料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
株式会社コンセプション
理想的な職場・環境がココにある
素敵な会社、かっこいいお店、誇れる街、
一緒に創っていく新しい仲間を募集します
コンセプションってこんな会社
◆海外研修制度が毎年あります。フランス、イタリア、NYなど本場での経験を積む為、多くの社員が海外で研修をしています。
◆レストラン、バー、カフェ、居酒屋など多様なジャンルの店舗を展開している為、希望次第で様々なジャンルの店舗で経験を積むことが出来ます。
◆飲食以外のアートや音楽、ファッションなど、他分野における幅広い知識や個性も大切にしています。
◆将来自分の店を持ちたいという仲間には独立支援型の応援プログラムもあります。
◆スキルアップを目指す人には飲食にまつわる各種セミナーや講習会などの参加機会を、数多く用意することが出来ます。
理想的な職場・環境がココにある
素敵な会社、かっこいいお店、誇れる街、
一緒に創っていく新しい仲間を募集します
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 【勤務地エリア】※IUターン歓迎求人 青葉区、宮城野区、松島町 【最寄駅】 「Luca」/地下鉄東西線「宮城野通駅」 「TRATTORIA Companio」/JR仙石線「あおば通駅」 「VIND... |
特徴 |
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『SUMADORI-BAR SHIBUYA』『THE 5th by SUMADORI-BAR』/株式会社クリエイティブプロジェクト
アサヒビールが提言する「スマドリ」を
テーマにした、渋谷ど真ん中の複合施設!
雇用形態・勤務時間など働き方柔軟に対応♪
アサヒビールとタッグを組んだ、話題の施設で新メンバー募集!
当社が運営するのは、ビル1棟すべてが‟ノンアルコールを楽しむためのスペース”。ボーダレスなお酒の楽しみ方を、渋谷のど真ん中から発信しています。お任せするのはそんなノンアルコールドリンクと相性ピッタリのメニューの調理です。お店のコンセプトに合わせて、お酒を飲む人にも飲まない人にも喜んでもらえるようなメニューをご提案ください!
ホール・バーテンダー・調理など、各種スキルを活かして、流行を生み出すお仕事です!経験ジャンル不問★ノンアルコールを楽しむ場の魅力を、各ポジションから発信しませんか?
アサヒビールが提言する「スマドリ」を
テーマにした、渋谷ど真ん中の複合施設!
雇用形態・勤務時間など働き方柔軟に対応♪
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給37万7000円~52万3000円 |
エリア | 渋谷 |
特徴 |
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野天湯元湯快爽快「湯けむり横丁」・おおみや・
働きやすい待遇もウリの一つ☆
ジャンルを超えた料理を提供している当店
年令性別不問でお待ちしております!
地域の方を中心とした憩いの場の当施設。
ご利用頂ける温浴施設があなたの活躍の場所となります。
ご来店いただきましたお客様が常に料理に対し、
新鮮さを感じていただくため調理部門の新規スタッフの募集が決定をしました!
あなたにはグランドメニューはもちろんのこと、
季節ごとのメニュー作成にも積極的に関わっていただきます。
和食・洋食などの業態経験はこだわりません!
ぜひ、あなたの培ってきたスキルを思う存分発揮してください。
当店の次なる看板メニューを作るのはアナタです!
一緒にお客様の笑顔を増やしていきましょう。
働きやすい待遇もウリの一つ☆
ジャンルを超えた料理を提供している当店
年令性別不問でお待ちしております!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給20万円~30万円 |
エリア | 大宮 |
特徴 |
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株式会社ニラク ※新店オープンチーム
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
★横浜への新店・新業態のオープンに続き、
東京・大井町エリアにも新規出店予定!
オープニングスタッフ先行募集!
新たな動きが続々!チャンスが多数!
2024年7月には、横浜駅前の「THE YOKOHAMA FRONT」にスペインバル「リザラン」と、新ブランド「PLANCHA L」(プランチャエル)がオープン。
2026年春には、大井町にオールデイダイニングも出店予定!
オープニングスタッフはもちろん、会社の成長期に参加するチャンスです!
