調理見習いの求人情報一覧
「すし匠 四谷」／株式会社 TAKUMI
すし匠 四谷で、鮨職人・板前見習を募集！
仕事を任せてもらえるから成長速度も◎
#日祝休#家賃実質0円寮#U25若手多数
調理や握り経験のない未経験者も歓迎！鮨職人としての一歩目を「すし匠」から踏み出しませんか。
予約の取れないお寿司屋さんとしても有名な江戸前鮨の名店「すし匠」。鮨職人・板前の新規採用をスタートします。寿司職人の道を志す見習の方も大歓迎。全くの未経験からでも、入社してすぐに、どんどん仕事を覚えていけます♪
■□■すし匠で働く若いメンバーたち■□■
すし匠では、7名いるスタッフのうち、親方（39歳）と2番手（30歳）を除く5名が25歳以下のメンバー構成となっています。これから入社する若手にとって、同世代の仲間が働いている点は嬉しいポイントだと思います。
すし匠 四谷で、鮨職人・板前見習を募集！
仕事を任せてもらえるから成長速度も◎
#日祝休#家賃実質0円寮#U25若手多数
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ 、2.時給1500円～ |
| エリア | 四ツ谷 ※神谷町・表参道も同時募集 |
| 特徴 |
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シャングリ・ラ 東京（Shangri-La Tokyo）
世界で最も愛されるラグジュアリーホテルの
多彩なレストランで経験を積みませんか。
ホテルならではの安定性や福利厚生も魅力★
■シャングリ・ラ 東京
香港を拠点としてアジア・太平洋地域を中心にホテルを展開するシャングリ・ラグループ。
日本初進出のホテルとして、2009年にOPENしました。温かいアジアンホスピタリティと最高級の施設、そして行き届いたサービスで、都心に地上の楽園を作り出しています。
シャングリ・ラ東京の多彩なレストランでの経験はどこでも通用するキャリアとして、あなたの今後のレストラン・ホテルでのキャリアに「＋α」となる体験です。
和食・洋食ともに、ホテル・レストラン経験者の方を積極採用中です！
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世界で最も愛されるラグジュアリーホテルの
多彩なレストランで経験を積みませんか。
ホテルならではの安定性や福利厚生も魅力★
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給22万円～ |
| エリア | 東京駅 |
| 特徴 |
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株式会社ニラク ※新店オープンチーム
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
★横浜への新店・新業態のオープンに続き、
東京・大井町エリアにも新規出店予定！
オープニングスタッフ先行募集！
新たな動きが続々！チャンスが多数！
2024年7月には、横浜駅前の「THE YOKOHAMA FRONT」にスペインバル「リザラン」と、新ブランド「PLANCHA L」（プランチャエル）がオープン。
2026年春には、大井町にオールデイダイニングも出店予定！
オープニングスタッフはもちろん、会社の成長期に参加するチャンスです！
◎月8日の休日や月平均180〜200時間前後の勤務時間など働きやすさも魅力です。
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ |
| エリア | 東京（大井町、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市） 神奈川（横浜市） 埼玉（羽生市、入間市、加須市） 宮城（仙台市） ほか... |
| 特徴 |
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レンブラントホテルグループ
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
━━━レンブラントグループ━━━
「事業再生・事業承継事業」「ホテル・レジャー事業」「不動産事業」「ウェルネス事業」の4事業を主軸に、2011年の創業からわずか6年で年商100億円企業を遂げて、着実に成長を続けています。
＜海老名・町田・厚木・大分の4つのホテルで合同募集＞
レンブラントホテルは、自分らしい時間を過ごせるライフスタイル提案型ホテルです。地域貢献や地域密着を大切にし、地域1番のホテルを目指しています。ホテルグループ内でも、チャペルがあり挙式サービスや、宴会場で様々なご利⽤シーンにお応えしていたりと、ホテルごとに特色があるのが魅力です！
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給214,000円～316,000円 |
| エリア | 【神奈川県】 厚木・海老名 【東京都】 町田 【大分県】 大分 【静岡県】 御殿場 ... |
| 特徴 |
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株式会社入船屋フード＆ワイン
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
＃自由度＆やりがい抜群＃楽しく学べる環境
＃月8〜9日休み＃新店・海外研修も挑戦可
人を大切にするアットホームな環境で、世界に通用する技術＆知識を身につけませんか？世界的レストランガイドにも掲載される2店舗で新たな仲間を大募集！！
● Les TONNEAUX（レトノ）
ワインショップと融合したユニークな食の空間で、常時200種類以上のワインとフレンチエスプリを気軽に楽しめるモダンビストロ。「ミシュラン ビブグルマン」に2年連続掲載。
● Maturite（マチュリテ）
パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間で、洗練されたフルコースをリーズナブルに提供するカジュアルフレンチ。「ゴ・エ・ミヨ」に2年連続掲載の実力店。
