料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
株式会社ニラク ※新店オープンチーム
スペインバル、ワインバー、イタリアン
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
LIZARRAN THE YOKOHAMA FRONT TOWER
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 THE YOKOHAMA FRONT２F
最寄駅： 横浜駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：3000 ~ 5000円
スペインバル、ワインバー、イタリアン
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
PLANCHA L THE YOKOHAMA FRONT TOWER
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 THE YOKOHAMA FRONT４F
最寄駅： 横浜駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
スペインバル、カフェ、ワインバー
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン）立川店
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 東京都立川市※詳細は面接にて
最寄駅： 立川駅より徒歩8分、立川北駅より徒歩4分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
スペインバル、ワインバー、カフェ
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン）新橋店
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 東京都港区新橋2-11-10 HULIC&NewSHINBASHI 1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩4分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
スペインバル、ワインバー、イタリアン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン）三軒茶屋店
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 東京都世田谷区三軒茶屋4-23-11 GEMS三軒茶屋 2階
最寄駅： 三軒茶屋駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：3000 ~ 5000円
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
★横浜への新店・新業態のオープンに続き、
東京・大井町エリアにも新規出店予定！
オープニングスタッフ先行募集！
新たな動きが続々！チャンスが多数！
2024年7月には、横浜駅前の「THE YOKOHAMA FRONT」にスペインバル「リザラン」と、新ブランド「PLANCHA L」（プランチャエル）がオープン。
2026年春には、大井町にオールデイダイニングも出店予定！
オープニングスタッフはもちろん、会社の成長期に参加するチャンスです！
◎月8日の休日や月平均180〜200時間前後の勤務時間など働きやすさも魅力です。
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万5000円～41万5000円 |
| エリア | 東京（大井町、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市） 神奈川（横浜市） 埼玉（羽生市、入間市、加須市） 宮城（仙台市） ほか... |
| 特徴 |
|
株式会社ニユートーキヨー
残業代全額支給のビヤレストラン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
ニユートーキヨー 東京駅八重洲口店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
最寄駅： 東京駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
残業代全額支給のビヤレストラン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- レストラン
- ＩＵターン
ニユートーキヨー 数寄屋橋本店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 東京都千代田区有楽町2-2-1 X-PRESSビル 1・2F
最寄駅： 銀座駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩3分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
残業代全額支給のビヤレストラン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
ニユートーキヨー 有楽町電気ビル店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル B1F
最寄駅： 有楽町駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩5分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
残業代全額支給のビヤレストラン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
ニユートーキヨー パレスサイド店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 東京都千代田区一ツ橋1-1-1 パレスサイドビル
最寄駅： 竹橋駅より徒歩1分、九段下駅より徒歩8分、神保町駅より徒歩5分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
残業代全額支給のビヤレストラン
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- ＩＵターン
ニユートーキヨー 第一生命ビル店
【月8日休〜9日休】残業代全額支給⇒納得して働ける環境です！
勤務地： 大阪府大阪市北区梅田1-8-17 第一生命ビル Ｂ２Ｆ
最寄駅： 大阪駅より徒歩2分、大阪梅田駅より徒歩2分、梅田駅より徒歩2分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
■株式会社ニユートーキヨーについて