◎月8日の休日や月平均180〜200時間前後の勤務時間など働きやすさも魅力です。
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万5000円~41万5000円 |
エリア | 東京(大井町、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市) 神奈川(横浜市) 埼玉(羽生市、入間市、加須市) 宮城(仙台市) ほか... |
特徴 |
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株式会社ニユートーキヨー
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定!
■株式会社ニユートーキヨーについて
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールとカツレツ、煮込み料理などを楽しめるビヤホール「二ユー・トーキヨー」をはじめ、スペインバルや洋食店業態を展開。和食部門ではカジュアルな居酒屋業態のお店から本格和食や活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々な和食業態を運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています。
★新店舗オープニングスタッフも先行募集!
2024年11月28日に横浜に新たなレストランがオープン!メジャービールだけでなく、クラフトビールも扱う新業態です。新たな挑戦に参加するチャンス!
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
11月28日横浜に新店オープン決定!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~31万円 |
エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫(神戸)、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
特徴 |
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レンブラントホテルグループ
【公休8~10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが<5施設合同募集>
年齢不問|昇給・賞与あり|異動・転勤なし
━━━レンブラントグループ━━━
「事業再生・事業承継事業」「ホテル・レジャー事業」「不動産事業」「ウェルネス事業」の4事業を主軸に、2011年の創業からわずか6年で年商100億円企業を遂げて、着実に成長を続けています。
<海老名・町田・厚木・大分の4つのホテルで合同募集>
レンブラントホテルは、自分らしい時間を過ごせるライフスタイル提案型ホテルです。地域貢献や地域密着を大切にし、地域1番のホテルを目指しています。ホテルグループ内でも、チャペルがあり挙式サービスや、宴会場で様々なご利⽤シーンにお応えしていたりと、ホテルごとに特色があるのが魅力です!
【公休8~10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが<5施設合同募集>
年齢不問|昇給・賞与あり|異動・転勤なし
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給214,000円~316,000円 |
エリア | 【神奈川県】 厚木・海老名 【東京都】 町田 【大分県】 大分 【静岡県】 御殿場 ... |
特徴 |
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株式会社入船屋フード&ワイン
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
#自由度&やりがい抜群#楽しく学べる環境
#月8〜9日休み#新店・海外研修も挑戦可
人を大切にするアットホームな環境で、世界に通用する技術&知識を身につけませんか?世界的レストランガイドにも掲載される2店舗で新たな仲間を大募集!!
● Les TONNEAUX(レトノ)
ワインショップと融合したユニークな食の空間で、常時200種類以上のワインとフレンチエスプリを気軽に楽しめるモダンビストロ。「ミシュラン ビブグルマン」に2年連続掲載。
● Maturite(マチュリテ)
パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間で、洗練されたフルコースをリーズナブルに提供するカジュアルフレンチ。「ゴ・エ・ミヨ」に2年連続掲載の実力店。
国内最大級のワインショップ併設フレンチ
#自由度&やりがい抜群#楽しく学べる環境
#月8〜9日休み#新店・海外研修も挑戦可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給33万円~45万円 |
エリア | 八丁堀・茅場町・東京 |
特徴 |
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【居酒屋 周平グループ】有限会社モーリ
【レア求人】月10日休みも選べる!
愉快な「周平グループ」4店舗合同募集!
20代~50代活躍中!/終電帰宅可能です
安定性と面白さが両立!料理長・店長のポストあります!
仙台市内に人気の4店舗展開中!手作り料理とフレンドリーな接客でお客様ひとり一人と向き合えるお店です!社長との距離も近いからヤリガイもチャンスも沢山あります!
毎週土・日が休める完全週休2日制でプライベートも充実!
楽しく健康的に勤めていただける様、今後もスタッフファーストの職場環境に努めます!ご家族のある方も安心!
20代~50代迄活躍中!未経験入社も多数!
メンバーは世代は違えど、みんな穏やかで控え目。経験に関係なく、すぐに仲良くなれる良好な人間関係も自慢!
【レア求人】月10日休みも選べる!
愉快な「周平グループ」4店舗合同募集!