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
＃自由度＆やりがい抜群＃楽しく学べる環境
＃月8〜9日休み＃新店・海外研修も挑戦可
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【契】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 、2.月給21万円～ |
| エリア | 八丁堀・茅場町・東京 |
| 特徴 |
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鮨 かぐら
初登場。開業以来、初めて職人を募集☆
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
将来独立を目指す方へ。実力がつく理想的なお店です
旬は走り・旬・名残と移り変わり、食材との一期一会を大切にし、四季折々の食材の個性と大将の個性の融合をテーマに。拘りに拘った幻想的な空間で四季折々の素材から生み出される非日常のおいしさを追求、提供しています。
鮨業界に革命を。理想の職場環境がココに
賞与年３回、前職給与以上を保証など満足度の高い環境を実現
賞与は年3回支給される他、前職の給与以上を保証することで、職人が納得して働けるようサポートしています。給与や待遇だけでなく、手厚い福利厚生にもこだわり長く働き続けられる環境を提供しています。
初登場。開業以来、初めて職人を募集☆
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 神楽坂 |
| 特徴 |
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株式会社スプラウトインベストメント
“飲食業の醍醐味”が思う存分に味わえる！
年齢不問・魚調理経験者は高月給スタート
賞与年3回｜実力は最大限に評価＆還元◎
メディアで話題のイカセンターをはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司業態など、東京・神奈川で8ブランド23店舗展開。≪調理経験者優遇・即料理長採用可≫
当社は『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でご提供することをモットーにしています。2023年には鮮魚仲卸事業も開業し、今後もより本物の美味しさとコスパにこだわっていきます！
★賞与年3回（内1回は年4回の店舗インセンティブ計）
★調理経験者月給33万円・料理長候補月給40万円以上
★土日祝定休店あり／月8日休み＆残業少なめも選択可
“飲食業の醍醐味”が思う存分に味わえる！
年齢不問・魚調理経験者は高月給スタート
賞与年3回｜実力は最大限に評価＆還元◎
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | ※お住まいや希望業態を考慮し決定します（新宿・上野・神楽坂・八重洲・日本橋・横浜・銀座・大手町・綱島・亀戸・人形町・四ツ谷・恵比寿・大森）... |
| 特徴 |
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BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant（ブルディガラ マルノウチ ザ レストラン）
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み＆時間外手当割増100％支給！
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
★2024年6月、丸の内にオープンした新たなレストラン！
オープニング＆スターティングメンバーを大募集！
東京駅・新丸ビルに高級ベーカリーブランド「ブルディガラ」の新たなレストランがオープン。新店のスターティングから参加する、ホール・キッチンの新規メンバーを大募集！
実働8時間（月176時間勤務）、時間外手当100％支給、月8日休み、社員寮の完備など、充実の福利厚生。
当社では、働く条件を重視した転職の希望にも応えることができる環境をつくっています。
充実した待遇・福利厚生の中、上質なレストランづくりに参加するめったにないチャンス！
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み＆時間外手当割増100％支給！
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 東京駅（丸の内） |
| 特徴 |
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「小野田商店 中目黒店」「小野田商店 学芸大学店」
絶品ホルモンの小野田商店、新メンバー募集
月35万～◎経験・資格不問でビギナー歓迎
応募条件は「食べることが好き」だけです★
2005年にオープンし、その後「大繁盛店」の名を欲しいままにする、説明要らずの人気焼肉店。労働環境の整備と次なる出店を見据えて、新たにスタッフを募集します。
小野田商店の特徴は、絶品ホルモンを中心としたメニューを、ほぼ均一料金で提供していることです。2020年には2号店となる学芸大学店のオープンを果たしました。
現在勤めている社員は20代～40代のメンバー構成で、ほぼ全員が飲食店経験のないビギナーから入社しました。美容師など異業種からキャリアチェンジした社員や、もともとはお客さんとして通っていたスタッフもいます。オーナー自身も脱サラして飲食の道で成功しています。
絶品ホルモンの小野田商店、新メンバー募集
月35万～◎経験・資格不問でビギナー歓迎
応募条件は「食べることが好き」だけです★
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ 、2.時給1300円～ |
| エリア | 中目黒、学芸大学 |
| 特徴 |
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イートフィールド株式会社／『鮨 向』『神楽坂 鮨 弥栄』『鉄火 本店』etc.
