料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
べったこグループ/株式会社 近畿商事
【全店黒字】堅実経営の居酒屋グループ
希望に合わせて働ける3つの勤務スタイル!
従業員想いの、温かみある会社です。
今から40年前の1985年に設立し、昭和・平成・令和3つの時代で勝ち続けている企業です。現在、東京と神奈川に7つの居酒屋を構え、常にお客さまの目線を持ち、立地の特徴に合わせてお店ごとに独自のカラーを持ち合わせています。
べったこでは、メンバーの意見を吸い上げ実行に移すことを大切にしています。例えば他店の視察に行った際には、うちのお店ならこんな風に取り入れてみよう!だったり、経験者の知恵を借りてこんな料理を試してみよう!など。フラットな関係を築き上げているからこそ、貴重なアイデアが上がってきます。
経験のある人もない人も、新しいことをどんどん試し、自分の可能性を広げませんか?
【全店黒字】堅実経営の居酒屋グループ
希望に合わせて働ける3つの勤務スタイル!
従業員想いの、温かみある会社です。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~42万円 |
エリア | 【東京】自由が丘、目黒、中目黒、蒲田 【神奈川】仲町台、あざみ野 ※ご希望やご住所を考慮し決定します... |
特徴 |
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Trattoria・La・Puglia(トラットリア・ラプーリア)
25年4月、新橋・浜松町にOPEN予定!
南イタリア・プーリア料理を発信する新店舗
オープニングスタッフ・既存店スタッフ募集
2025年4月、新橋・浜松町エリアに新店イタリアンOPEN計画
オープニングスタッフ・既存店スタッフ、大募集!
南イタリアのプーリア州の郷土料理を表現するレストラン「Trattoria La Puglia トラットリア ラ プーリア」。無添加の調理法や新鮮なイタリア野菜、プーリア産のパスタなど、厳選した食材を使用し提供している人気店です。そして、今回、新たに新橋・浜松町エリアで新店舗のオープンを予定しており、オープニングスタッフ・既存店スタッフを同時募集しています。新しい環境で、自分の力を試してみたい方や、チームで働くのが好きな方にぴったりの職場です。
25年4月、新橋・浜松町にOPEN予定!
南イタリア・プーリア料理を発信する新店舗
オープニングスタッフ・既存店スタッフ募集
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~40万円 |
エリア | ⽇⽐⾕ |
特徴 |
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株式会社コンセプション
理想的な職場・環境がココにある
素敵な会社、かっこいいお店、誇れる街、
一緒に創っていく新しい仲間を募集します
コンセプションってこんな会社
◆海外研修制度が毎年あります。フランス、イタリア、NYなど本場での経験を積む為、多くの社員が海外で研修をしています。
◆レストラン、バー、カフェ、居酒屋など多様なジャンルの店舗を展開している為、希望次第で様々なジャンルの店舗で経験を積むことが出来ます。
◆飲食以外のアートや音楽、ファッションなど、他分野における幅広い知識や個性も大切にしています。
◆将来自分の店を持ちたいという仲間には独立支援型の応援プログラムもあります。
◆スキルアップを目指す人には飲食にまつわる各種セミナーや講習会などの参加機会を、数多く用意することが出来ます。
理想的な職場・環境がココにある
素敵な会社、かっこいいお店、誇れる街、
一緒に創っていく新しい仲間を募集します
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 【勤務地エリア】※IUターン歓迎求人 青葉区、宮城野区、松島町 【最寄駅】 「Luca」/地下鉄東西線「宮城野通駅」 「TRATTORIA Companio」/JR仙石線「あおば通駅」 「VIND... |
特徴 |
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株式会社大地
10店舗から年内15店舗出店を見据え
ポジションが狙える環境☆
第二創業期だからこそチャンスアリ!
当社は2014年創業。「串焼き大地」「寿司の大地」などの居酒屋・寿司業態を東京・埼玉・千葉・海外にて10店舗展開しています。
今後、出店スピードを上げていくからこそ、あなたの力が必要不可欠!
店長や料理長だけでなくSVなどのポジションも必要となっています。
決して出店スピードを上げることに重点を置くのではなく、
お客様同様にスタッフも大切にしていくことをお約束します。
各店舗平均社員6名在籍と店舗ごとの社員比率を高くしていますので、
クオリティの高い料理とサービスを提供できるのも仕事をする上でヤリガイの1つ!
休日もしっかり取得できメリハリある環境なのは間違いナシ!