20代~50代活躍中!/終電帰宅可能です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~30万円 |
エリア | 勤務エリア/青葉区、 宮城野区 ※IUターン希望者も大歓迎 【周平 本店】 地下鉄南北線「五橋駅」より徒歩1分 【五橋のチキン野郎!周平】 地下鉄南北線「五橋駅」より徒歩1分 【Hey!周平】 各... |
特徴 |
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箱根エレカーサホテル&スパ/CASAMIA (カーサミーア)
昇給・決算賞与・寮・年間休日105日
働きやすい環境なのは間違いナシ!
都心のクオリティ同等のスキルが身につく☆
【箱根エレカーサ ホテル&スパ】
当ホテルは自然に囲まれ、お客様には上質な時間をお過ごし頂く施設です。
周辺の観光はもとより、温泉・ウエディング・レストランなども楽しんで頂いています。今回、お客様の満足度をより高めるにあたってあなたの力が必要!
当ホテルは客室が14室とお客様一人ひとりに行き渡るサービスができ、
多くのお客様に対応をするのではなく丁寧に仕事ができるスタイルなのも魅力の1つ。
一緒にお客様の笑顔を増やしていきませんか。
<コンセプト>
箱根周辺の旬の食材(魚・野菜)をふんだんに使用し、
地産地消を意識した本格的なイタリアンを楽しんでもらっています。
昇給・決算賞与・寮・年間休日105日
働きやすい環境なのは間違いナシ!
都心のクオリティ同等のスキルが身につく☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~42万円 |
エリア | 強羅 |
特徴 |
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BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant(ブルディガラ マルノウチ ザ レストラン)
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み&時間外手当割増100%支給!
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
★2024年6月、丸の内にオープンした新たなレストラン!
オープニング&スターティングメンバーを大募集!
東京駅・新丸ビルに高級ベーカリーブランド「ブルディガラ」の新たなレストランがオープン。新店のスターティングから参加する、ホール・キッチンの新規メンバーを大募集!
実働8時間(月176時間勤務)、時間外手当100%支給、月8日休み、社員寮の完備など、充実の福利厚生。
当社では、働く条件を重視した転職の希望にも応えることができる環境をつくっています。
充実した待遇・福利厚生の中、上質なレストランづくりに参加するめったにないチャンス!
新レストラン オープニングスタッフ募集★
月8日休み&時間外手当割増100%支給!
経験者⇒月給40万円以上のスタートもOK
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 東京駅(丸の内) |
特徴 |
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イルキャンティピアッツア 横浜店
初募集のレア求人!新店舗に向けて募集!
月35万~料理長候補・店長候補を大募集!
若手中堅がチャレンジしやすく輝ける環境!
iL‐CHIANTIとは
イルキャンティは「素朴ながらも一品一品に程よいインパクトのあるオリジナルなイタリア料理」というコンセプトを大切にしています。例えば、人気のサラダドレッシングもインパクトのある「味」で多くのお客様から支持をいただいております。
当店は〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということを目指し、一度ご来店いただいたお客様にリピートしていただけるように「空間」「料理」「接客」すべて愚直に向き合っております。今後も、この想いを大切にしながら事業を拡大します。調理技術から店舗運営までイタリアン全てを経験できる環境なので、安心してご応募ください。
初募集のレア求人!新店舗に向けて募集!
月35万~料理長候補・店長候補を大募集!
若手中堅がチャレンジしやすく輝ける環境!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 神奈川県・関内駅 |
特徴 |
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株式会社ダブリューズカンパニー
☆全ポジションで月10日休の働き方が実現
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
◇◆W's Companyについて◆◇
私たちは、その街ごとにコンセプトの異なるオリジナルカフェを展開しています。街によって、住む人、勤める人のライフスタイルや嗜好は様々。だからこそ、その街の人々に寄り添うようなカフェづくりを心がけています。
★自分らしい働き方ができる職場
当社では、月10日休み・月労働200時間でメリハリのある働き方ができます◎シフト希望も出しやすく、稼ぎたい方は月8日休み勤務や時短勤務など、働き方の多様化に柔軟に対応していきます。働く“人”によってお店も変わる。だからこそ、大切な仲間のライフスタイルも最大限尊重いたします!
☆全ポジションで月10日休の働き方が実現
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~45万円 |
エリア | 六本木、大手町、東京、川崎、茅ケ崎 |
特徴 |
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イートフィールド株式会社/『鮨 向』『神楽坂 鮨 弥栄』『鉄火 本店』etc.
