料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
株式会社入船屋フード&ワイン
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
#自由度&やりがい抜群#楽しく学べる環境
#月8〜9日休み#新店・海外研修も挑戦可
人を大切にするアットホームな環境で、世界に通用する技術&知識を身につけませんか?世界的レストランガイドにも掲載される2店舗で新たな仲間を大募集!!
● Les TONNEAUX(レトノ)
ワインショップと融合したユニークな食の空間で、常時200種類以上のワインとフレンチエスプリを気軽に楽しめるモダンビストロ。「ミシュラン ビブグルマン」に2年連続掲載。
● Maturite(マチュリテ)
パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間で、洗練されたフルコースをリーズナブルに提供するカジュアルフレンチ。「ゴ・エ・ミヨ」に2年連続掲載の実力店。
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
#自由度&やりがい抜群#楽しく学べる環境
#月8〜9日休み#新店・海外研修も挑戦可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給33万円~45万円 |
エリア | 八丁堀・茅場町・東京 |
特徴 |
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鮨 かぐら
初登場。開業以来、初めて職人を募集☆
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます!
将来独立を目指す方へ。実力がつく理想的なお店です
旬は走り・旬・名残と移り変わり、食材との一期一会を大切にし、四季折々の食材の個性と大将の個性の融合をテーマに。拘りに拘った幻想的な空間で四季折々の素材から生み出される非日常のおいしさを追求、提供しています。
鮨業界に革命を。理想の職場環境がココに
賞与年3回、前職給与以上を保証など満足度の高い環境を実現
賞与は年3回支給される他、前職の給与以上を保証することで、職人が納得して働けるようサポートしています。給与や待遇だけでなく、手厚い福利厚生にもこだわり長く働き続けられる環境を提供しています。
初登場。開業以来、初めて職人を募集☆
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 神楽坂 |
特徴 |
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株式会社スプラウトインベストメント
“飲食業の醍醐味”が思う存分に味わえる!
年齢不問・魚調理経験者は高月給スタート
賞与年3回|実力は最大限に評価&還元◎
メディアで話題のイカセンターをはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司業態など、東京・神奈川で8ブランド23店舗展開。≪調理経験者優遇・即料理長採用可≫
当社は『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でご提供することをモットーにしています。2023年には鮮魚仲卸事業も開業し、今後もより本物の美味しさとコスパにこだわっていきます!
★賞与年3回(内1回は年4回の店舗インセンティブ計)
★調理経験者月給33万円・料理長候補月給40万円以上
★土日祝定休店あり/月8日休み&残業少なめも選択可
“飲食業の醍醐味”が思う存分に味わえる!
年齢不問・魚調理経験者は高月給スタート
賞与年3回|実力は最大限に評価&還元◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | ※お住まいや希望業態を考慮し決定します(新宿・上野・神楽坂・八重洲・日本橋・横浜・銀座・大手町・綱島・亀戸・人形町・四ツ谷・恵比寿・大森)... |
特徴 |
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【居酒屋 周平グループ】有限会社モーリ
【レア求人】月10日休みも選べる!
愉快な「周平グループ」4店舗合同募集!
20代~50代活躍中!/終電帰宅可能です
安定性と面白さが両立!料理長・店長のポストあります!
仙台市内に人気の4店舗展開中!手作り料理とフレンドリーな接客でお客様ひとり一人と向き合えるお店です!社長との距離も近いからヤリガイもチャンスも沢山あります!
毎週土・日が休める完全週休2日制でプライベートも充実!
楽しく健康的に勤めていただける様、今後もスタッフファーストの職場環境に努めます!ご家族のある方も安心!
20代~50代迄活躍中!未経験入社も多数!
メンバーは世代は違えど、みんな穏やかで控え目。経験に関係なく、すぐに仲良くなれる良好な人間関係も自慢!
【レア求人】月10日休みも選べる!
愉快な「周平グループ」4店舗合同募集!