10店舗から年内15店舗出店を見据え
ポジションが狙える環境☆
第二創業期だからこそチャンスアリ!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~55万円 |
エリア | 【国内】 ■串焼き大地(足立区綾瀬) ■寿司の大地(足立区綾瀬) ■寿司と焼き鳥 大地 草加店(草加市) ■寿司と焼き鳥 大地 鶴瀬店(富士見市) ■寿司と焼き鳥 大地 高円寺店(杉並区高円寺... |
特徴 |
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SENTIAMO(センティアーモ)/株式会社 サイ
~若手からベテランまで男女問わず活躍中~
埼玉の観光地「川越」から徒歩圏内です!
月8休み/前職給与をしっかり考慮します!
~すべての人が活躍できるお店、それが「SENTIAMO」です~
当店は、イノベーティブ料理というあらゆるジャンルに属さない独創性に満ちた料理を提供しています。開放感あふれるキッチンでは、料理の質だけでなくお客様とのコミュニケーションも大切にしています。そのため、料理の腕はもちろん大切ですが、人柄も重視した採用を行っています。
月8休みはもちろん、ハワイ研修や子供手当など当社独自の待遇も多く設けており、先を見据えて安心して働ける・日々の業務が充実する環境が整っています。
今後は新たな出店も計画しているため、一緒に活躍の場を広げていきましょう!
~若手からベテランまで男女問わず活躍中~
埼玉の観光地「川越」から徒歩圏内です!
月8休み/前職給与をしっかり考慮します!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~60万円 |
エリア | 東武東上線「川越市駅」 西武新宿線「本川越駅」 |
特徴 |
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Saya Soyo(サヤソヨ)
和食カフェOPENに向けて調理責任者募集
営業形態・メニューなど一緒に決めましょう
独立希望者や腕を試したい方は必見です!
埼玉・川口市の閑静なエリアに佇む一軒家レストランとして人気の「Saya Soyo」は、現在カフェとして営業を続けています。このたび、和食カフェへの業態チェンジを目指し調理責任者を募集します。周辺地域で「美味しい和食を食べて頂きたい」というオーナーの想いをカタチにしてください。
これから入社される方の技量や希望に応じて、ディナー営業を行ったり、お弁当販売を始めたりと、今後の方針は話し合いながら決定していきます。現在は夕方までの営業となっていますので、同じ形態を引き継いで、ゆったりと仕事をしたい方も歓迎します。
料理の腕を試したい、独立に向けた勉強をしたい方歓迎!
和食カフェOPENに向けて調理責任者募集
営業形態・メニューなど一緒に決めましょう
独立希望者や腕を試したい方は必見です!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万円~ |
エリア | 東川口、戸塚安行 |
特徴 |
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魚の蔵(さかなのくら)/多楽福(たらふく)/株式会社ゴールデンアンカー
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
ー全員が笑顔で働く人気グループが更なる向上を見据え人材募集-
オーナー自ら仕入れを行い、旬の魚を一番美味しい調理法で提供する人気ブランド。
希望者は仕入れ同行も可能なので、目利きを含めた技術向上のチャンス多数!
仕込みから一貫して店内で行う為、経験問わず沢山の魚を捌いていけるから日々の営業の中で着実に成長できる希少な職場環境。
スタッフの活躍の場を増やす意味を込めた出店も計画しており、成長に応じてどんどん挑戦できる環境が生まれていく将来性も魅力!
「仕事を楽しもう!」がモットーの店主の元で『笑顔』で働ける…そんな職場を、ぜひ1度見に来てみてください!
和食・居酒屋業態経験優遇!※経験業態不問
一般職初年度想定年収440万~500万円
グルキャリ企画に店主登場→詳細は本文へ!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 柏 |
特徴 |
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杉乃井ホテル&リゾート株式会社
初公開。1月、杉乃井ホテル「星館」開業
新施設・建替えOPEN!大型リニューアル
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!