来年以降の新規出店を見据え新メンバー募集
年12回の大入り手当+賞与年2回を支給!
月40万~/月8日休など充実した環境が有
ー運営会社ー
魚の仲買など幅広く事業運営を実施する当社は、
居酒屋・鮨(寿司)ジャンルのお店を、都内で多店舗運営中!
食を伝える飲食企業として展開しています。
ー募集背景を紹介ー
当社が運営するブランドにて合同募集を実施!
今年新規出店を果たした鮨ブランドは勿論、居酒屋ブランドも含め、
今後ますますの事業展開を考え、先を見据えた募集を開始します。
スタッフに負担をかけず“人ありき”での出店を進めていく予定だから、ご入社後スムーズに慣れていっていただける職場環境が整っており、計画的に事業を進める安定母体があるからこそ将来性も抜群!
来年以降の新規出店を見据え新メンバー募集
年12回の大入り手当+賞与年2回を支給!
月40万~/月8日休など充実した環境が有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給45万円~ |
エリア | 勝どき・神楽坂・飯田橋・田町・三田 |
特徴 |
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株式会社リエイ
売上高150億超!大手優良企業でのお仕事
飲食調理経験者が活躍するセカンドキャリア
安定×やりがい×安心の労働環境が揃う場所
< 株式会社リエイのご紹介 >
「ライフサービス」「介護サービス」の2つの事業で「人から人への生活サービス」をテーマにグローバルな発展を目指し、全国で600ヶ所以上の事業所、約4300名の従業員を抱え、業界でも注目される成長企業です。
当社では『介護から快護へ』をテーマに、“癒しと食のおもてなし”をサービスの基本として調理しています。施設での食事もホテルやレストランと同じく、美味しい食事を提供して楽しんでもらうことは同じ。日々の食事を流れ作業にならないよう、ホスピタリティと使命感を持ち、美味しく、適温で、最高のタイミングで提供できる料理人を求めています。
売上高150億超!大手優良企業でのお仕事
飲食調理経験者が活躍するセカンドキャリア
安定×やりがい×安心の労働環境が揃う場所
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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エリア | 東京、神奈川、千葉、埼玉、大阪、兵庫の各施設 |
特徴 |
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「大衆居酒屋 樽平 府中店」「きた樽」
【年齢不問&定年制なし】調理経験者優遇!
府中の人気大衆居酒屋・年明け入社も大歓迎
月8日休み・残業代は1分単位で全額支給◎
府中で大衆居酒屋を2店舗展開中!創業70年の歴史がありながら正社員をほぼ公募してこなかった人気店が初登場!働きやすさ・自由度など、メリット満載の職場◎
旬の味覚と串焼き・鮮魚を味わう大衆居酒屋「樽平」、駅前ビルの地下飲み屋街にある炭火やきとり居酒屋「きた樽」を運営する当社。どちらも地域密着型で長年地元の方に愛されている、アットホームであたたかいお店です。受け継がれてきた伝統の「タレ」を使った炭火焼き鳥は、テイクアウトでも販売をしています。
★料理長候補をはじめ、調理正社員を大募集!調理は9割以上が正社員と働きやすい環境です。一緒にお店を盛り上げていきましょう!
【年齢不問&定年制なし】調理経験者優遇!
府中の人気大衆居酒屋・年明け入社も大歓迎
月8日休み・残業代は1分単位で全額支給◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~35万円 |
エリア | 府中 |
特徴 |
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Ron Herman cafe/RHC CAFE/株式会社リトルリーグ/RH-C0000
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
★Ron Hermanについて
1976年ロサンゼルスハリウッドのメルローズアベニューに誕生。"全てのお客様に心地よく買い物を楽しんでもらいたい" "お客様の想像力をかきたてるような心地よい刺激を与えたい"、創業以来、一貫したそのポリシーのもとカリフォルニアのセレブリティに愛され続けてきたスペシャリティストアです。2009年日本に初上陸、2011年にCAFEが登場。その後、ブランドのファンを順調に獲得し、事業も好調に推移。勢いのあるブランドに成長中です。
RHC CAFE 名古屋/大阪、Ron Herman cafe 大阪店では店長・店長候補など役職者も積極的採用
カリフォルニア発のスペシャリティストア
ロンハーマンが展開するCAFE 一斉募集
月9日休(年休118以上)福利厚生も充実
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 【東京】 原宿・千駄ヶ谷・北参道、二子玉川、豊洲 【神奈川】 辻堂、川崎、みなとみらい 【名古屋】 港区役所 【大阪】 万博記念公園、梅田(新店) 【京都】 京都市中京区河原町... |
特徴 |
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「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
元気な居酒屋ブランド15店舗展開中!