来年以降の新規出店を見据え新メンバー募集
年12回の大入り手当+賞与年2回を支給！
月40万～／月8日休など充実した環境が有
ー運営会社ー
魚の仲買など幅広く事業運営を実施する当社は、
居酒屋・鮨（寿司）ジャンルのお店を、都内で多店舗運営中！
食を伝える飲食企業として展開しています。
ー募集背景を紹介ー
当社が運営するブランドにて合同募集を実施！
今年新規出店を果たした鮨ブランドは勿論、居酒屋ブランドも含め、
今後ますますの事業展開を考え、先を見据えた募集を開始します。
スタッフに負担をかけず“人ありき”での出店を進めていく予定だから、ご入社後スムーズに慣れていっていただける職場環境が整っており、計画的に事業を進める安定母体があるからこそ将来性も抜群！
来年以降の新規出店を見据え新メンバー募集
年12回の大入り手当+賞与年2回を支給！
月40万～／月8日休など充実した環境が有
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 勝どき・神楽坂・飯田橋・田町・三田 |
| 特徴 |
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株式会社NATOMICS（ナトミックス）
登録数11.7万人の料理人オーナーが運営
する多彩な和食店。横浜・桜木町の本格和食
新規メンバー積極採用★年明け入社もOK！
創業13年で10店舗を展開！2025年の新たな展開にむけた新メンバー募集！
横浜の夜景を一望できる和食店「お料理 真」の新規メンバーも積極採用！
若さと技術、多彩な仲間と共に、自由が丘～二子玉川エリアで魅力ある飲食店を展開する当社。おしゃれな和食店や高級感あるな割烹店、純米酒と鮨が楽しめるお店など、様々な業態を生み出しています！
現場にも立つ料理人オーナーは、YouTubeの登録者数11万人を超え！メディアなども活躍しています。
★横浜で和食経験を活かしたい方、積極採用！
桜木町コレットマーレ内の和食店「お料理 真」の新規メンバーも積極採用！
登録数11.7万人の料理人オーナーが運営
する多彩な和食店。横浜・桜木町の本格和食
新規メンバー積極採用★年明け入社もOK！
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～ 、2.時給1200円～ |
| エリア | 横浜（桜木町）・自由が丘・二子玉川・等々力・上野毛、ほか |
| 特徴 |
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株式会社リエイ
売上高150億超！大手優良企業でのお仕事
飲食調理経験者が活躍するセカンドキャリア
安定×やりがい×安心の労働環境が揃う場所
＜ 株式会社リエイのご紹介 ＞
「ライフサービス」「介護サービス」の2つの事業で「人から人への生活サービス」をテーマにグローバルな発展を目指し、全国で600ヶ所以上の事業所、約4300名の従業員を抱え、業界でも注目される成長企業です。
当社では『介護から快護へ』をテーマに、“癒しと食のおもてなし”をサービスの基本として調理しています。施設での食事もホテルやレストランと同じく、美味しい食事を提供して楽しんでもらうことは同じ。日々の食事を流れ作業にならないよう、ホスピタリティと使命感を持ち、美味しく、適温で、最高のタイミングで提供できる料理人を求めています。
売上高150億超！大手優良企業でのお仕事
飲食調理経験者が活躍するセカンドキャリア
安定×やりがい×安心の労働環境が揃う場所
| 募集職種 | 1.【ア】調理見習い |
|---|---|
| エリア | 東京、神奈川、千葉、埼玉、大阪、兵庫の各施設 |
| 特徴 |
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「大衆居酒屋 樽平 府中店」「きた樽」
【年齢不問＆定年制なし】調理経験者優遇！
府中の人気大衆居酒屋・年明け入社も大歓迎
月８日休み・残業代は１分単位で全額支給◎
府中で大衆居酒屋を2店舗展開中！創業70年の歴史がありながら正社員をほぼ公募してこなかった人気店が初登場！働きやすさ・自由度など、メリット満載の職場◎
旬の味覚と串焼き・鮮魚を味わう大衆居酒屋「樽平」、駅前ビルの地下飲み屋街にある炭火やきとり居酒屋「きた樽」を運営する当社。どちらも地域密着型で長年地元の方に愛されている、アットホームであたたかいお店です。受け継がれてきた伝統の「タレ」を使った炭火焼き鳥は、テイクアウトでも販売をしています。
★料理長候補をはじめ、調理正社員を大募集！調理は9割以上が正社員と働きやすい環境です。一緒にお店を盛り上げていきましょう！
【年齢不問＆定年制なし】調理経験者優遇！