20代~50代活躍中!/終電帰宅可能です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~30万円 |
エリア | 勤務エリア/青葉区、 宮城野区 ※IUターン希望者も大歓迎 【周平 本店】 地下鉄南北線「五橋駅」より徒歩1分 【五橋のチキン野郎!周平】 地下鉄南北線「五橋駅」より徒歩1分 【Hey!周平】 各... |
特徴 |
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箱根エレカーサホテル&スパ/CASAMIA (カーサミーア)
昇給・決算賞与・寮・年間休日105日
働きやすい環境なのは間違いナシ!
都心のクオリティ同等のスキルが身につく☆
【箱根エレカーサ ホテル&スパ】
当ホテルは自然に囲まれ、お客様には上質な時間をお過ごし頂く施設です。
周辺の観光はもとより、温泉・ウエディング・レストランなども楽しんで頂いています。今回、お客様の満足度をより高めるにあたってあなたの力が必要!
当ホテルは客室が14室とお客様一人ひとりに行き渡るサービスができ、
多くのお客様に対応をするのではなく丁寧に仕事ができるスタイルなのも魅力の1つ。
一緒にお客様の笑顔を増やしていきませんか。
<コンセプト>
箱根周辺の旬の食材(魚・野菜)をふんだんに使用し、
地産地消を意識した本格的なイタリアンを楽しんでもらっています。
昇給・決算賞与・寮・年間休日105日
働きやすい環境なのは間違いナシ!
都心のクオリティ同等のスキルが身につく☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~42万円 |
エリア | 強羅 |
特徴 |
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BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant(ブルディガラ マルノウチ ザ レストラン)
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み&時間外手当割増100%支給!
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
★2024年6月、丸の内にオープンした新たなレストラン!
オープニング&スターティングメンバーを大募集!
東京駅・新丸ビルに高級ベーカリーブランド「ブルディガラ」の新たなレストランがオープン。新店のスターティングから参加する、ホール・キッチンの新規メンバーを大募集!
実働8時間(月176時間勤務)、時間外手当100%支給、月8日休み、社員寮の完備など、充実の福利厚生。
当社では、働く条件を重視した転職の希望にも応えることができる環境をつくっています。
充実した待遇・福利厚生の中、上質なレストランづくりに参加するめったにないチャンス!
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み&時間外手当割増100%支給!
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 東京駅(丸の内) |
特徴 |
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「WIRED CAFE」etc./カフェ・カンパニー株式会社
WIRED CAFEを始め、話題店を展開
「カフェで働く」ではなく「カフェを創る」
個性を活かしてお客様を喜ばせませんか!
飲食業界経験者はもちろん大歓迎ですが、今の職場が当初のイメージと違った…という第二新卒の方など、当社でRe:スタートしませんか!
「CAFE」=「Community Access for Everyone」
みんなが集まるコミュニティの場という意味です。そんなCAFEのある風景をつくることが、私たちの仕事です。単なる飲食店ではなく、人との繋がりを感じられたり、新しいものとの出会いがあったり。「ここに来てよかった」と思ってもらえるようなお店創りを目指しています。
★本社スタッフも随時募集中!
飲食店での経験を活かしてチャレンジする若いメンバーが活躍中!
WIRED CAFEを始め、話題店を展開
「カフェで働く」ではなく「カフェを創る」
個性を活かしてお客様を喜ばせませんか!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~40万円 |
エリア | 東京・神奈川・千葉・埼玉・大阪・京都・岐阜・愛知 |
特徴 |
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イルキャンティピアッツア 横浜店
初募集のレア求人!新店舗に向けて募集!
月35万~料理長候補・店長候補を大募集!
若手中堅がチャレンジしやすく輝ける環境!
iL‐CHIANTIとは
イルキャンティは「素朴ながらも一品一品に程よいインパクトのあるオリジナルなイタリア料理」というコンセプトを大切にしています。例えば、人気のサラダドレッシングもインパクトのある「味」で多くのお客様から支持をいただいております。
当店は〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということを目指し、一度ご来店いただいたお客様にリピートしていただけるように「空間」「料理」「接客」すべて愚直に向き合っております。今後も、この想いを大切にしながら事業を拡大します。調理技術から店舗運営までイタリアン全てを経験できる環境なので、安心してご応募ください。
初募集のレア求人!新店舗に向けて募集!