プレイングマネージャー ⇒ 本部スタッフ
あなたのこれまでのキャリアが活かせます!
【9時~16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、プレイングマネージャーとして各店舗での教育担当者の採用を強化中!飲食業界経験のある方は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします!
関西の主要駅、東京、海外など出店計画多数
次は11月、阪急桂駅前にオープン!
★月給35万円以上スタートOK★月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 京都、大阪、兵庫、他 |
特徴 |
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JINYA Holdings Inc./株式会社ラ・ブレア ダイニング
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
北米にINYA Ramen bar(ラーメン)を67店舗、Robata JINYA(居酒屋)、LBD(和食ダイニング)など、多彩なブランドをハリウッドやハワイで展開する“JINYA Holdings Inc.”。
ワシントンD.C.進出も視野に入れ、新規メンバーを募集。和食・寿司・焼き鳥などの経験を活かし、アメリカでキャリアを一緒に築き上げませんか!
◎アメリカでの生活も安心してスタートできる!
週休2日制(祝日も休業)で、プライベートも大切にできる環境です。現地での住宅サポートや渡米費用の補助も完備。家族帯同での渡米も可能です。海外が初めての方もご安心を!
寿司、和食、焼鳥などの経験をアメリカで
活かしませんか?渡米費用や現地での住宅
サポートも充実★家族での渡米も可能です!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給79万円~110万円 |
特徴 |
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cantine ALI-BAB(カンティーヌ アリ・バブ)
仏そのままにフランス料理を提供する小さな
老舗が料理長を募集!現状2番手として活躍
中で「挑戦したい」という方も歓迎です!
フランスの田舎や家庭で食される心がほっこりとする料理を提供。
そのためフランス人を含めた外国人顧客や欧州生活を経た方々のご来店も多く、一方で仏料理は小難しいと敬遠されていた人々も当店の料理や雰囲気の親しみやすさと美味しさを気に入って下さり、皆様のカンティーヌ(食堂)として営業をしています。
今回は現料理長の独立に伴う退職のため新たな料理長を募集中。
ご入社後、「いきなりおまかせ」なんてことはなく、現料理長を含め全員でサポートいたしますのでスムーズに慣れていただけるはず。
現在2~3番手として働いており、「経験を活かして働ける環境を探している」といった方も大歓迎です。
仏そのままにフランス料理を提供する小さな
老舗が料理長を募集!現状2番手として活躍
中で「挑戦したい」という方も歓迎です!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給37万円~45万円 |
エリア | 赤坂・溜池山王・六本木一丁目 |
特徴 |
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銀座 鮨 いな田
全員が主役の江戸前鮨店!収入も休みも充実
月45万以上│完全週休2日|利益還元
見習から熟練の大ベテランまで大歓迎!
【高水準の月給+賞与や手当が充実】で安心して働けます。
江戸前古来の赤酢の鮨を、熟練の職人が握る本格江戸前鮨店。業績好調のなか、新たな仲間を迎え入れるべく募集をスタートします。
鮨いな田の特徴は、お任せ鮨・コース料理主体の営業スタイル。小さなお店を最大4名のスタッフで運営しています。誰か1人のマンパワーに頼るのではなく、お互いを助け合う姿勢を重視しているので、心地よい一体感が魅力です。
50代〜60代の大ベテランも活躍中!売上はオープンにし、賞与やインセンティブで積極的に還元しています。また完全週休2日のシフトなので、物心両面の充実を図ることができます。
全員が主役の江戸前鮨店!収入も休みも充実
月45万以上│完全週休2日|利益還元
見習から熟練の大ベテランまで大歓迎!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給45万円~ |
エリア | 銀座 |
特徴 |
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