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールとカツレツ、煮込み料理などを楽しめるビヤホール「二ユー・トーキヨー」をはじめ、スペインバルや洋食店業態を展開。和食部門ではカジュアルな居酒屋業態のお店から本格和食や活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々な和食業態を運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています。
★新店舗オープニングスタッフも先行募集！
2024年11月28日に横浜に新たなレストランがオープン！メジャービールだけでなく、クラフトビールも扱う新業態です。新たな挑戦に参加するチャンス！
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～31万円 |
| エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫（神戸）、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
| 特徴 |
|
株式会社入船屋フード＆ワイン
ワインショップ併設ビストロ・週休3日制可
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- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Les TONNEAUX（レトノ）
世界的レストランガイドにも2年連続掲載されるモダンビストロ
勤務地： 東京都中央区八丁堀2-8-2
最寄駅： 八丁堀駅より徒歩2分、宝町駅より徒歩5分、茅場町駅より徒歩6分、新富町駅より徒歩7分、東京駅より徒歩11分、京橋駅より徒歩8分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
ゴ・エ・ミヨ掲載フレンチ・月8～9日休
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Maturite（マチュリテ）
世界的レストランガイドにも2年連続掲載されるモダンフレンチ
勤務地： 東京都中央区八丁堀1-4-5
最寄駅： 八丁堀駅より徒歩4分、宝町駅より徒歩6分、茅場町駅より徒歩5分、新富町駅より徒歩8分、東京駅より徒歩11分、京橋駅より徒歩9分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
＃自由度＆やりがい抜群＃楽しく学べる環境
＃月8〜9日休み＃新店・海外研修も挑戦可
人を大切にするアットホームな環境で、世界に通用する技術＆知識を身につけませんか？世界的レストランガイドにも掲載される2店舗で新たな仲間を大募集！！
● Les TONNEAUX（レトノ）
ワインショップと融合したユニークな食の空間で、常時200種類以上のワインとフレンチエスプリを気軽に楽しめるモダンビストロ。「ミシュラン ビブグルマン」に2年連続掲載。
● Maturite（マチュリテ）
パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間で、洗練されたフルコースをリーズナブルに提供するカジュアルフレンチ。「ゴ・エ・ミヨ」に2年連続掲載の実力店。
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
＃自由度＆やりがい抜群＃楽しく学べる環境
＃月8〜9日休み＃新店・海外研修も挑戦可
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～45万円 |
| エリア | 八丁堀・茅場町・東京 |
| 特徴 |
|
「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
安い＆旨い コスパ最強大衆酒場／居酒屋
- 英会話
- サービス学
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大衆酒場 どんがめ 三宮総本店
調理・ホールスタッフから料理長・店長候補、SV候補まで大募集
勤務地： 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-2 上東ビル1F
最寄駅： 神戸三宮駅より徒歩2分、三宮駅より徒歩2分、三宮・花時計前駅より徒歩2分
安い＆旨い コスパ最強大衆酒場／居酒屋
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- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- ＩＵターン
大衆酒場 どんがめ 六甲道店
安い＆旨い コスパ最強大衆酒場／居酒屋
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
大衆酒場 どんがめ 西宮北口店
安い＆旨い コスパ最強大衆酒場／居酒屋
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- ＩＵターン
大衆酒場 どんがめ 姫路店
安い＆旨い コスパ最強大衆酒場／居酒屋
- 英会話
- サービス学
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大衆酒場 どんがめGOGO 姫路店
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン！
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
元気な居酒屋ブランド15店舗展開中！
プレイングマネージャー ⇒ 本部スタッフ
あなたのこれまでのキャリアが活かせます！
【9時～16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、プレイングマネージャーとして各店舗での教育担当者の採用を強化中！飲食業界経験のある方は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします！
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン！
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 京都、大阪、兵庫、他 |
| 特徴 |
|
JINYA Holdings Inc.／株式会社ラ・ブレア ダイニング
和食・居酒屋
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Robata JINYA（3rd St）
和食・居酒屋
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Robata JINYA（ハワイ・ホノルル）
和食・居酒屋
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Robata JINYA（ハリウッド）
和食・居酒屋
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Saijo 西条（カナダ・バンクーバ）
和食・居酒屋
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
