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最終更新日 2020年07月09日
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2020年07月09日UP! 毎週木曜更新

和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」

  • 社保完備
  • 賞与
  • 海外勤務

和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人情報

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掲載期間:2020/05/21~2020/06/04 掲載終了まで残り0日

募集職種
寿司職人、調理見習い・調理補助

ミシュラン1つ星獲得の名店「鮨 和魂」
昨年は京都から『ザ・ペニンシュラ東京』へ
鮨職人を若手からベテランまで採用します

  • 和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人
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ミシュラン1つ星獲得の名店「鮨 和魂」
昨年は京都から『ザ・ペニンシュラ東京』へ
鮨職人を若手からベテランまで採用します

ミシュラン一つ星の名店「鮨 和魂」
長年に渡り信頼関係を培った豊洲の仲卸から仕入れる、厳選された最高の食材を用い、つまみと握りを交互に提供するおまかせコースを主体に、国内はもちろん、海外のお客様をも魅了する正統派鮨店。2016年秋に開業した「フォーシーズンズホテル京都」へ初出店し、翌年早くもミシュランで1つ星を獲得。そして昨年は日本を代表する「ザ・ペニンシュラ東京」へ東京初号店をオープンしました。そこで即戦力としてカウンターをお任せできる鮨職人さん(月給35万円以上)をはじめ、築いていってくださる<「鮨 和魂」東京メンバー>を募集します。経験浅い方や学びなおしたい方も歓迎します。若手からベテランさんまでご応募お待ちしております。

和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人

【 ミシュラン2つ星の「増田 励氏」監修】
日本文化を発信するホテルへの出店をはじめ、
ワールドワイドな鮨職人・サービススタッフへと成長していけるのが
当社にご参加いただく最大のメリットになると思います。
現在海外での新規出店も進めておりますので、
私たちと共に、日本の独自性と魅力を発信していってくださる方を歓迎します。
また国内でのみキャリアを積んでいきたい方も歓迎いたします。

≪求める人材≫
◆シェフ・鮨職人
〇職人の経験を3年以上お持ちの方
〇腕を試したい方
(即戦力の方は月給35万円~上限は定めていません)
〇経験浅い方・学びなおしたい方

【最高峰の舞台で最高峰のおもてなし。ここでの経験は大きな財産となるはずです】
  • 和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人 「ザ・ペニンシュラ東京」という最高の舞台であなたの名前を売る絶好のチャンスです。

    「ザ・ペニンシュラ東京」という最高の舞台であなたの名前を売る絶好のチャンスです。

  • 和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人 厳選された最高ランクの食材を築地や全国各地から取り寄せます。経験を存分に活かしてください。

    厳選された最高ランクの食材を築地や全国各地から取り寄せます。経験を存分に活かしてください。

  • 和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人 年齢は問いません。実力がすべての世界で、ご活躍を期待しています。経験浅い方も歓迎いたします。

    年齢は問いません。実力がすべての世界で、ご活躍を期待しています。経験浅い方も歓迎いたします。

【成功している鮨職人との出会いから始まったプロジェクト】
「鮨 和魂」は、日本を代表する名店「すきやばし 次郎」で修行し、
卒業後は自身が手掛けた 2 つの鮨店をミシュラン星獲得へと導いた増田 励氏が監修。
1つの新店舗を作り上げていく経験はもちろん、
現在鮨業界の最前線を走る職人たちとの出会いを築けるのも大きな財産になるはずです。

「完全実力主義」と「チームを大事にする」という部分を、両方兼ね備えた当社。
経験の浅い方はチーム力で一人前へと育てあげ、
経験豊富な方には実力に適したポジションや活躍の場をご用意していきます。
ぜひ、私たちと共に世界中のゲストを魅了するレストランを展開していきましょう!
もちろん、独立経験ある方大歓迎します。

和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」 求人

担当者よりメッセージ

現在、臨時休業中(感染防止)につき、入社時期は応相談。面接は随時行います。
「板長の経験ある方」
「独立の経験ある方」etc
今までの経験を存分に活かして活躍できるフィールドがあります。
特にシェフ(料理長・鮨職人)の方は「積み上げてきたスキルを発揮できない」
というストレスは一切ないので、成長企業で自分の力を試したい方大歓迎です。

今後は国内・海外を視野に様々なプロジェクトが立ち上がる予定です。
一緒に企画から参加し、世界中のゲストを魅了するレストランを創っていきましょう!