リゾートホテル「別府温泉 杉乃井ホテル」は、2025年には大規模リニューアルを予定しており、幅広く人材を募集しています。杉乃井ホテル内のレストラン(TERRACE & DINING SORAやワールドダイニング シーダパレス)や、婚礼披露宴等の和・洋・中華・イタリアン・製菓・製パンなど、調理・接客ともに活躍できるフィールドが沢山あります。ご経験のジャンルは問いませんので、未経験者の方も歓迎です。このポジションは、料理や接客を通じてお客さまにエンターテイメントを提供し、杉乃井ホテルのサービス精神を体現する重要な役割です。
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初公開。1月、杉乃井ホテル「星館」開業
新施設・建替えOPEN!大型リニューアル
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給42万円~ |
エリア | 大分県別府市【IUターン歓迎】 |
特徴 |
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「葡萄屋 Maru-shu」「立ち呑みワイン マルシュ2」「Deli & Vino Maru-shu Sante」
25年1月西葛西で3店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩1分の好立地/自身で選べる働き方
~料理・お酒・店内の雰囲気にもこだわる当店。裁量権が大きいため、自身の色に店を染めてください!~
都内屈指のディープな繁華街「門前仲町」でワインバルを2店舗展開している当社は、2025年1月に西葛西で3店舗目をOPENします。従業員は若手からベテランまで幅広く活躍しており、別業態から転職の方や元々は未経験の方も多く在籍しています。お互いを尊重しつつ、自分の考えや思い付きを言い合える風通しの良さが働きやすいと言われる所以の1つです。
◎募集のポイント
・活躍できるポジションが多数!
・年齢・経験業態不問で採用中
(10代~50代まで活躍中!)
25年1月西葛西で3店舗目が新規OPEN
やりたい事を実現できる・叶えられる環境
駅徒歩1分の好立地/自身で選べる働き方
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~45万円 |
エリア | 【葡萄屋 Maru-shu】 地下鉄「門前仲町駅」 【立ち呑みワイン マルシュ2】 地下鉄「門前仲町駅」 【Deli & Vino Maru-shu Sante】 地下鉄「西葛西駅」... |
特徴 |
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アルピナBI株式会社/びわ湖バレイ(レストラン・カフェ)
【レア求人】総料理長・料理長を含む大募集
能力のある方は年収700万円以上が可能
滋賀屈指のリゾート施設!原則終業17時半
経験・能力・前職給与にあなたの意欲をプラスして
スタート時からご納得いただける条件を提示します
即戦力として総料理長や料理長を担っていただける方大歓迎
都市近郊にありながら本格的なマウンテンリゾートが楽しめる「びわ湖バレイ」。料理にも力を入れており、施設内にコンセプトの違う7つのレストラン・カフェを展開しています。
現場に大きな裁量権があり、メニュー考案や企画・アイデアを実現可能。能力次第で現在の年収以上が狙えます。また、街場の飲食店とは違ってオフシーズンがあり長期休暇を取りやすい環境。朝は少し早いですが17時半終業が基本です。経験の浅い方も未経験者もOK
【レア求人】総料理長・料理長を含む大募集
能力のある方は年収700万円以上が可能
滋賀屈指のリゾート施設!原則終業17時半
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~60万円 |
エリア | 【IUターン歓迎求人】滋賀県大津市 |
特徴 |
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山王病院内レストラン(日本医療サービス株式会社)
ホテルのような質の高い病院内レストラン
フルサービスのスタイルで軽食からコース料理まで提供。
「病院のレストラン」のイメージを変えるワンランク上のレストラン。
健康面も重視した様々なメニュー構成にも積極的に携わることができます。
お休みがとりやすく、残業も少なめのためライフワークバランスが整った職場環境で、医療費補助制度など福利厚生も充実しています。
また、2025年度から産科の患者様への食事提供に、より一層力を入れていく予定であり、お産という人生で大切なイベントに、美味しいお料理の提供という形でかかわることができます。
ホテルのような質の高い病院内レストラン
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 青山一丁目・乃木坂駅 |
特徴 |
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イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ/トラットリア ラ・ペントラッチャ/アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ/東京モッツアレラ工房(クオルス株式会社)
イタリア政府認定レストラン
日本にいながらイタリアを体感できる
質の高いサービスと料理を提供しています!
1998年に南青山で創業したイル・パチョッコーネは新潟に本店を置くクオルス・リストランテが運営をしています。一番に大事にしていることは“イタリア食文化を通じてお客様の心を豊かにする”こと。
店舗コンセプトは『旅先で訪れたイタリアのレストランを想わせるエンターテインメントの演出』。イタリアの下町で出会うようなリーズナブルなトラットリアを再現。ナポリピッツアやパスタを提供し、独立へのステップアップできる環境です!
あなたのスキルに応じて仕事を任せますのでムダのない成長ができる環境です。
イタリア政府認定レストラン
日本にいながらイタリアを体感できる
質の高いサービスと料理を提供しています!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 【イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ】 表参道・渋谷 【トラットリア ラ・ペントラッチャ】 上越 【アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ】 新潟市中央区 【東京モッツアレラ工房】 神宮前... |
特徴 |
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鳥善 鳥ふじ
完全予約制・短時間営業の焼鳥店。
飲食店経験のある即戦力人材歓迎!
