料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
株式会社 宇和島水産
世界の食をより良くすることをモットーに
水産会社が立ち上げた飲食部門が初登場!
新店2店舗でオープニングスタッフ大募集
★“食“を通じて生産者と消費者を結ぶ会社。12月国立市にやきとり店を2店舗同時OPEN!更なる事業拡大を見据えて一緒に成長できる仲間を募集します!
【株式会社宇和島水産】
私たちは、宇和海を中心とした天然魚や養殖魚、水産加工品の企画・販売を行っています。北海道から九州まで幅広い生産者との繋がりを強みに、食の原点となる一次産業の発展を目指しています。飲食事業では、まぐろ惣菜専門店「ととぶつや」、やきとり・煮込み店「かけこうや」を運営。今回は、かけこうやのイートイン店とテイクアウト専門店をオープン!今後は新たなコンセプトをもつ店舗の展開や海外進出も目指しています。
世界の食をより良くすることをモットーに
水産会社が立ち上げた飲食部門が初登場!
新店2店舗でオープニングスタッフ大募集
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万5000円~35万円 |
エリア | 国立、小平、吉祥寺、国分寺 |
特徴 |
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庵狐(あんこ)/真・新・心グループ
恵比寿・代官山・三宿で、日本酒の魅力を
伝えるお店を展開!【全員が月8日休み】
新店オープニングスタッフも追加募集!
恵比寿・代官山・三宿で、実力のある繁盛店を展開する「真・新・心 グループ」。
新たな展開にむけ、新規メンバーを積極採用◎
地鶏から鮮魚、野菜まで産地職層にこだわり、レアな銘酒も多数取り揃える大人のための和食・居酒屋を展開する私たち。“いいお店”をつくるだけでなく、“いいお店”をつくるノウハウや料理の技術、仕入れのルートなども含めて、働く仲間が成長できる環境づくりに取り組んでいます。
今年9月には、代官山に新店も立ち上げました。
新店をつくっていく、オープニングスタッフの追加メンバーも積極採用!
新たな動きが多数ある環境で、飲食経験を活かしませんか?
恵比寿・代官山・三宿で、日本酒の魅力を
伝えるお店を展開!【全員が月8日休み】
新店オープニングスタッフも追加募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給37万円~ |
エリア | 恵比寿、代官山、三宿、ほか |
特徴 |
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株式会社フォンス
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START!
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
(株)フォンスは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間(デザイン)・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。
寿司新業態/和食ダイニングOPEN!8月には金沢・兼六園下にホテル開業★
11月にはTHE CITY BAKERY 京橋&冬には仙台(仮)★オープニングSTAFF
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START!
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~45万円 |
エリア | 【THE CITY BAKERY】 <首都圏> 渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋(新店) <東北> 仙台(新... |
特徴 |
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「麺や NOBUNAGA」/株式会社DLE
ラーメンブランド、創業メンバー大募集!
年収1000~2000万も夢じゃない!
京橋店OPEN決定!オープニング募集!
11月下旬、京橋に1号店OPEN!
更に来年1月、茅場町に2号店OPEN!立ち上げメンバー募集
多くのメディアに取り上げられる「てっぺん」ブランド。当社「DLE」代表は「てっぺん」で社長を務めた後、「DLE」を設立。飲食事業の他、チームビルディングのセミナー事業や美容事業等も手掛ける急成長中の会社です。今回、新たにラーメン事業部を立ち上げ、魚介白湯ブランドのオープンを予定しています。1号店を皮切りに、2カ月に1店舗のペースで出店を予定しているため、ラーメン事業部の全ポジションを大募集中。事業部を一緒に立ち上げる創業メンバーだからこそ、活躍できるチャンスがあります。
ラーメンブランド、創業メンバー大募集!
年収1000~2000万も夢じゃない!
京橋店OPEN決定!オープニング募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~50万円 |
エリア | 京橋 |
特徴 |
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有限会社PUBLIC DINER
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか?