月35万~料理長候補・店長候補を大募集!
若手中堅がチャレンジしやすく輝ける環境!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 神奈川県・関内駅 |
特徴 |
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株式会社ダブリューズカンパニー
☆全ポジションで月10日休の働き方が実現
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
◇◆W's Companyについて◆◇
私たちは、その街ごとにコンセプトの異なるオリジナルカフェを展開しています。街によって、住む人、勤める人のライフスタイルや嗜好は様々。だからこそ、その街の人々に寄り添うようなカフェづくりを心がけています。
★自分らしい働き方ができる職場
当社では、月10日休み・月労働200時間でメリハリのある働き方ができます◎シフト希望も出しやすく、稼ぎたい方は月8日休み勤務や時短勤務など、働き方の多様化に柔軟に対応していきます。働く“人”によってお店も変わる。だからこそ、大切な仲間のライフスタイルも最大限尊重いたします!
☆全ポジションで月10日休の働き方が実現
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~45万円 |
エリア | 六本木、大手町、東京、川崎、茅ケ崎 |
特徴 |
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小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca
あなたにシェフのポジションをお任せします
自由度が高いステージの当店で
今までの培ってきたスキルを発揮して下さい
【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ!】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
魚介・和牛・有機野菜など厳選素材を料理し提供。
料理に合うワインのセレクトは種類が豊富です。
お店のコンセプトは大事にしつつ、
お店をよりよくするためにあなたのエッセンスを加えることも考えております。
今回の募集は、さらにお客様の満足度を高めるためにシェフを積極採用開始。
さまざまなシーンでお客様にご活用頂いている当店だからこそ、
あなたの培った経験が必要となります!
あなたにシェフのポジションをお任せします
自由度が高いステージの当店で
今までの培ってきたスキルを発揮して下さい
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給34万円~ |
エリア | 【小さな食堂 cicchetti】 麹町・市ヶ谷 【Trattoria Pietra Bianca】 麹町・市ヶ谷 |
特徴 |
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魚の蔵(さかなのくら)/多楽福(たらふく)/株式会社ゴールデンアンカー
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
ー全員が笑顔で働く人気グループが更なる向上を見据え人材募集-
オーナー自ら仕入れを行い、旬の魚を一番美味しい調理法で提供する人気ブランド。
希望者は仕入れ同行も可能なので、目利きを含めた技術向上のチャンス多数!
仕込みから一貫して店内で行う為、経験問わず沢山の魚を捌いていけるから日々の営業の中で着実に成長できる希少な職場環境。
スタッフの活躍の場を増やす意味を込めた出店も計画しており、成長に応じてどんどん挑戦できる環境が生まれていく将来性も魅力!
「仕事を楽しもう!」がモットーの店主の元で『笑顔』で働ける…そんな職場を、ぜひ1度見に来てみてください!
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 柏 |
特徴 |
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JINYA Holdings Inc./株式会社ラ・ブレア ダイニング
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
北米にINYA Ramen bar(ラーメン)を67店舗、Robata JINYA(居酒屋)、LBD(和食ダイニング)など、多彩なブランドをハリウッドやハワイで展開する“JINYA Holdings Inc.”。
ワシントンD.C.進出も視野に入れ、新規メンバーを募集。和食・寿司・焼き鳥などの経験を活かし、アメリカでキャリアを一緒に築き上げませんか!
◎アメリカでの生活も安心してスタートできる!
週休2日制(祝日も休業)で、プライベートも大切にできる環境です。現地での住宅サポートや渡米費用の補助も完備。家族帯同での渡米も可能です。海外が初めての方もご安心を!