和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」が募集する職種掲載終了

寿司職人

仕事内容
鮨職人
給与

月給 30万円~50万円

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり(期間中の変動なし/期間は経験による)
※研修期間中も社会保険加入
求める人物像・資格
◎寿司職人の経験を5年以上お持ちの方
◎江⼾前鮨を学びたい⽅
◎本格的な技術を⾝につけていきたい⽅
◎プライドをもって仕事ができる
◎お客様に笑顔で対応できる⽅
◎国内外で活躍していきたいとお考えの⽅(来年春にはアジア進出)
◎安⼼して⻑く続けられる環境で⼒をつけていきたい⽅
休日・休暇
シフト制/⽉6⽇
夏季休暇
祝⽇
有給休暇
慶弔休暇
定休⽇:⽔曜⽇、祝⽇(変動あり)
勤務時間
10時00分 〜 23時00分
実働8時間/シフト制(休憩あり)
※完全予約制の為、拘束時間は⻑くありません。
昼:12:00-14:00
夜:⼀部17:30-19:30、⼆部20:00-22:00
待遇
◆昇給随時
◆賞与有
◆交通費全額支給
◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆食事補助あり

調理見習い・調理補助

仕事内容
鮨職人
給与

月給 20万円~30万円

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり(期間中の変動なし/期間は経験による)
求める人物像・資格
◎未経験・新卒の方も歓迎
◎江⼾前鮨を学びたい⽅
◎本格的な技術を⾝につけていきたい⽅
◎プライドをもって仕事ができる
◎お客様に笑顔で対応できる⽅
◎国内外で活躍していきたいとお考えの⽅(来年春にはアジア進出)
◎安⼼して⻑く続けられる環境で⼒をつけていきたい⽅
休日・休暇
シフト制/⽉6⽇
夏季休暇
祝⽇
有給休暇
慶弔休暇
定休⽇:⽔曜⽇、祝⽇(変動あり)
勤務時間
10時00分 〜 23時00分
実働8時間/シフト制(休憩あり)
※完全予約制の為、拘束時間は⻑くありません。
昼:12:00-14:00
夜:⼀部17:30-19:30、⼆部20:00-22:00
待遇
◆昇給随時
◆賞与有
◆交通費全額支給
◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆食事補助あり

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 日比谷
勤務地詳細 東京/⽇⽐⾕
<鮨 和魂(わこん)>
ザ・ペニンシュラ東京
東京都千代⽥区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京内


交通
JR⼭⼿線・京浜東北線「有楽町駅」より徒歩5分以内
東京メトロ⽇⽐⾕線・千代⽥線・都営三⽥線「⽇⽐⾕駅」A6 ・A7出⼝直結

店舗情報

ホームページ http://www.sushiwakon.com/
和クリエイションズ 株式会社/「鮨 和魂(わこん)」の特徴
  • 学歴・資格不問
  • ベテラン活躍中
  • 即管理職採用

応募情報

応募方法 ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
WEBにて24時間受付ております。自己PRはもちろん、今までのご経験や志望動機をご記入ください。下記「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【面接について】
まずは電話面接(Skypeでの面接も可)を行なわせていただきます。
その後、双方合意が得られた時点で、改めて面接地を設定させていただきます。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地/交通 面接は東京で行います。
【⾯接について】
まずは電話⾯接(Skype,Lineでの⾯接も可)を⾏なわせていただきます。
その後、双⽅合意が得られた時点で、改めて⾯接地を設定させていただきます。
尚、⾯接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある⽅はご持参ください。
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