8店舗+3事業を展開中。既存店を大切にし、街に必要なお店づくりをしています。店舗のリノベーションを得意とし、場所にあった業態を着実に作り上げて行きます。都内等出店依頼が多数あるのであなたとのご縁を待っています。 和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリー、物販店と様々な業態があり、料理 &サービスは勿論、ソムリエ、バリスタ、バー テンダー等その道のプロから学べます。 その土地がその土地らしくあるために飲食店の枠組みを超え、 地域再生のモデルとなるフェスやゲストハウス事業も展開。 独立希望者には勉強になることが沢山あるでしょう。チェーン店とは違うことを一緒にやりましょう。
・・・続きを読む
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか?
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 埼玉県熊谷市 |
特徴 |
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株式会社聚楽
仕事も自分の時間も楽しみたい方に選ばれる
選択肢×自由度×将来性が揃った安定企業◎
月9日休・残業月平均20H・残業代全支給
★創業100周年を迎えた“株式会社聚楽”で活躍しませんか?
飲食店・ホテル運営事業で安定した基盤を築いてきた当社。洋食・和食・スペイン料理まで幅広く、都内主要エリアを中心に直営27店舗、FC9店舗の飲食店を運営しています。今年5月には、話題のCoCoLo新潟にスペイン料理「びいどろ」がOPEN!主力強化とさらなる事業拡大を見据え、新たな仲間を募集します。
【働きやすい職場環境が魅力】
◎週休2日(月9日)・年間休日107日
◎残業代全額支給!サービス残業一切なし!
◎産休育休取得&希望復帰率100%!時短勤務可
◎家族手当、住宅家賃補助、役職手当なども充実
仕事も自分の時間も楽しみたい方に選ばれる
選択肢×自由度×将来性が揃った安定企業◎
月9日休・残業月平均20H・残業代全支給
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~38万円 |
エリア | 銀座・新宿・御茶ノ水・新御茶ノ水・渋谷・吉祥寺・池袋・上野・神田・秋葉原・新橋・浅草・中目黒・三軒茶屋・住吉・ 一之江・向ヶ丘遊園・代々木・飯田橋・仙台・新潟・群馬(※希望勤務地考慮)... |
特徴 |
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恵比寿 魚竹
2025年を節目に新体制スタート★
【年収500万以上】次期料理長を募集
年齢不問◎経験を好条件で評価します!
初代「魚竹」が魚屋として産声をあげてから80年。先代から屋号を引き継ぎ、4代目として2008年にリニューアルオープンを果たしました。脈々と受け継がれてきた技・味によって活魚料理の魅力を発信し続けています。
活魚料理の名の通り、厳選された旬の魚や良質な食材を使ったバラエティ豊富なメニューが評判を集め、心温まる都会のオアシスとして数多くのファンから支持を受ける魚竹。新業態のコンセプトは検討段階!今後皆さんと方向性を固めていきます。各々の経験を持ち寄り、新たな挑戦に向かっていきませんか!
2025年を節目に新体制がスタート!次期料理長など新メンバーを募集します。
2025年を節目に新体制スタート★
【年収500万以上】次期料理長を募集
年齢不問◎経験を好条件で評価します!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 恵比寿(新店:恵比寿・渋谷周辺) |
特徴 |
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Ron Herman cafe/RHC CAFE/株式会社リトルリーグ/RH-C0000
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
★Ron Hermanについて
1976年ロサンゼルスハリウッドのメルローズアベニューに誕生。"全てのお客様に心地よく買い物を楽しんでもらいたい" "お客様の想像力をかきたてるような心地よい刺激を与えたい"、創業以来、一貫したそのポリシーのもとカリフォルニアのセレブリティに愛され続けてきたスペシャリティストアです。2009年日本に初上陸、2011年にCAFEが登場。その後、ブランドのファンを順調に獲得し、事業も好調に推移。勢いのあるブランドに成長中です。
RHC CAFE 名古屋/大阪、Ron Herman cafe 大阪店では店長・店長候補など役職者も積極的採用
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 【東京】 原宿・千駄ヶ谷・北参道、二子玉川、豊洲 【神奈川】 辻堂、川崎、みなとみらい 【名古屋】 港区役所 【大阪】 万博記念公園、梅田(新店) 【京都】 京都市中京区河原町... |
特徴 |
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「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
元気な居酒屋ブランド15店舗展開中!