キャリアを活かしてステップアップ
◇サービスや調理のプロとしてお店のチカラになってくれる方を求めています。常に売上UPを目指す向上心や、飲食業を楽しむ心を持ち合わせた方歓迎!◇
完全予約制、営業時間5時間の焼鳥店を運営しています。営業の予測が立てやすく、効率よく働くことができるのが当店の魅力。予約状況によっては22時に閉店するなど、飲食店の中でも働きやすい環境のはずです。
また、年末年始やお盆、ゴールデンウイークなどの連休もきちんと確保しておりますので、休みを理由に飲食業界を諦めていた方も安心してご応募ください。
完全予約制・短時間営業の焼鳥店。
飲食店経験のある即戦力人材歓迎!
キャリアを活かしてステップアップ
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | エリア/仙台市青葉区 最寄駅/地下鉄南北線「勾当台公園駅」 ※I・Uターン歓迎... |
特徴 |
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株式会社 コーフク
【NEWオープン】4月・さいたま新都心
韓国屋台料理のヒットブランドが誕生★
◎即店長ポスト◎他店同時募集◎月8日休
埼玉県内で焼肉・韓国料理を運営する、半世紀にわたり歴史と信頼を築いてきた安定母体の会社です。今回、韓国屋台料理とソウルプルコギ専門店「ヒョンチャンプルコギ」のFC店オープンに向けて、店長職を含む新規スタッフを募集します。
【新店舗の特徴】
まるで本場韓国に訪れたかのような、店内ハングル一色で本場感を追求した韓国屋台料理業態。外部環境に左右されない実績を持つヒットブランドです。
【他店舗も同時募集】
熊谷市で人気のホルモン居酒屋「熊谷新風」では店長候補を積極採用中!4月までに入社・勤務可能な方を大歓迎。(※勤務時間:13:00~23:00)
【NEWオープン】4月・さいたま新都心
韓国屋台料理のヒットブランドが誕生★
◎即店長ポスト◎他店同時募集◎月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~40万円 |
エリア | さいたま新都心(新店) <同時募集> 埼玉県内(さいたま市/川口市/熊谷市/深谷市/久喜市)... |
特徴 |
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「おかん」/株式会社センチュリオン
レア求人!新店舗に向けての人員募集!
仕込みから終電までOK!飲食経験者募集!
飲食経験2~3年の方でも最低35万以上!
・自由度が高く料理好きには「たまらない職場」!
当店ではメニュー考案からマニュアル作成まで幅広くスタッフが担当できる環境で自由度が高いです。例えば、新メニューや期間限定メニューの考案もすべてスタッフの考えから採用しています。また賄いは店舗のメニューだけでなく、好きなジャンルの料理を作れます。これまで経験されてきたジャンルの料理の練習もできるお店です。
・働き方も選んでいただけます!
当店では終電を考慮して働いていただくことが可能です。また、「残業0時間」を目指しています。残業になってしまった場合は別日に遅出や早出などで対応しています。もちろん、深夜営業可能な方も大歓迎です。
レア求人!新店舗に向けての人員募集!
仕込みから終電までOK!飲食経験者募集!
飲食経験2~3年の方でも最低35万以上!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 東京都・新宿 |
特徴 |
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川崎日航ホテル
JR川崎駅徒歩1分の地域密着型ホテルで
オークラニッコーホテルグループの安定基盤
【完全週休2日制】調理・パティシエの募集
経験者は優遇。ブランクのある方も大歓迎です
地域密着型のホテル「川崎日航ホテル」のレストランではランチ・ディナーだけではなく、ウェディングや製菓まで幅広くご活躍いただける場がございます。また、母体が業界の中でもトップクラスの規模で安定した運営体制が取れています。当ホテルはスタッフの年齢層も幅広いので飲食経験が浅い方~ベテランの皆様まで、私達の一員としてすぐにご活躍いただけます。休日制度・待遇が充実しており、スタッフ全員が自分らしく働くことができる環境を整えています。
~当社の強み~
・頑張った分は賞与昇給で還元
・プライベートとの両立も可能
JR川崎駅徒歩1分の地域密着型ホテルで
オークラニッコーホテルグループの安定基盤
【完全週休2日制】調理・パティシエの募集
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 神奈川県 川崎市 各線 川崎駅より 徒歩1分 |
特徴 |
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明水然・楽(ミンスイゼン・ラク)/ 楽多多全球株式会社
【日本初上陸】ハイクラス鉄板焼ブランド
国内10店舗を見据え役職ポジション大募集
月8日休み・住宅手当・家族手当など充実◎
2024年9月、台湾で約90店舗もの飲食店を展開する「楽多多グループ」が日本に初出店!2026年に台湾市場で上場予定の安定企業です。今後も出店を続け、全国で1000店展開を目標に掲げています。急成長中の当社で新たな経験を積みませんか?
