、江戸前鮨の原点ともいえる「江戸料理」を組みこんだ、温故知新の江戸前鮨が楽しめる『鮨 赤酢 かなやま』が新宿に誕生しました。そして2023年11月、赤坂に3店舗目の『鮨 赤酢 はなやま』がオープン。
経験・キャリアに応じて、鮨の握りや天ぷら調理など、メインのポジションも積極的にお任せします。経験年数が浅くても、寿司や天ぷらの経験がなくてもOK！見習から即戦力の職人さんまで広く歓迎します。
★オープニングスタッフ積極採用中！
★月8日休み／実働8時間と恵まれた環境！
古さと新しさが同居する江戸前鮨店★
2月に神楽坂へ和食の新業態がオープン決定
日定休の月8日休み！14時出勤・終電考慮
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.天ぷら職人 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.調理見習い 、5.料理長・料理長候補 、6.ホールスタッフ 、7.【ア】寿司職人 、8.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、9.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 赤坂、新宿、八王子 ※希望勤務地考慮 ＜新店予定＞ 神楽坂（2025年2月予定）... |
| 特徴 |
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