プレイングマネージャー ⇒ 本部スタッフ
あなたのこれまでのキャリアが活かせます!
【9時~16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、プレイングマネージャーとして各店舗での教育担当者の採用を強化中!飲食業界経験のある方は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします!
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 京都、大阪、兵庫、他 |
特徴 |
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魚の蔵(さかなのくら)/多楽福(たらふく)/株式会社ゴールデンアンカー
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
ー全員が笑顔で働く人気グループが更なる向上を見据え人材募集-
オーナー自ら仕入れを行い、旬の魚を一番美味しい調理法で提供する人気ブランド。
希望者は仕入れ同行も可能なので、目利きを含めた技術向上のチャンス多数!
仕込みから一貫して店内で行う為、経験問わず沢山の魚を捌いていけるから日々の営業の中で着実に成長できる希少な職場環境。
スタッフの活躍の場を増やす意味を込めた出店も計画しており、成長に応じてどんどん挑戦できる環境が生まれていく将来性も魅力!
「仕事を楽しもう!」がモットーの店主の元で『笑顔』で働ける…そんな職場を、ぜひ1度見に来てみてください!
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 柏 |
特徴 |
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JINYA Holdings Inc./株式会社ラ・ブレア ダイニング
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
北米にINYA Ramen bar(ラーメン)を67店舗、Robata JINYA(居酒屋)、LBD(和食ダイニング)など、多彩なブランドをハリウッドやハワイで展開する“JINYA Holdings Inc.”。
ワシントンD.C.進出も視野に入れ、新規メンバーを募集。和食・寿司・焼き鳥などの経験を活かし、アメリカでキャリアを一緒に築き上げませんか!
◎アメリカでの生活も安心してスタートできる!
週休2日制(祝日も休業)で、プライベートも大切にできる環境です。現地での住宅サポートや渡米費用の補助も完備。家族帯同での渡米も可能です。海外が初めての方もご安心を!
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給79万円~110万円 |
特徴 |
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株式会社フードワークス
レア求人。豊かな食生活の実現に貢献したい
そんな思いから誕生した優良成長飲食企業
全国37店舗展開!めったにない人財募集
レア求人!全国で37店舗展開する優良成長企業『フードワークス』
私たちフードワークスは、「食」という生活の基盤となる分野において、”豊かな食生活の実現に貢献したい”という想いから誕生しました。レストラン事業や食品販売事業など、「食」に関わる事業を展開。レストラン事業に関しては、「和食」「洋食」「カフェ」「ダイニング」「イタリアン」「ベトナム料理」などさまざまなジャンルのお店を運営しています。時代の変化を素早くキャッチし、新たなビジネスチャンスに挑戦し続ける企業です。未来を見据え、さらなる成長と発展を目指して邁進していきます。
レア求人。豊かな食生活の実現に貢献したい
そんな思いから誕生した優良成長飲食企業
全国37店舗展開!めったにない人財募集
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給33万円~45万円 |
エリア | 東京、大阪、京都、愛知、新潟、滋賀 |
特徴 |
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「銀座方舟」/株式会社 セオリー
創業20周年!日本酒専門の日本料理店!
【月9回休みで充実の年間休日108日!】
【店長候補、料理長候補37万円~+賞与】
今年で創業20周年を迎える日本酒の名店 銀座方舟!
【日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる】
飲食事業をはじめ、物販事業、EC事業を展開し、北信越を中心とした地域文化を活かす食と酒がコンセプトの和食店を関東中心に展開中!