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給79万円~110万円 |
特徴 |
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「葡萄屋 Maru-shu」「立ち呑みワイン マルシュ2」「Deli & Vino Maru-shu Sante」
25年1月西葛西で3店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩1分の好立地/自身で選べる働き方
~料理・お酒・店内の雰囲気にもこだわる当店。裁量権が大きいため、自身の色に店を染めてください!~
都内屈指のディープな繁華街「門前仲町」でワインバルを2店舗展開している当社は、2025年1月に西葛西で3店舗目をOPENします。従業員は若手からベテランまで幅広く活躍しており、別業態から転職の方や元々は未経験の方も多く在籍しています。お互いを尊重しつつ、自分の考えや思い付きを言い合える風通しの良さが働きやすいと言われる所以の1つです。
◎募集のポイント
・活躍できるポジションが多数!
・年齢・経験業態不問で採用中
(10代~50代まで活躍中!)
25年1月西葛西で3店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩1分の好立地/自身で選べる働き方
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~45万円 |
エリア | 【葡萄屋 Maru-shu】 地下鉄「門前仲町駅」 【立ち呑みワイン マルシュ2】 地下鉄「門前仲町駅」 【Deli & Vino Maru-shu Sante】 地下鉄「西葛西駅」... |
特徴 |
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Ron Herman cafe/RHC CAFE/株式会社リトルリーグ/RH-C0000
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
★Ron Hermanについて
1976年ロサンゼルスハリウッドのメルローズアベニューに誕生。"全てのお客様に心地よく買い物を楽しんでもらいたい" "お客様の想像力をかきたてるような心地よい刺激を与えたい"、創業以来、一貫したそのポリシーのもとカリフォルニアのセレブリティに愛され続けてきたスペシャリティストアです。2009年日本に初上陸、2011年にCAFEが登場。その後、ブランドのファンを順調に獲得し、事業も好調に推移。勢いのあるブランドに成長中です。
RHC CAFE 名古屋/大阪、Ron Herman cafe 大阪店では店長・店長候補など役職者も積極的採用
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 【東京】 原宿・千駄ヶ谷・北参道、二子玉川、豊洲 【神奈川】 辻堂、川崎、みなとみらい 【名古屋】 港区役所 【大阪】 万博記念公園、梅田(新店) 【京都】 京都市中京区河原町... |
特徴 |
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「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
元気な居酒屋ブランド15店舗展開中!
プレイングマネージャー ⇒ 本部スタッフ
あなたのこれまでのキャリアが活かせます!
【9時~16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、プレイングマネージャーとして各店舗での教育担当者の採用を強化中!飲食業界経験のある方は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします!
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 京都、大阪、兵庫、他 |
特徴 |
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「銀座方舟」/株式会社 セオリー
創業20周年!日本酒専門の日本料理店!
【月9回休みで充実の年間休日108日!】
【店長候補、料理長候補37万円~+賞与】
今年で創業20周年を迎える日本酒の名店 銀座方舟!
【日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる】
飲食事業をはじめ、物販事業、EC事業を展開し、北信越を中心とした地域文化を活かす食と酒がコンセプトの和食店を関東中心に展開中!
銀座・川崎・横浜同時募集。面接は一回のみ、即日結果をご連絡します
地域に根ざした酒と食材にこだわり、創業以来、地元の蔵元や生産者のもとへ足を運び続け、行政や地元の方との関係を深めることによって「地域貢献企業」を目指してきました。日本酒の魅力を伝えながら、日本酒の文化・つながりを大切にしていきませんか!
創業20周年!日本酒専門の日本料理店!
【月9回休みで充実の年間休日108日!】
【店長候補、料理長候補37万円~+賞与】
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給37万円~50万円 |
エリア | 【東京エリア】銀座、有楽町、新橋 【神奈川エリア】川崎、桜木町 |
特徴 |
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つきじ鈴富 ホテルニューオータニ店/つきじ鈴富 GINZA SIX店/つきじ鈴富 すし富本店 etc. 【株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー】
鮪仲卸直営!8店舗展開中の鮨店が登場!