府中の人気大衆居酒屋・年明け入社も大歓迎
月８日休み・残業代は１分単位で全額支給◎
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給22万円～25万円 、2.時給1170円～ |
| エリア | 府中 |
| 特徴 |
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バードウィン株式会社
日常に幸せを！地域密着型の焼き鳥＆惣菜店
SV、商品開発、新ブランド開発にも挑戦可
＃月8日休＃残業代全額支給＃上京支援あり
★商店街で大人気！地域密着型の焼き鳥＆惣菜店「鳥勝」
大田区で2店舗運営する当店。国産鶏の炭火焼き鳥や、唐揚げ、コロッケなどの安くて美味しいお惣菜を販売しています。おかげ様で沢山のお客様にご来店いただき、『焼き立てをここで食べたい』というご要望にお応えすべく、大岡山店でイートインも開始！焼き鳥に興味がある方はもちろん、販売スタッフも積極採用中です。
▶新たな役職やチャンスも続々と生まれます！
人ありきですが、年2店舗程のスピードで店舗拡大していきたいと考えています。店長、SV、商品開発、新ブランド開発など、駆け出しの事業だから実現できる可能性多数◎
日常に幸せを！地域密着型の焼き鳥＆惣菜店
SV、商品開発、新ブランド開発にも挑戦可
＃月8日休＃残業代全額支給＃上京支援あり
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～30万円 、2.時給1250円～ |
| エリア | 東京都大田区（大岡山・長原） |
| 特徴 |
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株式会社 宇和島水産
世界の食をより良くすることをモットーに
水産会社が立ち上げた飲食部門が初登場！
新店2店舗でオープニングスタッフ大募集
★“食“を通じて生産者と消費者を結ぶ会社。12月国立市にやきとり店を2店舗同時OPEN！更なる事業拡大を見据えて一緒に成長できる仲間を募集します！
【株式会社宇和島水産】
私たちは、宇和海を中心とした天然魚や養殖魚、水産加工品の企画・販売を行っています。北海道から九州まで幅広い生産者との繋がりを強みに、食の原点となる一次産業の発展を目指しています。飲食事業では、まぐろ惣菜専門店「ととぶつや」、やきとり・煮込み店「かけこうや」を運営。今回は、かけこうやのイートイン店とテイクアウト専門店をオープン！今後は新たなコンセプトをもつ店舗の展開や海外進出も目指しています。
世界の食をより良くすることをモットーに
水産会社が立ち上げた飲食部門が初登場！
新店2店舗でオープニングスタッフ大募集
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～ |
| エリア | 国立、小平、吉祥寺、国分寺 |
| 特徴 |
|
naturam（ナチュラム）
【火曜・水曜定休】ワークライフバランス◎
ウェディング・ケータリングも経験できる
フレンチレストランで新規スタッフ募集中！
二子玉川に佇むアンティークレンガの一軒家レストランで、
お客様の想像を超えるクオリティの料理・サービスをご提供してます！
■naturam
二子玉川駅から歩いて6分の好立地で「フレンチレストラン」を運営しています。
一軒家の店内はカントリー調のインテリアで統一しており、温かい雰囲気や落ち着いている空間が、料理の彩りを引き立てます。
naturamとはラテン語で「自然な…ありのままに…」を意味します。自然の恩恵や日本の四季を感じながら、食材の生産者や器の職人など作り手の思いを大切にし、素材の持つ美味しさを一皿に表現しご提供しています。
【火曜・水曜定休】ワークライフバランス◎
ウェディング・ケータリングも経験できる
フレンチレストランで新規スタッフ募集中！
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給22万5000円～ |
| エリア | 二子玉川 |
| 特徴 |
|
「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン！
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
元気な居酒屋ブランド15店舗展開中！
プレイングマネージャー ⇒ 本部スタッフ
あなたのこれまでのキャリアが活かせます！
【9時～16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、プレイングマネージャーとして各店舗での教育担当者の採用を強化中！飲食業界経験のある方は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします！