銀座・川崎・横浜同時募集。面接は一回のみ、即日結果をご連絡します
地域に根ざした酒と食材にこだわり、創業以来、地元の蔵元や生産者のもとへ足を運び続け、行政や地元の方との関係を深めることによって「地域貢献企業」を目指してきました。日本酒の魅力を伝えながら、日本酒の文化・つながりを大切にしていきませんか!
創業20周年!日本酒専門の日本料理店!
【月9回休みで充実の年間休日108日!】
【店長候補、料理長候補37万円~+賞与】
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給37万円~50万円 |
エリア | 【東京エリア】銀座、有楽町、新橋 【神奈川エリア】川崎、桜木町 |
特徴 |
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つきじ鈴富 ホテルニューオータニ店/つきじ鈴富 GINZA SIX店/つきじ鈴富 すし富本店 etc. 【株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー】
鮪仲卸直営!8店舗展開中の鮨店が登場!
経験・意欲は給与で最大限評価!安定母体を
持つからこそ月8日休暇など環境面も充実。
1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されることなく不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。
来年3~4月頃には池袋の商業施設内への新店舗開店も計画しており将来性も抜群!
週休2日(月8日)などスタッフ目線の環境も整えより一層のブランド・環境向上を目指している為、腰を据えて働ける環境をお探しの方や、給与面で現状以上を目指す方もご安心ください!
鮪仲卸直営!8店舗展開中の鮨店が登場!
経験・意欲は給与で最大限評価!安定母体を
持つからこそ月8日休暇など環境面も充実。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~55万円 |
エリア | 築地・銀座・赤坂見附・永田町・四ツ谷・麹町・池袋 etc. |
特徴 |
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株式会社 コーフク
【埼玉県で働こう】創業53年の安定企業
“薬食同源”がテーマの、焼肉・韓国料理店
◎月8休◎インセンティブ有◎ポスト多数有
埼玉県内で焼肉・韓国料理を中心に4ブランド9店舗を運営する、半世紀にわたり歴史と信頼を築いてきた安定母体の会社です。100年企業へ挑む会社の今後を担う新規スタッフを募集します。地域に根ざした、しっかりとした母体の会社なので、安心して働けます。
【店舗の特徴】
食べて美味しく、健康になる料理をご提供。美食の追求と「健食」を目指して、“薬食同源”という韓国の思想に基づいた本格的な韓国料理を提供しています。
現場だけではなく、SVや本部職、仕入れや商品開発を担うセントラルキッチンも積極採用中。事業拡大に伴う新規出店など、さまざまな新プロジェクトに参加できるチャンスあり!
【埼玉県で働こう】創業53年の安定企業
“薬食同源”がテーマの、焼肉・韓国料理店
◎月8休◎インセンティブ有◎ポスト多数有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~50万円 |
エリア | 埼玉県内(さいたま市/川口市/熊谷市/深谷市/久喜市) |
特徴 |
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「銀座 鮨一 ベトナム店(新店)」「銀座 鮨一 バンコク店」「銀座 鮨一 ジャカルタ店 」/株式会社 鮨一
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド&セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問!ビザ・住宅サポート有
★ミシュラン掲載店「銀座 鮨一」の海外店舗で寿司経験者大募集
魚介は豊洲から直送し、選び抜かれた旬の日本食材と料理の素晴らしさを世界に届けています。世界トップレベルのVIPな方々を相手に腕を振るうことができ、お給料とは別に高額なチップをもらうことも珍しくありません。来年3~4月OPEN予定のベトナム店では、オープニングシェフを大募集!大使館や銀行などが立ち並ぶ中心部分に位置する便利な立地です。
【海外勤務経験・語学力は不問】
職人さんは30~40代の日本人が中心。外国語が全く話せない方も働くうちに現地の言葉を習得できています。ビザ取得や渡航費用、住宅手配は全面サポートします!