経験・意欲は給与で最大限評価!安定母体を
持つからこそ月8日休暇など環境面も充実。
1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されることなく不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。
来年3~4月頃には池袋の商業施設内への新店舗開店も計画しており将来性も抜群!
週休2日(月8日)などスタッフ目線の環境も整えより一層のブランド・環境向上を目指している為、腰を据えて働ける環境をお探しの方や、給与面で現状以上を目指す方もご安心ください!
鮪仲卸直営!8店舗展開中の鮨店が登場!
経験・意欲は給与で最大限評価!安定母体を
持つからこそ月8日休暇など環境面も充実。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~55万円 |
エリア | 築地・銀座・赤坂見附・永田町・四ツ谷・麹町・池袋 etc. |
特徴 |
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株式会社 コーフク
【埼玉県で働こう】創業53年の安定企業
“薬食同源”がテーマの、焼肉・韓国料理店
◎月8休◎インセンティブ有◎ポスト多数有
埼玉県内で焼肉・韓国料理を中心に4ブランド9店舗を運営する、半世紀にわたり歴史と信頼を築いてきた安定母体の会社です。100年企業へ挑む会社の今後を担う新規スタッフを募集します。地域に根ざした、しっかりとした母体の会社なので、安心して働けます。
【店舗の特徴】
食べて美味しく、健康になる料理をご提供。美食の追求と「健食」を目指して、“薬食同源”という韓国の思想に基づいた本格的な韓国料理を提供しています。
現場だけではなく、SVや本部職、仕入れや商品開発を担うセントラルキッチンも積極採用中。事業拡大に伴う新規出店など、さまざまな新プロジェクトに参加できるチャンスあり!
【埼玉県で働こう】創業53年の安定企業
“薬食同源”がテーマの、焼肉・韓国料理店
◎月8休◎インセンティブ有◎ポスト多数有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~50万円 |
エリア | 埼玉県内(さいたま市/川口市/熊谷市/深谷市/久喜市) |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 TS-78】グルメキャリー人材紹介
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
陽気なイタリアをイメージし、エレガントで高級なレストランではなく、仲間とワイワイ楽しめるイタリアの街角にあるような元気なお店をモットーに、現在5店舗のイタリアンレストランを運営。
○全社員取得『月8日休み』
○年に1回実施!海外社員旅行(イタリア・シドニー・NYなど)
○日本全国の生産者訪問の継続
など、お店のレベル・クオリティアップのために、人材への投資は惜しみません。
イタリアンでお仕事を探されている方、よりイタリアに近い職場で活躍したい方、ぜひご参加ください。
★面接前の質問や相談はグルメキャリースタッフが間に入り対応しますので安心の求人です。
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~32万円 |
エリア | 六本木・恵比寿・田町・虎ノ門 |
特徴 |
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株式会社 共立フーズサービス 外食事業部(東証プライム上場企業100%出資子会社)
現場社員から本社管理職など多種ステージ!
上場グループ★事業拡張に向け増員募集!
月8休み以上◎神田エリアは土日祝公休
多角的な事業を展開するフード総合管理会社が、新規OPENや新体制リニューアルにつき、キャリア採用をスタート。料理長候補(和食またはイタリアン)など、役職候補者を含め、各ポジションで新規スタッフを大募集!
和食業態の『季の庭』ブランドをはじめ、自社農園の有機野菜にこだわる本格イタリアンなど、各ジャンル専門業態を手掛けており、業界経験者でキャリアアップしたい方の期待に応える広いステージがあります。
現場社員から本社管理職(事業開発・商品開発・SV)等、貴方に相応しいステージを目指してください。
現場社員から本社管理職など多種ステージ!
上場グループ★事業拡張に向け増員募集!
月8休み以上◎神田エリアは土日祝公休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万円~46万円 |
エリア | 神田、豊洲、浅草、銀座、六本木 |
特徴 |
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