LBD Japanese Bar＆Lounge（ハワイ・ホノルル）
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか？渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です！
北米にINYA Ramen bar（ラーメン）を67店舗、Robata JINYA（居酒屋）、LBD（和食ダイニング）など、多彩なブランドをハリウッドやハワイで展開する“JINYA Holdings Inc.”。
ワシントンD.C.進出も視野に入れ、新規メンバーを募集。和食・寿司・焼き鳥などの経験を活かし、アメリカでキャリアを一緒に築き上げませんか！
◎アメリカでの生活も安心してスタートできる！
週休2日制（祝日も休業）で、プライベートも大切にできる環境です。現地での住宅サポートや渡米費用の補助も完備。家族帯同での渡米も可能です。海外が初めての方もご安心を！
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか？渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給79万円～110万円 |
| 特徴 |
|
「銀座 鮨一 ベトナム店(新店)」「銀座 鮨一 バンコク店」「銀座 鮨一 ジャカルタ店 」／株式会社 鮨一
NewOpen！ベトナムの高級寿司店
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- サービス学
- 英会話
- ＩＵターン
銀座 鮨一 ベトナム店
5年連続ミシュラン獲得寿司店@バンコク
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- ＩＵターン
銀座 鮨一 バンコク店
世界で4店舗展開中の高級寿司ブランド！各種就労サポート有◎
勤務地： 999Gaysorn Plaza 3rd floor, Ploenchitroad, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330 THAILAND
客単価：10000円以上
ジャカルタの高級寿司店
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- 魚が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- ＩＵターン
銀座 鮨一 ジャカルタ店
ジャカルタの高級寿司店で寿司職人募集！各種就労サポート有◎
勤務地： Pullman Hotel Jakarta Lantai 2 Jl. MH. Thamrin No.59 Menteng - Jakarta Pusat 10350
客単価：10000円以上
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド＆セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問！ビザ・住宅サポート有
★ミシュラン掲載店「銀座 鮨一」の海外店舗で寿司経験者大募集
魚介は豊洲から直送し、選び抜かれた旬の日本食材と料理の素晴らしさを世界に届けています。世界トップレベルのVIPな方々を相手に腕を振るうことができ、お給料とは別に高額なチップをもらうことも珍しくありません。来年3～4月OPEN予定のベトナム店では、オープニングシェフを大募集！大使館や銀行などが立ち並ぶ中心部分に位置する便利な立地です。
【海外勤務経験・語学力は不問】
職人さんは30～40代の日本人が中心。外国語が全く話せない方も働くうちに現地の言葉を習得できています。ビザ取得や渡航費用、住宅手配は全面サポートします！
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド＆セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問！ビザ・住宅サポート有
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給58万4000円～80万3000円 |
| エリア | ベトナム(ハノイ)、タイ(バンコク)、インドネシア(ジャカルタ) |
| 特徴 |
|
クロストーキョーグループ／I.P.S.株式会社
【沖縄】イタリアン、オープニング
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
リゾートホテルレストラン
渋谷の外資系ホテル内レストランをはじめ、
中目黒、沖縄、福島など、各地で多彩な
レストランを生み出すCROSSグループ★
★東京初進出となるハイアットのホテルブランド「ハイアット ハウス」。そのメインダイニングとして「MOSS CROSS TOKYO」の新規メンバーを大歓迎！
◎朝食シェフ/朝食サービス
◎シェフ/スーシェフ
◎マネージャー/アシスタント
◎フードラボキッチン
◎サービス・キッチン
など各セクションでレストラン経験者を積極採用。業務委託での勤務もOK！
★沖縄での新プロジェクトも進行中！沖縄でレストラン経験を活かしたい方も大歓迎！
★福島県いわき市のCROSS WONDER DININGでも新規メンバー同時募集！
★中目黒の焼肉新ブランドもホールメンバー積極採用！
渋谷の外資系ホテル内レストランをはじめ、
中目黒、沖縄、福島など、各地で多彩な
レストランを生み出すCROSSグループ★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 東京都（渋谷）、福島県（いわき市）、沖縄（那覇市）、神奈川県（横浜市）、中目黒 ※希望勤務地はしっかりと考慮いたします ※無理な転勤はありません ... |
| 特徴 |
|
【特定非公開求人案件 HM-22】グルメキャリー人材紹介
老舗企業が手掛ける和食／カフェ
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- ＩＵターン
【特定非公開求人案件】老舗企業の飲食事業部
完全週休二日制で働きませんか！
創業300年以上の日本を代表する老舗企業
飲食事業部の新たなシェフを大募集！
○働きやすい職場環境も魅力です
月8日の休日（年間休日108日）はしっかり取得できます。
福利厚生面も手厚く、勤務時間は基本的に7時間30分、営業時間も20時までですので、
充実した環境下でプライベートな時間も大切にすることができます。
○給与はしっかり考慮し決定いたします
記載している給与はあくまで目安です。
保有資格、前職での経験年数や給与等を考慮のうえ決定いたします。
その他、諸手当や勤務内容などは面接時にしっかりお話させていただきます。
和食の経験をお持ちの方は特に歓迎しています。こだわりの料理の数々を生み出してください。
完全週休二日制で働きませんか！
創業300年以上の日本を代表する老舗企業
飲食事業部の新たなシェフを大募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～42万円 |
| エリア | 日本橋 |
| 特徴 |
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