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン！
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 京都、大阪、兵庫、他 |
| 特徴 |
|
「葡萄屋 Maru-shu」「立ち呑みワイン マルシュ2」「Deli & Vino Maru-shu Sante」
25年1月西葛西で３店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩１分の好立地／自身で選べる働き方
～料理・お酒・店内の雰囲気にもこだわる当店。裁量権が大きいため、自身の色に店を染めてください！～
都内屈指のディープな繁華街「門前仲町」でワインバルを2店舗展開している当社は、2025年1月に西葛西で3店舗目をOPENします。従業員は若手からベテランまで幅広く活躍しており、別業態から転職の方や元々は未経験の方も多く在籍しています。お互いを尊重しつつ、自分の考えや思い付きを言い合える風通しの良さが働きやすいと言われる所以の1つです。
◎募集のポイント
・活躍できるポジションが多数！
・年齢・経験業態不問で採用中
・個人店ならではの風通しの良さ
25年1月西葛西で３店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩１分の好立地／自身で選べる働き方
| 募集職種 | 1.調理見習い 、2.【ア】調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給24万円～ 、2.時給1,250円～ |
| エリア | 【葡萄屋 Maru-shu】 地下鉄「門前仲町駅」 【立ち呑みワイン マルシュ2】 地下鉄「門前仲町駅」 【Deli & Vino Maru-shu Sante】 地下鉄「西葛西駅」... |
| 特徴 |
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日本料理 幸庵
【神奈川県藤沢市 正統派の日本料理店】
神奈川県唯一のミシュラン3つ星店で輝こう
和食・日本料理経験者歓迎！新卒も歓迎！
●日本料理 幸庵について
基本に忠実な日本料理を提供する、藤沢駅より徒歩5分の日本料理店。
神奈川県唯一のミシュラン3つ星店としても知られ、日々多くのお客様が来店します。
幸庵では月ごとにコース料理が変わります。
・新しい食材について
・調理法について
・器や室内装飾について
様々な知識・技術を身に付ける事ができ、
奥深い日本料理の世界を知る事ができます。
【神奈川県藤沢市 正統派の日本料理店】
神奈川県唯一のミシュラン3つ星店で輝こう
和食・日本料理経験者歓迎！新卒も歓迎！
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～40万円 |
| エリア | 藤沢 |
| 特徴 |
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SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 （コンジキホトトギス）／株式会社エヌクリエート
国内外で展開するグローバルブランドが登場
ミシュラン星獲得店だからこそ学びが多数！
経験不問！日月定休を始め魅力多数の好環境
グローバルに展開を続けるミシュラン星獲得ブランドからの稀少なオファー
シンガポール、カナダ、香港など海外（計5カ国）に20店舗展開中。
今後も国内のみならずヨーロッパやアメリカ大陸にも事業拡大を見据える、新時代型のグローバルラーメンブランド。
食材は勿論、調理法を含めた味づくりには一切の妥協なし！そんなこだわりが実を結びミシュラン星獲得など多数評価をいただく人気店として地位を確立。今回は国内の本店にて、当社ブランドをより向上させていける新メンバーを募集！
経験ジャンルは不問なので同ジャンル経験者～未経験の方まで意欲があれば歓迎！入社時期も柔軟に対応中です。
国内外で展開するグローバルブランドが登場
ミシュラン星獲得店だからこそ学びが多数！
経験不問！日月定休を始め魅力多数の好環境
| 募集職種 | 1.調理見習い |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 新宿御苑前・新宿三丁目・新宿 |
| 特徴 |
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