来春『ベトナム・ハノイ』に新店舗OPEN
月58万以上≫ヘッド&セカンドシェフ募集
海外歴・語学力不問!ビザ・住宅サポート有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給58万4000円~80万3000円 |
エリア | ベトナム(ハノイ)、タイ(バンコク)、インドネシア(ジャカルタ) |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 TS-78】グルメキャリー人材紹介
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
陽気なイタリアをイメージし、エレガントで高級なレストランではなく、仲間とワイワイ楽しめるイタリアの街角にあるような元気なお店をモットーに、現在5店舗のイタリアンレストランを運営。
○全社員取得『月8日休み』
○年に1回実施!海外社員旅行(イタリア・シドニー・NYなど)
○日本全国の生産者訪問の継続
など、お店のレベル・クオリティアップのために、人材への投資は惜しみません。
イタリアンでお仕事を探されている方、よりイタリアに近い職場で活躍したい方、ぜひご参加ください。
★面接前の質問や相談はグルメキャリースタッフが間に入り対応しますので安心の求人です。
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~32万円 |
エリア | 六本木・恵比寿・田町・虎ノ門 |
特徴 |
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株式会社 共立フーズサービス 外食事業部(東証プライム上場企業100%出資子会社)
現場社員から本社管理職など多種ステージ!
上場グループ★事業拡張に向け増員募集!
月8休み以上◎神田エリアは土日祝公休
多角的な事業を展開するフード総合管理会社が、新規OPENや新体制リニューアルにつき、キャリア採用をスタート。料理長候補(和食またはイタリアン)など、役職候補者を含め、各ポジションで新規スタッフを大募集!
和食業態の『季の庭』ブランドをはじめ、自社農園の有機野菜にこだわる本格イタリアンなど、各ジャンル専門業態を手掛けており、業界経験者でキャリアアップしたい方の期待に応える広いステージがあります。
現場社員から本社管理職(事業開発・商品開発・SV)等、貴方に相応しいステージを目指してください。
現場社員から本社管理職など多種ステージ!
上場グループ★事業拡張に向け増員募集!
月8休み以上◎神田エリアは土日祝公休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万円~46万円 |
エリア | 神田、豊洲、浅草、銀座、六本木 |
特徴 |
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The French Toast Factoryルミネ横浜店/株式会社 RYコーポレーション
2025年1月23日・NEW OPEN
大手グルメサイトで名店選出の
フレンチトースト専門店が横浜に!!
“世界一の幸福感”を味わえるフレンチトースト専門店。
SNS・TV・雑誌でも話題沸騰!!
連日大盛況のお店がついに「横浜へ上陸」。
厚切りパンに、アパレイユをたっぷりと浸みこませて、じっくりと香ばしく焼き上げた、今までにない、全てに拘り抜いた極上のフレンチトーストを提供。
独自の製法による“フワフワ感”が自慢のパンケーキや、オムライスなどの洋食も提供致します。
2025年1月23日・NEW OPEN
大手グルメサイトで名店選出の
フレンチトースト専門店が横浜に!!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~47万6000円 |
エリア | 横浜 |
特徴 |
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株式会社 RYコーポレーション
ハワイアンカフェ、イタリアン、スペイン等
22業態・50店舗展開中の飲食チェーン!
→オープニングスタッフ(管理職採用あり)
2006年に創業し、
SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue」
ロティサリーチキン人気の火付け役「LA COCORICO」
高級イタリアンレストラン「E’VOLTA」など、
[22業態・50店舗]を展開する私たち "RYコーポレーション"
【 2026年迄:最低12店舗出店 】
【 2032年迄:年商100億円 】
を目標とし、コロナ禍でもECサイト、デリバリー、テイクアウトなど
時代の変化に対応し収益を確保しながら続々と出店・成長を続けています。
ハワイアンカフェ、イタリアン、スペイン等
22業態・50店舗展開中の飲食チェーン!
→オープニングスタッフ(管理職採用あり)
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~47万6000円 |
エリア | 東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県ほか |
特徴 |
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