日本に降り立ったばかりのブランド『明水然・楽』を一緒に育ててくれる仲間を募集します。おまかせコースのみで勝負する新感覚の高級鉄板焼き店。新鮮な魚介類をはじめ、季節の野菜やお肉など、旬の素材を使ったコース料理をお客様の目の前で焼き上げます。早くも2号店や別業態の出店も視野に入れているので、新店舗の店長・料理長のポストもどんどん狙っていける環境です!
【日本初上陸】ハイクラス鉄板焼ブランド
国内10店舗を見据え役職ポジション大募集
月8日休み・住宅手当・家族手当など充実◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~50万円 |
エリア | 人形町、水天宮前 |
特徴 |
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クロストーキョーグループ 沖縄新規レストランプロジェクトチーム
2025年3月沖縄に誕生するリゾート
ホテル内の地中海レストラン!
オープニングスタッフ募集!移住サポート有
那覇から北へ車で約90分。本島から橋でつながる古宇利島。
エメラルドグリーンの海に囲まれた離島で、年中観光客で賑わいを見せてる秘境に全35室のリゾートホテルができます。
クロストーキヨーでは、そのホテル内のレストランを手掛けます。ダイニングは約30席。その他、テラスやバーベキュー場も完備しており、モーニング、ランチ、ディナーと様々なシーンでご利用いただくレストランです。
料理のテーマは窯火や最新のチャコールオーブン(炭火機)で創り上げる地中海料理。
イタリア、南仏、スペイン、モロッコ、ギリシャなど、地中海沿岸諸国の食文化と沖縄・琉球の逸食材をクロスさせた世界観を提供します!
2025年3月沖縄に誕生するリゾート
ホテル内の地中海レストラン!
オープニングスタッフ募集!移住サポート有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~50万円 |
エリア | 沖縄 ※希望勤務地はしっかりと考慮いたします ※無理な転勤はありません |
特徴 |
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株式会社エスクリ
完全週休2日制、残業代全額支給、早朝深夜
勤務なし…etc.ワークライフバランスが
充実したブライダル企業で新たな経験を!
レストランやホテルから参加したメンバーも多数活躍するブライダル企業「エスクリ」。新たな展開にむけ、ブライダルパティシエ&調理スタッフを積極採用!
・年間休日120日(完全週休2日制+季節休暇が12日間)
・残業代を1分単位で全額支給
・残業は月に10時間~20時間ほど
・早朝、深夜勤務一切なし
そんな安心して働ける環境で、新たな経験を積みませんか!
平日は仕込みのみ。週末は料理の仕上げのみ。一週間のスケジュールが明確で、迷いなく仕事に集中できることもブライダルでの仕事の魅力の一つ。スイーツや料理に集中できる環境です。
◎大阪・名古屋で展開する直営飲食店も同時募集!
完全週休2日制、残業代全額支給、早朝深夜
勤務なし…etc.ワークライフバランスが
充実したブライダル企業で新たな経験を!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~44万円 |
エリア | 東京、神奈川、埼玉、愛知、大阪、兵庫、福岡、ほか |
特徴 |
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吉祥寺 やき鶏おお川
吉祥寺に構える焼き鳥の名店が初掲載
焼き鳥はもちろん、お酒が好きな方も大歓迎
独立支援・研修制度完備/長期休暇有
~地域密着のアットホームな職場です~
吉祥寺駅徒歩6分の裏路地に構える「やき鶏おお川」。名前の通り焼き鳥をメインに扱う当店は、岩手から直送される「南部どり」を使い、おお川でしか食べることのできない一品を提供します。仕入れ・仕込み・調理まで怠ることなく焼き鳥と向き合い、今日を超える味を追求します。
経験者の方はもちろん「焼き鳥を一から学んでみたい」「将来は自分のお店をもちたい!」など、意欲・やる気があれば大歓迎です!当店はワインを扱うため、例えばお酒に興味がある女性の方でも問題なく働けます!
スタッフ一同、皆が安心して働けるようしっかりとサポートいたします!
吉祥寺に構える焼き鳥の名店が初掲載
焼き鳥はもちろん、お酒が好きな方も大歓迎
独立支援・研修制度完備/長期休暇有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~50万円 |
エリア | JR・井の頭線「吉祥寺駅」 |
特徴 |
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